Qəhvə və onun italyan qəhvə dəzgahı, o qədər tipik, çox zəruridir
sentimental səyahət çoxları üçün qastronomiya ilə əlaqəli obyektlər gözəlliyi, faydalılığı və mənası ilə bizi ruhlandıran; Asan olan çox dəfə nə qədər çətindir.
Gözəllik çox qısa bir səltənətdir, lakin mətbəx krallığı daha qısadır (bir boşqab nə qədər davam edir) və orada bütün gedirik dəli yeməkçilər , növbəti orqazm axtarışında. Onlar çox fərqli krallıqlardır. Bir obyekt və yemək : birinciyə funksionallıq və gözəllik tələb edirik (yoxsa siz heç vaxt sadəcə gözəl olduğuna görə yeməyi almamısınız?) və ikinciyə, dad və emosiya. loqolar Y Patos.
İkisi arasındakı əlaqə də, müəyyən mənada, qastronomiya tarixidir. Yemək bağça, okean və ətdir amma onu ağzımıza aparan cisimlərdir ; tikənlər, geyindirənlər və ovlayanlar və ya toplayanlar. Obyektlər tez-tez yeməyi başa düşməyimizə kömək edən şeylərdir: biz duz çalkalayanı görən kimi duzla nə edəcəyimizi bilirik. wagenfeld ) . Bu dizayndır.
Bu sadəcə hər hansı bir duz çalkalayıcı deyil
Bizi ruhlandıran obyektlər (bu həm də gözəllik haqqındadır), bizi yüksəldən və bizi qastronomiya ilə daha dərin, daha intim səviyyədə birləşdirən: a moka qabı (gözəl obyekt) əsas funksiyanı yerinə yetirir - üyüdülmüş lobyadan qəhvə hazırlamaq - lakin daha çox, daha çox şeyə nail olur: qaynayan qəhvənin ətri, qaynayan və metalın cingiltisi , qaşıq altındakı yerin toxuması.
Bilmirəm bu qarğalı olub, amma bu üç sadə stimul ( qoxu, səs və toxunma ) mənə təsəlli verin və əmin olun; və şənbə səhərləri anamın qəhvə qabını xatırlamaq asandır. Və emosiya tətiklənir.
Mən soruşuram Javier Kanada , ** Tramontana **-nın dizayn direktoru və yaradılış hekayəsindən bəhs edən komiksin yaradıcısı Moka Bialetti Bu barədə, onun sevimli obyektlərindən biri:
“Onun metal görünüşü və sərt həndəsələri, 20-ci əsrin əvvəllərində futurizmin oğlu, gücü, sürəti və gücü oyatmağa çalışırdı. Qəhvə bir stimul olaraq, faşist qələbəsinə doğru gedən bir təyyarənin yanacağıdır , arxada ürəksiz ziyalıları qoyub. Moka belə dizayn edilmişdir. Yanğında olan Marinettidən təsirlənən Bialettinin axtardığı da bu idi : “Mən Avropanın kofeini deyiləm” , hay-küy arasında italyan qışqırdı.
Buna baxmayaraq, alüminium yaşlanır. İllərlə qəhvə dəmlədikdən sonra Moka wabi-sabi qazanır və köhnə kitabların, bazar günü günortaların və sakit həyatın dostu olmaq üçün soyuqluğunu itirir. Mokanın cazibəsi buradadır: narahat qüvvə üçün nəzərdə tutulmuşdur, illər keçdikcə sakit gözəlliyin tərəfinə keçir ”.
Bialetti Mocha Express
kimi funksional və zamansız obyektlər Citromatic, Dieter Rams tərəfindən hazırlanmışdır və bizim Gabriel Lluelles (Səkkiz il inkişaf və tikinti departamentinin direktoru olan katalon David İspaniya ) və bu məlumat böyükdür, qırx ildən çox müddət sonra satılmağa davam edir. Rafael Marquina tərəfindən **damcı əleyhinə yağ şüşəsi ** və ya Michael Graves tərəfindən **çaydan ** kimi əşyalar.
Yağ qabı, yeri gəlmişkən, onun ən çox heyran olduğu qastronomik obyektlərdən biridir Francesc Rife (Müqavilə Dünya Mükafatlarında və ya Qırmızı Nöqtədə mükafatlandırılan katalon dizayneri və Sucede restoranı və ya Bombas Gensdəki Rikard Camarena qastronomiyası kimi gözəl məkanlarda günahkardır): “Bu əsər sənət kimi yaxşı dizaynın da zamansız olduğuna yaxşı bir nümunədir. Keyfiyyətlərinə görə, lakin hər şeydən əvvəl sadəliyinə görə Markinanın təkcə yaradıldığı anın mahiyyətini deyil, həm də mahiyyətini necə açmağa müvəffəq olduğunu görmək çox gözəldir. Zamanını aşan bir dizayndır ”.
Michael Graves tərəfindən mətbəx üçün dizayn obyektləri
kimi gözəlliyi vahiməli olan obyektlər Zalto stəkan ağ şərab (ideyası keşiş Hans Denkin işi olan dünyada mənim sevimli stəkanım), Le Creussetdən ** Cocotte , Normann viski qədəhləri ** və ya Bodumdan ** Assam çaydanı **.
Haqqında da danışan obyektlər onun coğrafiyası, bir şəhərin tarixi və sənətkarları möhtəşəm kimi Sarqadeloslu Martini və ya **Monyou de Kika** kolleksiyası; Qalisiya və Yaponiya, indiyə qədər və çox yaxın.
O deyir Jep Gambardella içəri Böyük Gözəllik , "bəzən bir dostunuz (və ya bir yer) sizi uşaqlıqdakı kimi hiss etməyə borcludur", və niyə də bir obyekt deyil?
Sargadelosdan Martino qab-qacaqlarından desert qabı