Şərab səyahətçilərinin sevimli mənzərələri
Onlar iş üçün səyahət edirlər və bəzən onlara toxunan, onları aldadan bir təbiətin imtiyazlı şahidləridir. Və orada qalmağa qərar verirlər, araşdırmaq, öyrənmək Fərqli gözlərlə baxırlar İspaniyada şərab mənzərələri Y şərab şəklində hekayələr danışırlar . Onlardan sevimliləri haqqında soruşuram və onlar mənə deyirlər.
ARALIQ DƏNİZİ DƏZİNDƏ ŞOTLANDIYA
Norrel Robertson o, özünü çağıran bir şotlanddır "Sükan" , yarımadanın bir tərəfindən digərinə daimi köçürmələrinə işarə edən bir söz şərablar etmək və 90-cı illərdə çox istifadə edilən bir qədər köhnəlmiş sözün tərcüməsi olduğunu (hansı dəyərsizləşdirilən illər, elə deyilmi?): uçan Şərabçı, hansı Canídə oldu " uçan şərabçı ” və bununla da qaldı.
Norrel onilliklər ərzində İspaniyadadır və burada öz şərablarını istehsal edir, Araqonda , lakin onun Cənubi Afrikada məsləhətçi kimi başqa layihələri də var və **təvazökar Bullas bölgəsindəki ** kooperativlə əməkdaşlıq edir.
Mən ondan soruşanda tərəddüd edir, amma ikincini seçir: “ Bullas Murcia'nın ləl-cəvahiridir . Kiçik, naməlum, kontinental, a monastrel üçün yüksək və maraqlı üzüm bağı ”, - bu kiçik şəhərdən olan Şotlandiyalı ilə əməkdaşlıq etmək üçün əlində çamadanla gələn deyir. Təsbeh Kooperativi və o, təzə monastrell ilə aşiq olduğu, daxili, nə ilə bir çox şərabçılar : the minerallıq.
Onu araşdırmağın səbəbləri: Monastrelin ərazisində üstünlük təşkil etdiyi şərabçılıq mənzərəsi; Los Cantosdakı Roma villası , arasında burada baş verən fəaliyyətin qalıqları 1-ci və 5-ci əsrlər ; the Şərab Muzeyi , O haradadır "Üzüm oğlanı" , Roma dövründən də üzümçülük tanrısı; onun Roma keçmişi, Templar xatirələri və Santyaqo ordeni.
nə içməli : Rosario şərab zavodları , Norrel Robertsonun işlədiyi kooperativ əla gəlir Gənc Monastrel qırmızıları və ilə meyvə və təravətlə dolu yaşlanma və əlavə olaraq, böyük bir qiymətə, çünki onların çoxu 10 avrodan çox deyil.
Gənc Monastrell qırmızıları və meyvə və təravət qocalmasının kooperativi
SƏYAHƏTLİ ANTROPOLOQ
Telmo Rodriguez o, şərab hazırlayan və səyyar şərabçı ideyasından uzaqlaşmaq istəyən səyyahdır. Çünki şərabçıdır , bəli, lakin o, gəldiyi zaman unudulmuş şərab istehsalı yerlərdəki layihələrini təsvir edir (məsələn, ** Bibei Vadisi ** və ya Malaga Axarquia …) artıq üç onillik davam edən bir səyahət.
“Biz yerlərə hörmət etməyən etiketlərə və bütün İspaniyada şərab hazırladığımız fikrinə nifrət edirik. Bizi xüsusilə Şimal-Qərb və Malaga və ya Alikante kimi bəzi "qəzalar" ”. Telmo şərab istehsal etdiyi şərabçılıq landşaftlarına demək olar ki, (və ya demək olar ki, yox) antropoloji marağın olduğunu vurğulayır. " Biz saytlara onların bizə uyğun olub-olmadığını görmək üçün yox, onları tanımaq və işləmək üçün gedirik. Biz onları bərpa edirik, ona görə ki, onlara qayğı göstərilməlidir, modaya çevrildiyi üçün deyil”.
Əslində gələndən sonra oldu Rodriguez və onun şirkəti o yerlərdən bəziləri digər prosessorların diqqətini cəlb etməyə başlayanda, bəzi hallarda, məsələn Gredos və ya Valdeorras , olmaq nöqtəsinə qədər yüksək tənqidçilərin diqqət mərkəzindədir və ya daha böyük anbarların enişindən. Ancaq Telmo İspaniyanı gəzir, çünki onu bomba hesab edir (bu onun sözləridir), biomüxtəliflik və müxtəlif landşaftlar, oriyentasiyalar, üzüm bağları baxımından böyükdür …
Amma mən onu mənə bir şey haqqında danışmağa məcbur edirəm və o, adını çəkir Valdeorras , "Mən bunu xoşlayıram, çünki möhtəşəmdir" Ribeira Sacra ilə sərhəddə, Bibei qarşısındakı ərazi.
Malaga Axarquia
Bundan əlavə, səyahət iştahını oyatmaq üçün əlavə edir ki, "biz möhtəşəm olmayan, lakin qeyri-mümkün üzüm bağlarımızın olduğu sirli bir ərazi seçmişik" və burada yeni malikanə alıblar. Deməli, onun işi səyahətdir, amma Onlar dayanacaqların çox, çox uzun olduğu səfərlərdir.
