Neruadan yabanı qulançar, avokado, arugula və yaşıl buğda ekstraktı
Siz də bunu fərq etdiniz, elə deyilmi? Onu Fantaziya səltənətinin üzərində yaşıllaşan kölgə kimi qəbul edən tək mən deyiləm. O, bəzi təmkinli tartar və ya sashimi ilə birlikdə ayaq ucunda gəldi, lakin bu gün onu hər hansı bir qastronomik bistronun demək olar ki, heç bir menyusunda görməmək çətindir - əgər restoran "dən" olsa belə. minillik nəsil ”: sərhədsiz mətbəx və təsirli dada sadiqlik Peru, Yapon, Argentina, Meksika və ya Tayland.
Bir müddət əvvələ qədər avokado tanrıların guakamol adlanan ləzzətinə cavabdeh olan meyvə idi (əgər siz guakamolü ölçü götürməsəniz, əziz oxucu, bura sizin yeriniz deyil). Niyə bu yaşıl işğal? Kenanın ruhu (Madriddə) və İspaniyada Nikkei mətbəxinin çempionu olan Luis Arévalo ilə danışıram: “Əslində Latın Amerikasında onun istehlakı kifayət qədər kök salıb və biz buna kiçik yaşlardan öyrəşmişik. Xüsusilə çox yönlü olması xoşuma gəlir: onunla salatlardan kremlərə qədər hər şeyi edə bilərsiniz; aiolis, tortlar və hətta milkshakes. Onun belə incə bir ləzzətə malik olması onu digər məhsullarla yaxşı uyğunlaşdırır. Amma heç şübhəsiz ki, mənim ən çox xoşuma gələn şey onun qabağa gətirdiyi ədəbsizlikdir (əgər mükəmməl nöqtədədirsə). Yəni toxun.
Yetişmiş AVOKADO, TƏHLÜKƏSİZ OSURMA
Məşhur Meksika deyimi (deyimlər, xalq müdrikliyinin o böyük kitabxanası) bəlkə də orijinal sözün testis mənşəli olduğunu bilmirdiniz (aha) ahuacatl , Aztek dilində testislərə aiddir. Yumurta. Toplar. Criadillas. arg.
Bu, yumurta formasına görə olmalıdır, lakin qidalandırıcı xüsusiyyətlərinə görə də ola bilər: tərkibində yüksək miqdarda triptofan və maqnezium serotoninin sintezinə kömək edir (xoşbəxtlik hormonları), həmçinin həzzlə birbaşa əlaqəli olan dopaminin əmələ gəlməsini gücləndirir. Amma uğuruna şübhə edirəm persea meyvəsi (gəldiyi ağac) nəcib yerləşdirmə sənətinə aid olan bütün bu fəzilətlərlə əlaqəlidir, bəlkə də səbəb Mayanın pıçıldadığı qədər sadədir. Yan tərəfə əlində bir stəkan Pinot noir ilə: çünki əladır.
Sözü uzatmadan, bəyəndiyimiz avokadolu on yemək. Çox.
1. Askuabarrada avokado ilə tuna tartarı.
iki. Dəniz məhsulları və avokadodan hazırlanmış hava sendviçi, Barselonadan həzz alın.
Barselonada dəniz məhsulları və avokadodan ibarət hava sendviçi
3. Avokado və kefal cüyü ilə qızılbalıq tartar, Nozomi.
dörd. Avokado hava yastığı, Azurmendi piknikində.
Avokado və kefal cüyü ilə qızılbalıq tartar, Nozomi
5. Ricard Camarena-da Valensiya istiridyəsi, avokado, küncüt və kimçi.
Ricard Camarena-da Valensiya istiridyəsi, avokado, küncüt və kimçi
6. Viavelezdə ət, lobya və avokado ilə tacos.
7. Corvina ceviche, recado negro, avokado və cilantro, Hoja Santa'da.
8. Kena de Luis Arévalo-da Nikkei sousu ilə avokado və naringi mürəbbəsi ilə Tiradito tunası.
Tiradito və ya Tantadakı Causa Lima
9. Tiradito və ya Tantadakı Causa Lima.
10. Fermí Puig-də kral cır ilə doldurulmuş avokado cannelloni.
Fermí Puig-də kral cır ilə doldurulmuş avokado cannelloni
@nothingimporta-nı izləyin
_ Sizə də maraqlı ola bilər..._*
- İspaniyanın 51 ən yaxşı yeməyi
- Ölməzdən əvvəl yeməli olduğunuz 101 restoran
- 2014-cü ildə İspaniyanın ən yaxşı yeməkləri
- Millennials qastronomiyası
- Xronikasız restoran
- Android-də pulsuz Gastro Guide 2015 proqramını yükləyin
- App Store-da pulsuz proqramı yükləyin
- Bütün Masa örtüyü və Bıçaq əşyaları
- Jesús Terrésin bütün məqalələri
avokado = xoşbəxtlik