Həmişə yaşamaq arzusunda olduğunuz Fransız kəndinə xoş gəlmisiniz
Bunu hiss etmək hissi Milad üçün evə gəlirsən ; süfrə sizin üçün qayğı ilə qurulacaq; söhbətin sevimli, şərabın isə əla olacağı; ki, çarpayı yumşaq olsun və başını yastığa batırsan, evin şirin ətirini duyacaqsan.
İçində qalmaq belədir Balıqlar , Fransanın cənubunda filmlərdə gördüyünüz, həmişə xəyal etdiyiniz kimi olan ləzzətli villa. Daş fasadı və mavi panjurları, çoxəsrlik divarları yalayan sarmaşıq ilə. Təravətli və gur bağça ilə əhatə olunmuş, oxumaq üçün mükəmməl künclə, əlinizi uzadıb meyvə dişləməyinizi gözləyən alma ağacı ilə.
Yayda nəhəng ağacların altında təqdim edilən səhər yeməyində dad edə bilərsiniz qrafinyaya layiq nazlı masa , zərif qab-qacaq, təzə kəsilmiş çiçəklər və şəhərdən alınan məhsullarla: əncir, çiyələk və şaftalı mürəbbəsi. Qoz və gavalı. Qayğısız, təzə bişmiş tort ətrafında qaçan toyuqların yumurtaları.
Hər şey sehrli ruhu ilə hopdurulmuşdur Brigitte , kəndin ortasında, kənddən cəmi bir neçə dəqiqəlik məsafədə yerləşən bu Yataq&Səhər yeməyinin sahibi Palaminiya . O, hər şeyin ana zərifliyi ilə hazır olmasını və gözəl olan hər şeyin fransız ləzzətini təmin edir.
Hər gecə hazırlayın dörd kurs şam yeməyi rahat və geniş otaqlar üçlüyünün qonaqları üçün son 30 ildə etdiyi kimi. O, sadə hesab etdiyi, demək olar ki, həmişə, bölgənin ənənəsinə xas olan dadlı reseptlər bişirir: suflelər, kişlər, mövsümi meyvələrlə klafoutilər, ördək konfitləri və hətta məşhur Tuluza kolbasa, bəli, Tarbes del həyətindən lobya ilə verilir.
Hər şey həmişə onunla hazırlanır üzvi və yerli məhsullar : toyuq onları sərbəst böyüdən qonşudan alınır; pomidor onun bağındandır; ən yaxşı rəfiqəsindən olan balqabaq. Yalnız yerli mal əti satan etibarlı qəssabınızdan dana əti.
Bricit sizdən soruşacaq ki, siz onunla və əri Bruno ilə - və həmin gecə mümkün qonaqlarla - yoxsa öz süfrənizdə nahar etməyi üstün tutursunuz. paylaşmağı seçin və tezliklə siz Fransanın bu hissəsində kənd yerlərində sığınacaq axtaran belçikalı cütlüklə, ərəb yemək kitabındakı ən yaxşı reseptləri öyrənən livanlı oğlu ilə və hər şeydən əvvəl Bricit və Brunonun özləri ilə söhbət edəcəksiniz. belə mehriban, belə heyrətamiz ev sahibləri.
Siz söhbət edərkən qəlyanaltılar, əsas yeməklər, məcburi və ləzzətli yerli yeməklər və desertlər arasında sizə təmtəraqsız, ən şirin şampan və bölgənin ən yaxşı şərabı təqdim olunacaq. Beləliklə, söhbət o qədər asan axacaq ki, tezliklə başa düşməyəcəksiniz ki, əslində ingiliscə və ya fransızca danışa bilməyəcəyini düşünürdün . Yatağa getdiyiniz zaman düşünəcəksiniz ki, niyə bu qədər fərdilik, bu qədər rəqəmsallaşma, əgər səfər belə idi: o vaxta qədər yad olanlarla çörək və gülüş paylaşmaq, bir-birinin gözünün içinə baxmaq, qızartmaq.
Bölgədə NƏ ETMƏLİ?
Les Pesques-də yerləşir Haute-Garonne , ölkəmizin şimal sərhədini keçdikdən dərhal sonra tapdığımız ərazi. Fransada qaçışdan gözlədiyimiz hər şey bizi orada gözləyir: gözəl təbii məkanlar, mükəmməl qorunan kəndlər, nağıl qəsrləri, gözəl malikanələr... Biz sizə bu unudulmaz ərazidə əylənmək üçün bir neçə ailə planı ilə tam marşrut buraxırıq. Pireneylər.
Orada Bricitin sizə təklif edəcəyi bir çox dayanacaqları, məsələn, yaxınlıqdakı şəhəri tapa bilərsiniz. Martres Tuluza , gözəl muzeyi, kilsəsi və bir çox keramika sənəti var. Sahibə də orta əsr şəhərini gəzməyi tövsiyə edir Rieux Volvestre , Qalli kəndinin möhtəşəm istirahət yeri olan Le Village Gaulois-i ziyarət edin, Müqəddəs Bertrand de Commingesin heyranedici bazilikasını və Romanesk St Just de Valkabrère kilsəsini (Pireneyalara doğru) qiymətləndirin və Papalar şəhərində bir gün keçirin. St-Lizier (Ariege).
Bununla belə, üstünlük verirsinizsə həqiqətən rahatlayın , siz praktiki olaraq avtomobilə minmədən, bəlkə də velosipedlə hərəkət etmədən və ya çay sahilində uzun gəzintilər etmədən Les Pesques möcüzələrindən həzz ala bilərsiniz, günəbaxan və qarğıdalı sahələri arasında . Və təbii ki, sığınacağınıza qayıdıb, yüz illik budaqların altında oturub zehninizi rahat buraxın, Bricit və qızının mürəbbə hazırlamaq üçün alma qabığını necə soyduqlarını, atı sığalladığını, bayıra baxdıqlarını müşahidə etmək. Yataqdan pəncərəni nəhayət evə qayıdan oğul kimi hiss edirəm.