Kimə Malaga Axarquia Deyir ki, şərab həvəsi onları gətirib. Tarixin ən əhəmiyyətli şərablarından biri də şərab idi dağ şərabı və biz bunu bərpa etmək istədik, bir növ öhdəlik hiss etdik, o muskatelin yoxa çıxması bizi incitdi , şərhini yazır və əlavə edir ki, “biz heç vaxt bir qəpik qazanmamışıq” baxmayaraq, onlar hələ də layihədədirlər.
Nə görmək lazımdır: Bibei Vadisi, dərələri və möhtəşəm kanyonu, başgicəllənmə üzüm bağları ilə. Kəndləri gəzin və qışdırsa, Qalisiyadakı yeganə kurort olan Cabeza de Manzaneda-da xizək sürün. Ermidas kimi, təbiətin ortasında "əkilmiş" kimi görünən 17-ci əsr monastırı.
Malaga, Axarquia üçün bir bölgədir Nerja və ya Rincón de la Victoria kimi şəhərlərdə itin , onun iki ən məşhur şəhəri olan və ya digər daha kiçik olanları ziyarət edin, məsələn rəqabət, Telmo şərablarını hazırladığı yerdə, Salares, Sedella və ya çox ağ Árchez.
Axarquiadakı üzüm bağları (Malaqa)
Nə içməli: xoşunuza gəlsə godello, Telmonun burada hazırladığı ilk şərablardan biri idi Gaba do Xil, bu üzümün ən təzə versiyasında tapmaq üçün pis başlanğıc deyil. Yürüş sənə getsə, Falcoeira Kilsəyə , Bibeidə aldıqları ilk fermadan gələn Rodrigezin qırmızı şərabı sizin şərabınızdır.
Malagada onlardan birini götürməlisən şirin muskat. Rodriguez-in, xilas edən a köhnə dağ şərablarından ilhamlanaraq işlənib hazırlanmışdır ərazidə hazırlanmışdır. Sweet MR, onun gənc versiyası yaxşı seçimdir.
ATLANTİK ŞƏRƏBƏLİ
Alberto Orte unikal üzümlük mənzərələri axtarışında İspaniyada səyahət edən başqa bir narahat ağıldır.
yoldaşınızla, Patrick Mata , bu mərhum şərabçı (o, ABŞ-a ispan şərablarının idxalına yönəlmiş peşəkar karyerasından sonra 2006-cı ildə təhsil almağa başladı) ** Compañía de Vinos del Atlántico şirkətini qurdu, burada əraziləri araşdırır və şərablar istehsal edir**, bəzən təhlükə altında olan anklavları xilas edir. ənənəvi üzümçülük bölgələrində yoxa çıxan və ya az tanınan torpaqlar.
Artıq Valdeorras, Rias Baixas və Cádizdə şərabları olan Orte də Atlantikdən uzaqlaşır. Yecla'da Monastrell ilə qırmızı etmək , daha çox Aralıq dənizi ola biləcəyini bilmədiyim bir üzüm.
Fakt budur ki, Orte ondan soruşanda Rioja Alta ilə qalır daha adi Rioja içənlər üçün demək olar ki, eşidilməmiş bir şeydir.
haqqında Rioja Alta'nın cənub bölgəsi , dağətəyi ərazilərdə üzüm bağı mənzərəsi Tələb mişarı, Mənşə Denominasiyası daxilində məhdudiyyət zonası.
Sierra de la Demanda ətəyində üzüm bağları
Burada Orte aşiq olur kiçik şərab təsərrüfatlarının mexanikləşdirilməsi mümkün olmayan bir ərazidə sağ qaldığı çətin bir ərazi , mürəkkəb becərilməsi, siz hələ də üzüm ilə əkilmiş torpağa dözən köhnə terraslar görə bilərsiniz, lakin bu, itirilmiş olmaq sona çatdı.
Buradan, Orte Grenache'yə üstünlük verir, bir fermerlə əməkdaşlıq edir, çünki şərabçı deyir: təzədir, relyefi kimi çətin və böyük şərablar haqqında danışarkən tez-tez xatırlanan şeylərə ehtiyac duyurlar: vaxt, şüşə böyümək, cilalamaq, cazibədar və parlaq olmaq.
Dekadans nöqtəsi olan bu romantik vizyon onu Valdeorrasda, həmçinin Bibei vadisində bu mənşəli məzhəbin sərhəd bölgəsində istehsal etməyə apardı, artıq Ribeira Sacraya aid olan üzümçülük ərazisi ilə həmsərhəddir. Dağın döyüşdə qalib gəldiyi, lakin bəzilərinin hələ də sağ qaldığı itirilmiş üzüm bağları ilə dolu bir yer, demək olar ki, düşmən tərəfindən əhatə olunmuş azalmaz qəhrəmanlar kimi.
Nə görmək lazımdır: Əminəm ki, Rioja üzüm bağlarının mənzərələrini gəzməkdən yorulmayacaqsınız, lakin başqa bir marşrut növü ilə də alternativ olmaq istəyirsinizsə, Nájera'dan uzaq olmayan San Millan de la Cogolla, Şair Qonzalo de Berceonun evi olan Suso və Yuso möhtəşəm monastırları və Kastiliya dilinin doğulmasının simvolları ilə. O da uzaq deyil gözəl Ezcaray, cəhd etmək üçün harada dayanmalı Echaurren kroketləri və ya yaxınlıqdakı Valdezcarayda xizək sürmək.
Nə içməli: mənşəyini təsdiqləyən qırmızı, Sierra de la Demanda, Şirkət tərəfindən ərazidə istehsal olunan şərablardan biridir.
Ezcaray küçələri ilə