Bunsen ilk mağazasını İrlandiyadan kənarda, Barselonada açır!
Əgər son illərdə İrlandiyaya səfər edirsinizsə və əsl yemək həvəskarısınızsa (və xüsusilə hamburger həvəskarı) Əminəm ki, siz çox yaxından izləmisiniz. Dublin, Cork və Belfast arasında paylanmış ölkədə artıq yeddi mağazası olan bu İrlandiya şəbəkəsi , ya dostların, tanışların, forumların, jurnalların və ya onlayn restoran reytinq platformalarının tövsiyələri vasitəsilə.
Və çoxları üçün ** Bunsen bütün İrlandiyanın ən yaxşı hamburgerlərindən biri hesab olunur ** və onun ən məşhur yeri, məşhur yeməkxanadan qısa bir məsafədə yerləşir. Məbəd Barı , bu dadlı qəlyanaltı sevənlərin ziyarət yeridir.
İndi, xoşbəxtlikdən, onlar beynəlmiləlləşməyə qərar verdilər və Bir neçə aydır ki, Barselona şəhərdə olmaq üçün yeni bir yerə sahibdir: Bunsen qalmaq üçün buradadır!
Məkanı tapmaq olar Gothic Quarter'ın mərkəzində, xüsusən Calle Ferran 46-da, Liceu metro dayanacağından qısa bir məsafədə, Barselonanın əsl mahiyyətindən zövq almaq üçün mükəmməl ərazidir ən qədim və canlı anklavlarından birində.
Üçlərin Tanrısı və Elisavanın tələbələri Bunsen hamburger restoranının pəncərələrini dizayn edirlər
BUNSEN, İrlandiyanın ƏN TANINMIŞ BURGER MAĞAZASI
Altı il əvvəl iki irland əmisi oğlu idi Finn və Tom Gleeson , The Fat Duck və ya Le Bernardin kimi Michelin ulduzlu restoranlardan keçdikdən sonra, Onlar öz arzularının arxasınca getməyə qərar verdilər və bu biznesə başladılar bu onlara xoş xəbərlər verməkdən əl çəkmir.
“Bunsen 2013-cü ildə Dublində arxa küçədə başladı. Əvvəlcə hipsterlər, sonra isə bloggerlər gəldi”, Tom Qlison Traveller.es-ə deyir. Daha sonra müsbət rəylər, yemək həvəskarları və istirahət edən turistlər uçqunu gəldi.
Onun şüarı və ya şirkət fəlsəfəsi "Sadə tutun" , çünki böyük bir şey etmək üçün çox iddialara, geniş menyuya və ya geniş çeşidli inqrediyentlərə ehtiyacınız yoxdur.
Xüsusi bir şeydə necə ixtisaslaşacağını bilmək və onu həmişə maksimum mükəmməlliyə nail olmaq üçün həyata keçirmək kifayətdir. Əgər buna nail olunarsa, qalanları ardınca gedəcək. Və Bunsendə, əgər o gəlibsə nə olacaq?
MESURA studiyası Barselona binasının dekorasiyasını imzalayır
Onun uğurunun böyük sirri o qədər sadədir ki, hətta mürəkkəbdir, çünki bu gün bütün restoranlar bununla öyünə bilmir: məhsullarının böyük keyfiyyəti və rakipsiz örtük məktubu.
“İstifadə edirik 100% İrlandiya əti, xüsusən Qara Aberdin Angus İrlandiya tarlalarından gələn FX Buckley tərəfindən təmin edilir. Burgerlərimizi hər səhər hər restoranda təzə doğrayırıq və yeganə ədviyyat olaraq bişirməzdən əvvəl duz və istiot əlavə edirik. Əgər bütün burgerləri vaxtından əvvəl satsaq, o günü bağlayırıq”, - Tom Qlison deyir.
Əvvəldən diqqət mərkəzində olan biznes layihəsi gündəlik xidmət edilən həm ət, həm də çörəkdə mükəmməllik təklif edir mağazalar şəbəkəsinin hər birində.
Gəlin çörəyiniz haqqında danışaq! Çünki nə çörək... Bu klassik amerikan tipli simitlərin təftişidir (Amish kimi tanınır) və bu dəfə İrlandiyadakı yerlilərin resepti ilə eynidir, lakin hazırlanır Hospitalet de Llobregatda (Barselona) yerləşən sahiblərinin dostlarının yerli çörək sexində. Qalan maddələr 100% təzədir.
"Biz hamburgerlərimizi hər səhər hər restoranda təzə doğrayırıq"
VİZİT KARTINA UYGUN OLAN MƏKTUB
Bunsenin əhatə məktubu ayrıca tanınmağa layiqdir. Binaya girən kimi görürsən ki, bu hamburger restoranının düzgün menyusu yoxdur, əksinə seçməli olacağınız dörd burger variantı kiçik bir vizit kartında yerləşir.
