Píllalosda Venesuela delikatesləri
Öyünmək üçün deyil (ya da yaxşı, bəli), amma bazarlar baxımından **Madriddə hər şey var**. Müxtəliflik, tarix, ömürlük tövlələr, qaynaşma, ənənə və avanqard . Reallıqda isə Madriddəki marketlərdən birində alış-verişə gedənlər və evə çatana qədər ac (və susuz) qalanlar, istədikləri üçündür.
İndi bunu harada edəcəyinizi seçmək artıq daha mürəkkəbdir, çünki bu qədər variantla haradan başlamaq lazımdır? Sərgidən sonra təklifi məhdudlaşdırıb ondan həzz almağa hazırlaşırıq _ Bütün İbero-Amerika ləzzətləri bu Madrid bazarlarındadır _, əməkdaşlığı Conde Nast Traveller Madrid Şəhər Şurası ilə bölgənin yeməkləri və qastronomik mədəniyyəti ilə foto səyahət.
** VALLEHERMOSO BAZARI: BİR AZ MEKSİKA, VENESUELA VƏ TONLARLA FÜZYON**
** Tripea :** Gəlin bir bang ilə başlayaq və bunu tanınmış aşpazla edək. Bu halda həm bu bazarda, həm də böyük iz qoymuş Roberto Martinez Foronda ilə Madridin əsas restoranlarından biridir.
O, qeyri-rəsmi şəkildə, kommunal masa və iki seçimlə qaydaları pozur: dad menyusu və menyu, özünüzü tam olaraq ləzzətlərə qərq etmək üçün. Asiya, İspaniya və Latın Amerikası . üçün xahiş edin toyuq çili köri , the bağayarpağı parçaları və ya Huancaino qulaq temaki.
** Graciana :** bir Argentina empanadalarına qəsd Malasaña məhəlləsindəki La Dominga'nın eyni sahibinin əlindən gəlir. Onların ixtisasları qəlyanaltı və ya evə aparmaq üçün mükəmməldir, baxmayaraq ki, bunlarla məhdudlaşmasa da, pomidor sousu, ev pendirləri, bənövşəyi soğan, donuz qarışığı ilə milan, mal əti və ya toyuq kimi başqa bir Argentina klassikini ehtiva edən menyu əlavə edir. və qızardılmış yumurta.
** Guey :** Onlar özlərininki kimi müəyyən edirlər "sərin mətbəx" , bir bardan onu əhatə edən bir neçə masaya xidmət edilən biri. Kiçik və missiyanı başa çatdırmaq üçün birbaşa getmək, yəni özünüzə Meksika delikateslərini düzgün qiymətdən daha yaxşı bir qiymətə verməkdir. Sümük iliyi tacos? Onlarda var. böcəklər? Çəyirtkələrin, çikatana qarışqalarının və çəyirtkələrin dolmalarında onları valeh edirlər. Həm də chamorro (knuckle) al pastor, mole enchiladas və charale kolbasaları.
Graciana'nın Argentina empanadillaları
ARPA BAZARI: LUSO HEART
Velasco Evi : Portuqaliya La Latinanın mərkəzində. Yaşıl şərab, cod (kremli), yüksək səviyyəli pivə və əlbəttə ki, Super Bock- əskik olmur. Lusitanian pendirləri və xəmirləri , hamısı mövcuddur. Və masa vaxtı, bir Porto Tonic.
** ANTÓN MARTİN: BARRIO DE LAS LETRASIN FAVORİTLƏRİ**
**Cutzamala:** Madriddə Meksika yeməkləri restoranları çoxdur, lakin onların heç də hamısı vəd etdiklərini çatdırmır. Buna görə də bu restoran kimi yerlər təqdir olunur, onlar a əsaslanaraq gözləntiləri necə qarşılamağı bilirlər de-li-cio-so guacamole, tacos, gringas və heç vaxt uğursuz olmayan günün menyusu : çiltepin sousunda mal əti takoları, günün şorbaları, it balığı çörəyi (tipik Yucatecan yeməyi) və ya toyuq enfrijolado ilə.
** El Mono de la Pila :** oturacaq və daha sonra Pisco Turşu. Buradan hər şey yuvarlanmağa başlayır. Artıq bir neçə ildir ki, bazarın ikinci mərtəbəsində açılır, indi də var ceviches-ə gəldikdə bir meyardır . Sizinlə fəxr etdiyiniz kimi təchizatçılarla səhv etmək mümkün deyil. Huancainas bravas qəlyanaltıları, gündəlik menyular və göz oxşayan dekorasiya ilə tamamlanan İspan məhsulları ilə Peruya birbaşa səyahət.
Xovlu meymun Ceviche
MÖCÜZƏLƏR BAZARI: YAŞASIN VENESUELA!
The venesuelalı Bu, Tetuan rayonunda bu bazarda ən çox iştirak edən icmalardan biridir və bizə ən yaxşı hədiyyələri verir: onların yeməkləri . Tövsiyə olunandan daha çox, çox ac gəlmək və evlərini xatırladan ləzzətlər axtarmağa gələn Latın Amerikalılarının mədələrini doyurmaqdan əl çəkməyən dükanların hər birinə ekskursiya etməkdir. Píllalosdakı empanadalar və hallakalar və ya El Empanadazoda kreol mətbəxi kimi.
