Binondo-ya xoş gəlmisiniz!
“Dostlarınızı yaxın tutun, düşmənlərinizi isə daha yaxın tutun” ikinci hissəsində Michael Corleone deyir Xaç atası . 16-cı əsrdən Filippində məskunlaşan və bəzi qanqsterləri olan ispanlar bunu sözün əsl mənasında qəbul etdilər və o zaman Filippinin paytaxtını məskunlaşdıran nəhəng Çin əhalisini yerləşdirdilər. Pasiq çayı boyunca , lakin bir güllədən çox uzaqda deyil. A) Bəli, divarlı qaladan orijinal adı ilə vəftiz etdikləri intramural, heç bir divar mühafizəsi olmayan çinli tacirlərin hərəkətlərini seyr etmişdilər.
İndi Intramurosda heç bir ispan yaşamır, kafedralın qarşısında IV Karlosun heykəlinin yanından keçdi . Buna baxmayaraq, Çin əhalisi küçələrə axışmağa davam edir Binondo , Manilanın Chinatown. Yüz minlərlə var çinoylar (Filippinlilərin özləri adlandırdıqları Çin və Pinoyların qarışığı) satan əriştə, köynəklər, tərəvəzlər, yazılar, mobil telefon qutuları, Milad ağacları və ya kremli tortlar . Hər Çin Yeni ilində əjdahaları Binondo küçələrində gəzintiyə çıxarıb, atom bombasını ələ sala bilən fişənglər göndərənlər. 9-cu əsrdən bəri Çinin cənubundakı Fujian əyalətindən gələnlər və bir şansdan daha çox şeyə layiq olan Filippin versiyasında Çin yeməklərinin qarışığını distillə etdiklərini söylədilər.
Tapas dünyanın ən qədim Çin mahalında... Manilada
Oraya çatmaq asandır: Cons körpüsü üzərindən keçmiş ispan dilindən Çin dominionlarına keçin (ya piyada, taksi ilə, cip və ya üç velosipedlə) və ya Escolta Pier'ə çay bərəsinə minin. Bu, Çin-Filippin dostluq qövsünü keçir və ta-chan! Binondo-ya xoş gəlmisiniz! Düz Calle Quintín Paredes boyunca Plaza de Calderon de la Barca'nın yanındakı Menor de San Lorenzo Bazilikası ilə davam edin. Bəli, ümumiyyətlə Filippin və xüsusilə Manila maraqlı bir qarışıqdır. Drift etmək istəmirsən? Yanlış istiqamətləndirmisiniz? Sonra **Old Manila Walks**-dan birinə qoşulun və onların bələdçilərinə yol verin.
Manilanın Böyük Çini
QƏLYANALTI VAXTI
Baxmayaraq ki, istəsəniz, başlaya bilərsiniz qastro-tur ilə Binondo ziyarət edin eyni Quintín Paredes küçəsində, New-Po Heng Lumpia Evində başlayır. İşarəni görərək, heç vaxt o yerə girmək fikrinə düşməzsiniz, ancaq içəridə bir az tərəvəz rulonları təqdim edən daxili verandası olan böyük bir yer tapa bilərsiniz ( lumpia ) incə. Üçüncüdə dayanın, yoxsa tura davam etmək üçün ac olmayacaqsınız.
Quyu 'lumpia', tərəvəz, gedək
Birgədən çıxın, qarşı tərəfdəki səkiyə keçin və içəri daxil olun Carvajal küçəsi boyunca uzanan xiyaban bazarı . Varlığını çox az bildiyiniz tərəvəz və meyvələrin fotolarını çəkərək özünüzü nə əyləndirmək istədiyinizi görəcəksiniz, çünki solunuzda bir neçə metr aralıda ətirlər karnavalı gözləyir. Tez qəlyanaltı , başqa bir yer ki, məsləhət görülməsə, təntənəli şəkildə keçə bilərsiniz. tərəfindən yaradılmış restoran Amah Pilar 1967-ci ildə Bu, Çin icması arasında ümumi nahar yeridir və bunun üçün yaxşı səbəblər var: ət və tərəvəz sate-mi ilə əriştə və ya owa chien , şirin soya sousu ilə istiridyə və tofu tortu. Bəli, mən də bu son yeməyi bəyəndiyim üçün vecinə almadım və burada sizə deyirəm ki, qaçırmayın.
Küçəyə qayıdın, blokun sonuna qədər Carvajal xiyabanı ilə davam edin və sağa dönün. yuchengco küçəsi . var səmimiyyət , əvvəlkilərdən çox daha cilalanmış bir yer. 1956-cı ildən bəri dayanır, buna görə də indi gördüyünüz uğurlu (və şübhəsiz ki, zəruri) təmirdir. Şirəli döyülmüş toyuq? Əriştə ilə göbələk omlet? Lap üçün!
Evin özəlliyi: şirəli döyülmüş toyuq
Yeməyi bir az azaltmaq üçün - desert vaxtının yaxınlaşdığını nəzərə alsaq - yeri sola qoyun və götürün yuchengco küçəsi ilə kəsişməsinə qədər Ongpin, sağa dönməli olduğun yerdən tağdan və kiçik bir körpüdən keçib körpüdən keçin Salazar küçəsi sola . “Prezident Çay Evi” orda gözləyir, amma siz bura çay içməyə gəlməmisiniz, amma təravətləndirici manqo şorbası üçün.
Addımlarınızı təkrarlayın və körpünü sağa keçən kimi görəcəksiniz Lord Stow's , xörək dükanı xidmət edir belem tortlar , Lissabonun Belem məhəlləsindən olan o dadlı qaymaqlı tartletlər, portuqalların Makaoya aparmağı özlərinə borc bildilər və indi Onlar artıq Çin mətbəxinin bir hissəsidir . Bir ingilis tərəfindən qurulmuş bir zəncir olduğuna əhəmiyyət verməyin və isti tortlardan həzz alın.
Manilanın Çin mahalında Portuqal yeməkləri
Kokteyli bitirmək üçün, Quintin Paredes səhifəsinə qayıt , bütün bu qastronomik dəliliyin başladığı yerdə və ** Eng Bee Tin **-ə daxil olun. Bu yanacaqdoldurma məntəqəsinə bənzəyən yerin özəlliyi budur hopia , ilə müxtəlif tatlar cupcakes bir marzipandan daha yaxşı bir tutarlılıq . Məhəllə uşaqları bunlardan birinə dəli olurlar, niyə cəhd etməyəsiniz.
Belə bir ziyafətdən sonra edə biləcəyiniz ən yaxşı şey Çin domenlərindən qaçmaq və geri qayıtmaqdır ispan tarixi ərazisi milli ixtisaslardan birindən həzz almaq: yaxşı siesta.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Altı fotoqrafik addımda Binondo
- Min bir nəqliyyat vasitəsi ilə Manila
- Manila tam sürətlə
- Filippinin növbəti böyük turizm məkanı olmasının 20 səbəbi - Banqkok, gələcəyə xoş gəlmisiniz - Banqkoka getmək üçün on yeni (və yaxşı) səbəb
- Manila min vasitədə (nəqliyyat)
- Dünyanın ən yaxşı 50 çimərliyi
Hopia, Manilanın konfeti