İki cəsurun arzusu
Toni və Xose. Jose və Tony hekayəsi Atrium Bu, demək olar ki, İspaniyadakı qonaqpərvərlik möcüzəsinin hekayəsidir. Orta əsr Caceresdə yaxşı dad və mükəmməllik vahası.
unikal bir yer, belə quduz müasir və müasir hələ 2010-cu ildə üzə çıxanda bunu demək olar ki, heç kim başa düşmürdü. Amma artıq məlumdur ki, o tənqidlərdən bu təriflərə qədər yalnız vaxt keçir.
Atrionun hekayəsi həmişə belə olub. Bu, mümkün olmayan bir xəyalın hekayəsidir. İki cəsur insanın - Toño Peres və Xose Polo-nun arzusu Böyük Avropa restoranlarının dəbdəbəsini və ləzzətini Extremadura'nın mərkəzinə köçürmək istəyən.
Restoranın terası
1986-cı ildə belə etdilər, heç kimin əyalət şəhərində belə bir şey təsəvvür etmədiyi zaman. Parça və ağacdan, şüşədən və Cartier qab-qacaqlarından və Kral Donanmasının admirallarına bənzəyən ofisiantlardan ibarət yeməkxananı necə əldən verməmək olar.
Place des Vosgues-də ola biləcək nəhəng yeməkləri və xəyalpərəst şüşələri necə xatırlamamaq olar... Plaza de los Maestrosda.
Toni və Xose. Jose və Tony
Bu gün Atrium başqa bir şeydir. O, böyüdü, böyüdü. Onun şassisi dizayna, hədsiz memarlıq təmizliyinə malikdir.
Tuñón y Mansilla layihəsi tarixi ətrafı ilə birləşərək öz işığı ilə parlayır.
Hər şey daha peşəkar oldu, daha ölçülür, daha səliqəli və göz qamaşdırır. Hamısı bəzilərinin hələ də onları inkar etdiyini etiraf etmək üçün.
Caceresin mərkəzində qastronomik lüks
kimi əbədi yeməklər var Xama və hisə verilmiş kürü ilə karides carpaccio ya da əvəzolunmaz Norveç xərçəngi və qaymaqlı quş əti bulyonu ilə İber donuz əti dərisi kimi yeni yaradıcılıqla yanaşı İmperator kürü və kərəviz püresi ilə gicitkən ya da möhtəşəm fındıq və su teresi pesto və köpüklü Calvados suyu ilə kefal, saf harmoniya.
Süfrədə saf harmoniya
və davam edir o gözəl anbar İlbəil yenidən qiymətləndirilməsi bizə bir vaxtlar daha az kasıb olduğumuzu xatırladır.
Yol boyu onlar menyunun dəbdəbəsini və çox darıxılan Alkantara tipli kəklikləri itirdilər. Amma bu başqa hekayədir.
Şərabçılıq, ildən-ilə yenidən qiymətləndirilən bir möcüzədir
Toni və Xose. Jose və Tony O dahilər çox vaxt səhv başa düşürlər heterodoksiləri könülsüz qəbul edən bir ölkədə.
Bunlar mükəmməl ev sahibləri və səfirlər kobudluğa baxmayaraq onu heç vaxt tərk etməyən.
Atrium bu uyğunsuzluqdur, o gözəllik axtarışı, böyüklüyə doğru barışmaz kimera.
Bu gün Atrium başqa bir şeydir. O, böyüdü, böyüdü.
Ünvan: Plaza de San Mateo, 1, Cáceres Xəritəyə bax
Telefon: 927 24 29 28
Cədvəl: İlin hər günü 14:00-dan 16:00-a qədər və 20:30-dan 23:30-a qədər açıqdır.