MOSTENSES MARKET: MİFİK VƏ KLASİK BAZARLAR
Lily Cafe: mifik, klassik... və yəqin ki, Madridin ən məşhur bazarının içindəki bar . Onun populyarlığı məxfilik, sirr və şifahi sözlərlə başladı. The qəribə zanbaq ucuz və qəribə olmaqla daha çox təsir etdi, Çin və Peru qastronomiyasını qarışdırmaq a, bazara tez-tez gələn Peru ictimaiyyətini fərq edərkən yaranan birləşmə. Kiçik bir bardan onlar genişləndilər böyük yemək otağı, burada onlar məşhur (və güclü) levrek ceviche, tamales, "aeroport" (ət və sote edilmiş düyü ilə əriştə) və chicharón (donuz əti və balıq) xidmət edirlər. Hadi, əsl inci.
Píllalosdakı Venesuela cachapas
** Asadero Miguel Ángel : Ekvador ** Madriddə, düz Plaza de los Mostensesdə və Gran Via-nın yanında yerləşən kvintessensial Latın bazarında da mövcuddur. Bura ilk məskunlaşanlardan biri idi, ona görə də onun gücü daha çox tanınır. Məhəllə sakinləri və açıq şəkildə sınamağa gələn qonaqlar tərəfindən kömür sobası . Onun öz qrili var, həm də həmişə canlı olan daha böyük yemək otağı var, burada korviçlər (doldurulmuş banan və fıstıq xəmiri), ensebollados (limon və turşu soğan ilə balıq şorbası) və ya humitalar (pendir, çili və koklo) verilir. Və getdiyiniz zaman kömürdə qızardılmış donuz əti varsa, (böyük) bir hissə istəməyin.
** La Sarita Tartas :** Peru şirələri (südlü lucuma, lulo, ehtiras meyvəsi və ya gunábana), tortlar və desertlər (pikaronlar, tres leches tortu, qara meşə) üzrə ixtisaslaşmışdır, lakin açıq deyək: burada yemək üçün gəlmək lazımdır. bir fincan qəhvə ilə səhər yeməyi, ətli donuz qabığı sendviç . Təpələr.
Mercado de los Mostenses-də Peru şirələri
LA PAZ BAZARI: MADRİDDƏ ƏN ƏN YAXŞI KARTOF OMLETİNƏ ƏLAVƏ EDİLMƏSİ
** Doce Chiles :** İnsanlar adətən Mercado de la Paz-a yemək üçün gəlirlər Casa Dani-dən kartof omleti , lakin ziyarəti tamamlayan bu kimi saytlar var. Komal baş qəhrəmandır, sarımaq ki, təzə hazırlanmış qarğıdalı tortillas olduğu yer dadlı pörtlədilmiş dolmalarda –onun “üçlüyü” toyuq tinqası, cochinita pibil və toyuq ilə köstebekdən ibarət bestsellerdir– və ya al pastor. Eləcə də gorditas, lobya, pendir, kahı, krem ilə dəyirmi qarğıdalı tortları; quesadillas, tost...
Tacos burada komalda hazırlanır
** La Despensa tərəfindən Antojos Aragueney :** onlar istehsal etməyə və yaymağa başladılar Venesuela pendirləri və "antojitos" Əvvəlcədən bişmiş. Onların uğuru o qədər idi ki, onlar eyni bişmiş və yeməyə hazır məhsulları təklif etmək üçün bu anbarlarla genişləndilər. Tequeños, arepas və cachapas pərəstişkarları, xoş gəlmisiniz.
** SAN FERNANDO: LAVAPIESDƏ MÜKƏMMƏL BAZAR GÜNÜ**
** La Guatona :** Burada siz Terremoto adlı Çili bombasının nə olduğunu kəşf edəcəksiniz. Ananaslı dondurma qarışığı; rom, Fernet və ya konyak və qrenadin kimi içkilər. Asanlıqla gedir, amma sonra xəyanət edir, ona görə də ölçülü şəkildə həzz alın. Çili isti itinin nə olduğunu bilirsinizmi? Yaxşı, bu hissələrdə tapmaq asandır: çörək, kolbasa, avokado püresi, doğranmış pomidor və litr mayonez. Bir vuruş. La Guatona'da bu çili qastronomiyası uğur qazanan və onun müştəriləri, onu bu qədər möhtəşəm edən, həmişə canlı və onu qarışdırmağa hazır olan. Normal, mübarək Zəlzələlərin sahib olduğu budur.
** Lissabon bazarı :** Portuqaliyanı unuduruq! Təşvişə düşmə. Bu kimi təkliflərə gəldikdə isə daha azdır. İki Portuqaliyaya və Kanariyaya məxsusdur, burada, əlbəttə ki, Doğuş tortlarını və codları qaçıra bilməzsiniz.
Portuqaliyanı unutduq