Madriddə ləzzət partlayışı
Çəhrayı meymun Asiya füzyon mətbəxinin pərəstişkarları arasında imtiyazlı yumurta olmaq üçün keçən il Madridə endi. İndi onun "kiçik qardaşı" Sasha Boom təklifini tamamlamaq və onu daha qlobal mətbəxə genişləndirmək üçün gəlir. “Çəhrayı meymundan əsas fərq ondadır bu menyuya daha çox mətbəx daxildir ", bizə aşpaz deyir Jaime Renedo. "Onun Livan və ya Yunanıstandan olan ləzzətləri, həmçinin bəzi Meksika detalları var."
Sasha Boomun interyeri
Renedo klassik şəkildə öyrədilir, El Bullidən keçdi və Peru və Cənub-Şərqi Asiyada yemək bişirməyi bitirdi. Səyahətləri zamanı öyrəndiyi hər şey Sasha Boom-a çox düşünülmüş bir məktuba qaytarıldı. Ümidsiz olmamaq üçün qısa (təxminən iyirmi boşqab ilə), lakin təxəyyüllə dolu, sıx, orijinal tatlar və çoxlu rəng. Qaynar atəşdə olan ahtapot, məsələn, Fransua Poplawskinin sevimlisi, rənglərin partlamasıdır: Kalamata zeytun ali oli bənövşəyidən Huacatay kreminin yaşılına qədər.
canlı atəşdə ahtapot
Tay qırmızı köri ilə krevetli köftələrin narıncı-qırmızı və ya qırmızı-narıncı rəngləri də sıxdır. başlarından; ilə mükəmməl birləşmədir toyuq və cır dim sum və şirin şorba ki, bir loxmada yemək lazımdır.
The tarak kimuçi, nam jim midye, tay salatı , və, şübhəsiz ki, Cənub-Şərqi Asiyadan çıxmaq üçün Hellim pendiri, Kalamata və pomidor konfitli Livan pizzası. Dadlarda və inqrediyentlərdə itməmək üçün ofisiantlar hər yeməyi və necə yeyilməli olduğunu izah edirlər. Çoxları, çünki bəli, əlləri ilə.
Asiya Sasha Boom-da boşqabınızda
Bundan əlavə, neon rəngdə divardan asılan bu şüarı davam etdirmək üçün: Renedo davamlı olaraq yeniliklər üzərində və menyudan kənarda işləməyə davam edir. Bu yazıçının ziyarət gecəsini təklif etdilər yumşaq qabıqlı cır baos (yumşaq cır), xərçəngin xırtıldayan və bao çörəyinin tüklülüyünün mükəmməl birləşməsidir.
“Eyni, lakin fərqli”
Juan Taboadanın bəzəyi O, məşhur Ponzanonun şimal ucundakı yerin çox yönlü olması üçün nəzərdə tutulmuşdur. Gündüzlər sakit və parlaq, bir az daha yaramaz, lakin gecə əzəmətli. Və bar, Pink Monkey-də olduğu kimi, həm də baş qəhrəmandır. İqor Lameiras və Alexis Cárdenas Rodriguez daim yeniləyəcəkləri qısa kokteyl menyusu yaradıblar. Ling Ling və ya kivi və huacatay mojito və ya ədviyyatlı manqo limonadının uğurundan sonra onlar inanılmaz Yura, ağ yumurta formalı stəkanda qovun və qaymaqla süfrəyə verilir.
Bar həmişə Sasha Boomda baş qəhrəmandır
NİYƏ GEDİRƏM?
Karides köftesi üçün, pizza üçün, diri odda ahtapot üçün, kimuçi üçün, tiraditolar üçün... Sizə bir xərac verdiyiniz üçün.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Jaime Renedonun adətən hazırladığı menyudan kənar. Hər kəs yumşaq qabıqlı xərçəng hamamı kimidirsə... terras bütün il açıqdır , yay və qış üçün hazırlanmış, Raimundo Fernández Villaverde'nin sakit bir ərazisində, Ponzano meyxanalarının təlaşının yaxınlığında.
Teras bütün il açıqdır
DATADA
Ünvan : Raimundo Fernandez Villaverde küçəsi, 26
Telefon: 91 199 50 10
Qiymət: 37 və 65 avroya dequstasiya menyuları. Alakart: 25-30 avro.
@irenecrespo\_ izləyin
Sasha Boom Dumplings