"The Penedes bu qədər yaxındır Barselona ki, insanlar tez-tez gəlməyi unudurlar" Santi Valles təsvir edir sizi dezavantajlı vəziyyətə salan üstünlük yerləşdiyi ərazidə turizmə Daha çox Palou , 1623-cü ildən bəri ailəsinə məxsus olan və bu gün onu həyat yoldaşı və iki qızı ilə bir araya gətirən bağ olan ferma evi.
“Biz Barselonadan qırx dəqiqə cənubda və Sitgesdən iyirmi dəqiqəlik məsafədəyik. Biz içəridəyik, lakin sahilə olduqca yaxınıq, əlavə olaraq Vilafranca del Penedès və Cava paytaxtı Sant Sadurní-nin yanındayıq "dedi. Məryəm, Santinin qızı və təşkilati sxemə cavabdeh olan şəxs Mas Palou bölgəsində ən çox tələb olunan kənd istirahət yerlərindən birinə çevrildi Son illərdə. Baxmayaraq ki, Mariya onun böyüdüyünü görən yerdə hələ də qalmaq fikrində deyildi. “Səkkiz ildir ki, xaricdə işləyirəm. Mən Çinə, Nyu-Yorka - o, beynəlxalq inkişaf məsələlərində, UNICEF-də və konsaltinq və davamlılıq şirkətlərində iştirak edirdi - QHT-də işləmək üçün Madridə getdim, Cənubi Koreyada, San-Fransiskoda, Hindistanda yaşadım... iki il əvvələ qədər qayıtmaq qərarına gəldim” deyə izah edir. O vaxtdan bəri, onun valideynləri (onlar heç vaxt dayanmasalar da) ailənin təməlini qoyan işdən dincələ bildilər. ailə biznesi.
1996-cı ildə cütlük fermanı və ev sahiblərinin boş evlərini kənd yaşayış yerinə çevirərək bölgədə pioner oldu. Mövsümün açılışını edən Cal Joaquim oldu. “Xatırlayıram ki, bizim ilk qonaqlarımız elə braziliyalılar idi ki, onlarla o qədər yaxşı anlaşırıq ki, biz danışmağa və dost olmağa davam edirik. Mənim hovuzumun yanından bu qədər insanın keçdiyini görmək mənim üçün çox qəribə idi hamısını paylaş kiminlə əvvəlcə yad idilər, amma sonra bunu normal bir şey kimi gördüm. Bu mənim həyatım idi” deyə xatırlayır. Bir ildən sonra Cal Lluís və daha sonra əsas ferma evinin bir hissəsi olan Casa Sant Jaume islah edildi. Atası isə işə davam edir əmlak üzüm bağları , təklif edən Məryəmdir dequstasiya (“kor, hansı daha əyləncəlidir”) qonaqlar üçün ev sommelier kimi.
Otellərdən tutmuş restoranlara qədər turizm sonsuz dünyaları əhatə edir.
"Mənim bacım Anna və mən testlər edirəm və bəyəndiyimiz bir şeyi tapan kimi, əmin olun ki, öz şərabı ”, qablaşdırma ilə birlikdə artıq planlaşdırdıqları gələcək layihələri nəzərdən keçirir öz zeytun yağınız , təşkil etmək rəssam rezidensiyaları və sürmək a kənd müştərək işi . Anna həm də fəlsəfəsi minimal müdaxilə olan kiçik layihələrdən ibarət kitabları hər dəfə şərab arayışı ilə birləşdirdikləri oxu klubunu yaradan biridir. Qonaqlar Vallès ailəsi ilə heç bir əlaqə saxlamamağı seçə bilsələr də, bunu etmək daha yaxşıdır, çünki onların gündəlik bişirdiyi ləzzətləri necə əldən verə bilərsiniz? Adelina, ailənin matriarxı?
Hər səhər onun çörək əncir mürəbbəsi ilə yayın və çiyinlərə limon və ya vegan şokoladlı peçenye ilə sürtün, günorta saatlarında isə güveçlər Onlar onun ixtisasıdır. "The əriştə güveç onları tikir, həm də fricando , ənənəvi Kataloniya yeməyi, omar ilə rahib balığı...”, María deyir.
Bu kimi təfərrüatlar üçün, hər şeyin səfərin yaxınlıqdakı istiqamətlərə meyl etməyə davam edəcəyini göstərən bu il Mas Palou kimi yerlərin qazanmaq üçün hər şeyi var.
***Bu hesabat Condé Nast Traveller Magazine jurnalının *144-cü nömrəsində dərc edilib (2021-ci ilin yazında) . Çap nəşrinə abunə olun (€18.00, illik abunə, 902 53 55 57 nömrəsinə zəng etməklə və ya veb saytımızdan). Condé Nast Traveller-in aprel buraxılışı üstünlük verdiyiniz cihazda istifadə etmək üçün rəqəmsal versiyasında mövcuddur