Londonda evsizlərə kömək edən darçın rulonları
David təqdim etdiyi darçınlı rulonları çox sevirdi Darçın rulonları , Madridin La Vaguada ticarət mərkəzində valideynləri ilə getdiyi bir yer. Bununla belə, o, heç vaxt belə bir iş görəcəyini ağlına belə gətirmirdi nostalji şirin xarici ölkədə yüzlərlə insana kömək etmək.
David və ortağı Itse bu gün xəyal komandasını təşkil edir Cinn Evi , Londonda bir layihə ayırır evsizlər icması, orijinal darçın rulonlarının evdə paylanmasından əldə edilən mənfəətin 65% -i (darçın rulonları ). Ən ləzzətli ləzzətlərlə inteqrasiyanın uyğun olduğu öz məkanınızı yaratmaq üçün ləzzətli bəhanə.
GƏLƏCƏK VƏ ŞİRİN EV
Bir çox digər gənc avropalılar kimi, David də 2017-ci ildə magistratura təhsili almaq üçün Londona gəlib. Dünyanı bir az daha dəyişmək arzusu onu sosial layihəyə yazılmağa vadar etdi, Yaşıl işıq , Kilsə tərəfindən maliyyələşdirilir və evsiz insanlara yönəldilir. “Karvanda London küçələri ilə gedirdik evsiz insanlara sağlamlıq məsləhətləri vermək və tibbi müayinədən keçmək ”, David Martos Traveller.es-ə deyir. "Ancaq zaman keçdikcə bu insanların həqiqətən ehtiyac duyduğu şeyin kimsə ilə söhbət etmək olduğunu başa düşdük, çünki onlar 3 və ya 4 həftəni tamamilə təcrid olunmuş vəziyyətdə keçirə bilərlər."
O gələndən az sonra Küçə kafesi , David və onun yoldaşlarının seçdiyi bir təşəbbüs cəmiyyət üçün yeni imkanlar və daha çox şəxsi müalicə təmin edən özünəməxsus bir yer yaradın . O vaxta qədər Kilsənin çətiri onlar üçün çox kiçik idi.
Bu belə idi David və Itse , Street Cafe-nin tərəfdaşı və əsas promouteri, yalnız digər təşkilatlardan asılı olmayan sosial layihənin strukturu ilə dadlı yemək ehtiraslarını birləşdirə biləcəkləri bir məkan yaratmağa qərar verdi. Qarmaq aydın idi: " Darçın rulonları ikimizi də dəli etdi David danışır. “Əslində, dostlarım Londona məni görməyə gələndə həmişə onları aparırdım darçın , Piccadilly Circus-da klassik darçın rulonu. Vaxt keçdikcə yer bağlandı və buna bənzər bir şey tapa bilmədik, ona görə dedik: gəlin cəhd edək?
toxumu idi Cinn Evi , üçün "maqnit" olaraq müxtəlif yağlarla darçın rulonlarını paylayan bir layihə evsiz əhali üçün yeni məşğulluq sxemlərini təşviq etmək: "Məhsulun yaxşı olması çox vacib idi və ikimiz də heyrətə gəldik."
konsepsiyası vasitəsilə dost sistemi (və ya komanda işi) və onlara hüquqi məsələlərdə kömək edən başlanğıc sürətləndiricisi olan House of Cinn nəinki xeyriyyə dünyasından olan geniş əlaqələr şəbəkəsi ilə əməkdaşlıq edir, həm də onların özləri məhsulları vasitəsilə cəmiyyətin inteqrasiyasında iştirak etmişlər.
NECƏ KREMLİ?
Darçınlı rulon, İsveç və ya Danimarka kimi ölkələrdən adi bir tortdur. nazik kərə yağı üzərinə darçın və kişmiş qarışığı ilə birləşdirilmiş brioche xəmiri . On doqquzuncu əsrin ortalarında doğulan bu ləzzət tezliklə yeni versiyalar vasitəsilə ABŞ və ya Böyük Britaniya kimi digər yerlərə yayıldı.