Seçmək heç bu qədər asan olmamışdı! Mükəmməl burger hazırlamaqda ən qətiyyətsizləri əzablandıran onlarla mümkün kombinasiya ilə vidalaşmağın vaxtıdır.
Siz arasında seçim edə bilərsiniz normal burger, ikiqat, pendirli və ya ikiqat pendirli. Və bunlara əlavə edin turşu, soğan, kahı və ya pomidor. Və son toxunuş? Qarışdıran sous mayonez, xardal və pomidor sousu ən tələbkar damaqları belə fəth edəcək ləzzətlərin birləşməsinə nail olmaq.
Hamburgeri müşayiət edin bir neçə xırtıldayan kartof, evdə hazırlanmış, zərif və ya şirin kartof arasında seçim edə bilərsiniz. Bir məsləhət: şirin kartofa həvəsli bir insansınızsa, onların bəli və ya bəlisini sınamalısınız.
Evdə doğranmış kartof, əlavə incə və ya şirin kartof seçə bilərsiniz
CONDAL ŞƏHƏRİNDƏ BUNSENİN BƏZƏNMƏSİ
Bir şirkət olaraq beynəlmiləlləşərkən ən məntiqli şey İngiltərədə açmaq olardı. Tom və Finn ilk seçim olaraq Barselonada genişlənməyə qərar verdilər.
Birincisi, Birləşmiş Krallıqdakı iqtisadi və siyasi vəziyyətə görə, ikincisi isə hər iki tərəfdaş buna görədir İspaniyanın hər bir küncündən ehtiraslı Bu ölkə ziyarət etmək üçün ən sevimli yerlərdən biri olduğundan bir gün düşündülər.
"Niyə burada Bunsen açmırsınız?" Dedi və etdi. Tom Gleeson bunu izah edir Barselonadakı binaları tapmaq iki ildən çox vaxt apardı nəhayət Ferran küçəsində tapana qədər.
“İrlandiya biznesi üçün açıq-aşkar genişlənmə Böyük Britaniyaya getməkdir, lakin Biz həmişə Barselonaya getməkdən daha çox əylənirik və orada vaxt keçirməyə üstünlük veririk”, Tom deyir.
Barselonada ən yaxşı hamburgerlə qarşılaşırıq?
Və tapıldıqdan sonra onu islahat etməyin vaxtı gəldi. Onun incə tənzimlənməsi üçün onlar təcrübə və peşəkarlığa malik olublar ÖLÇÜLMƏ , baş ofisi Barselonada olan memarlıq və interyer dizayn studiyası.
Bu əməkdaşlıq tədqiqatın yaradıcılarından birinin Dublində bir müddət keçirməsi və ortaq dostları sayəsində yaranıb. Measure və Bunsen'in ən yaxşıları İrlandiyanın paytaxtında bir araya gəldi.
Bu sinerji o demək idi ki, illər sonra binanın bütün islahatına cavabdeh olanlar onlar idi. bunlara cəmi 1000 saat vaxt ayırmışlar.
Dekorasiyaya gəlincə, Measure-dən aydındır: “Biz yerləşdiyi Aralıq dənizi mədəniyyətinə çox bənzəyən maye və açıq məkan istədik. Biz layihənin yerli olmasını xoşlayırıq: məhəllə, Barri Goticin formaları və xiyabanları”, - deyə onlar izah edirlər.
“İlk andan Bunsen Barselonadan olan bir memarla işləmək istədi, çünki Mən ölkəni fəth etməyə gələn çoxmillətli kimi görünmək yox, onun kontekstinə inteqrasiya etmək istəmirdim”. Və hər şey, deyəsən, uğur qazandıqlarını göstərir.
Şüarınız? sadə saxla
Nəticə? Qotika məhəlləsinin labirint və əyri küçələrindən ilhamlanan bəzək Bu, hamburger şəbəkəsinin və bütövlükdə Barselona şəhərinin şəhər və qeyri-rəsmi ruhuna cavab verir.
Öz hissəsi üçün, Bunsen layihənin son nəticəsi ilə daha xoşbəxt ola bilməzdi. Tom Gleeson deyir: "Barselonada dizayn standartını və yaradıcı insanların hər şeyi gözəl və gözəl etmək ehtirasını görmək çox gözəl idi".
BUNSENİN GƏLƏCƏYİ
İndi genişlənməyə başladığı üçün, Yaxın vaxtlarda İspaniyaya yeni müəssisələrin açılışı gözlənilir və kim bilir digər Avropa şəhərlərində.
Qəbul daha yaxşı ola bilməzdi və çəkildiyi bir neçə ay ərzində o, artıq oldu Barselonadakı istinad hamburger restoranlarından biri. Beləliklə, bu an üçün bir müddət Bunsen var.
Onun böyük uzunmüddətli planı bu ölkədə 1 nömrəli hamburger restoranı olmaqdır. Çünki necə deyərlər: "İrlandiyada birinciyiksə, niyə İspaniyada da birinci olmayaq?" Bunu zaman və insanlar göstərəcək!
Barselonada yeni yer