House of Cinn təklifləri müxtəlif mövsümi məhsullar və əlavələrlə oynayır: Peçenye və qaymaq, karamel pekan, şokoladlı fındıq və ya lotus biscoff peçenye ; hamısı eyni dərəcədə qarşısıalınmazdır: “Biz yeni ləzzətləri təqdim etməkdən və indiyə qədər dadına bilə biləcəyiniz ən tüklü, ən yumşaq darçınlı çörəklər üçün yeni çörək bişirmə üsullarını inkişaf etdirməkdən çox əyləndik.”
Dadlara görə, 13 funt sterlinqdən başlayan dörd müxtəlif növ məhsul paylayırlar: Klassik (dörd ənənəvi darçın rulonu); Yarım və Yarım (iki ənənəvi və iki dadmaq üçün); Xüsusi qutu (zövqə görə dörd darçın rulonu); Y Vegan qutusu (kremli şirəli çöreklər, hər ikisi vegan).
MÜKƏMMƏL RESEPT HƏYATI DƏYİŞİR
Mahnılar, lətifələr arasında şirniyyatın ruhunu yağlamaq üçün girənlər var. Yollarına davam edən köhnə dostlar bir qədər xoşbəxtdirlər. Məsləhət verən digərləri nənəsinin məsləhətinə əsaslanan mükəmməl xəmir ; lakin hər şey Cinn Evinin üç əsas sütununun ürəyi olan darçınlı rulonun ətrafında fırlanır: “ Birincisi cəmiyyətdir Y dostluq . Biz bilirik ki, birlikdə işlədiyimiz insanların ayaq üstə durmaq üçün aidiyyət hissi lazımdır” dedi David. " İkinci sütun psixi sağlamlıq dəstəyidir , çünki onlar uzun müddət cəmiyyətdən kəsilmiş yoxsulluq dövrlərində keçirmişlər. Və üçüncü sahədir onları tədricən yeni vərdişlərə qaytaran fərdiləşdirilmiş proqram vasitəsilə işə keçid".
Pandemiya zamanı House of Cinn-in dinamikasının böyük bir hissəsi benefisiarlarına çatdırılan smartfonlar və layihənin təbliğ olunduğu Birləşmiş Krallıqdakı digər yerlərlə video zənglər vasitəsilə telematik olaraq hazırlanmışdır. Paralel formada, Satılan məhsullardan əldə edilən gəlirin 65%-i küçədə yatan insanların payına düşür.
David deyir ki, onlar nə qədər qəhvə və darçınlı rulon payladıqlarını bilmirlər. Burada rəqəmlərin o qədər də əhəmiyyəti yoxdur və fəlsəfə “ kəmiyyətdən daha keyfiyyətli ” Cinn Evinin bir hissəsi olan hər bir insanın hekayəsini araşdırmaq üçün çox vacibdir:
“Biz üç ildir ki, Litvadan olan bir oğlanı tanıyırıq, onu proqramımıza daxil etməyə başlamışıq işə qayıt və o, mətbəxə gəlir ki, bizə kömək etməliyik. O növbələrin birində hər gün olduğu kimi anasına zəng vurdu və geri qayıdanda bizə dedi: Bu gün 27 il ərzində ilk dəfə idi ki, anama bir şey etməklə özümü faydalı hiss etdiyimi deyə bildim'”.
David ümid edir ki, tezliklə onlar öz iaşə xidmətlərinə qayıda biləcəklər və küçədə aktivliklərini artıra biləcəklər. ikən, onların darçınlı rulonları şirin sevənləri sevindirməyə və bir çox insanın həyatını dəyişməyə davam edir . Filmdəki Ceyson Linin obrazının müəyyən bir ifadəsini xatırladan ikiqat zəfər Vanil Göy : “acı olmasa, şirin o qədər də şirin olmaz”.