Bazarda partiya
Hal-hazırda Vallehermoso bazarı əsaslı təmirdən keçir yerli fermerlərin daimi bazarı olan Məhsul Gününə ev sahibliyi etmək. Bu layihənin işığı görmək üçün yaya ehtiyacı olacağı üçün biz bu gün ləzzət ala biləcək bütün nahar və ya şam yeməyi təkliflərinə diqqət yetirəcəyik ki, bu da az deyil.
Artıq o dövrə gəlib çatmışıq ki, insanlar artıq soyuducu doldurmaq üçün marketlərə getmirlər. İndi, onların çoxu əsl yemək yerinə çevrilmişdir. Alsanız da, almasanız da. The Vallehermoso Bələdiyyə Bazarı 1930-cu ildən bəri açıqdır, lakin son illərdə şəhərin qastronomik dövrəsinin bir hissəsinə çevrilmişdir. Onun guşələri hər gün daha çox arzulanır və iş adamları orada iş tapmaq üçün mübarizə aparırlar. Craft pivələri, dünya mətbəxləri və daha çox. başlayırıq
Mətbəx 154
Siz ədviyyatlı yeməkləri sevirsiniz? Sonra birbaşa Mətbəx 154-ə getməlisiniz. Onlar özlərini ədviyyatlı qida laboratoriyası kimi təyin edirlər. Təklif? Küçə mətbəxi, keyfiyyətli və bol əyləncə. Şirin çili sousu ilə ölkə qanadlarını sınayın, kolbasa, mal əti, baş soğan, kimçi və qara souslu küftə 154 ; və Siçuan bolonezi ilə əriştə. Artıq göz yaşları axır? Hər şey nə qədər ədviyyatlıdır? Cəsarətə davam etmək istəyirsinizsə, onların özləri hazırladıqları souslardan bəzilərini evə aparın. Onları sınayın və sonra bizə deyin.
DRAKKAR PİVƏ zavodu
Bir neçə pivə ilə əyləncəli vaxt keçirmək istəyirsinizsə, Drakkar Cervecería-ya baş çəkin. Onlar yalnız iş günləri günortadan sonra, həftə sonları isə 12:30-dan etibarən açılır onların sənətkarlıq pivələri ilə doqquz kranı var (yaxud həqiqətən buna həvəslisinizsə, 'craftbeers'), sidrlər və şərablar . Hidro-nə? Bilmirsinizsə, su və balın qıcqırdılmasından əldə edilən spirtli içkidir.
BABETTE'S SOBA
Bizi keyfiyyətsiz, çeynənən supermarket çörəyi qane etmir, yox. İndi çörəklər sifarişlə hazırlanır və turş və sağlam unlardan hazırlanır. Əllərinizi bu arzu edilən nümunələrdən birinə almaq üçün Babetin Ocağına gedin. Bu çox diqqətli çörək zavodunun şəhər ətrafında bir neçə yeri var, xüsusən də Vallhermoso bazarında . Orada əl istehsalı çörəklər, yavaş fermentasiya və turş xəmir satırlar. Buğda, xırda-xırda, kətan və çovdar, toxum... Qoltuğunun altında ancaq bir tikə çörəklə evə qayıtmaq sənə çətin olacaq..
tuk tuk
Jet lag olmadan Asiyanın dadı. Yaxşı şüar, elə deyilmi? Tuk Tukdan məsul olanların Vallehermoso bazarında kiçik bir yeri var Onlar əsl Asiya guşəsini yenidən yaratdılar. Tutumuna görə digər yerlərlə menyu paylaşmasa da, onların iki ulduz yeməkləri var: toyuq və ya karides ilə pad tay və seksual Sio Bao , çəkilmiş donuz əti, hoisin sousu və mayonez ilə doldurulmuş həzz bombası.
CRAFT 19
Bazara ən son gələnlərdən biri Craft 19 oldu. 13 ildən çoxdur Madriddə yaşayan Nyu-York sakini Qreq təklifin aydın olduğu bu kiçik dükanın idarəçiliyini öz üzərinə götürdü: altı kran çox tez-tez dəyişən sənətkarlıq pivələri və ən təmiz Amerika üslubunda sendviçlər. Evdə hazırlanmış pastrami, ərinmiş pendir və pomidor ilə donuz əti və çipotlu donuz əti. Onlar da şişli versiyada var. Dekonstruksiya edilmiş balanı soruşun. Nə qədər zəngin olduğunu görəcəksiniz!
Pivə hazırlamaq üçün qəsd
CHAMBERİ PROST
Əl sənətkarlıq pivə məbədləri siyahısında Guillermo və Rodrigo Pascual qardaşlarının rəhbərlik etdiyi Prost Chamberí var. Bu, istinad 'pivə mağazası'dır. Dünyanın hər yerindən 90-dan çox pivə istinadı , bar-mağaza bitişik kiçik yeməkxanada 10 avrodan aşağı qiymətə evdə yemək və günün menyusu.
DAVAMLI ASTURİYALAR
Biz bazara ilk tanınma turunu verməyə davam edirik və Davamlı Asturiya ilə qarşılaşırıq, birbaşa bazarda satan orqanik istehsalçılar birliyinin ilk və yeganə mağazası , vasitəçisiz. Alış-verişə əlavə olaraq, barda oturub Asturiya suyu və kachoposun müşayiəti ilə bəzi pendirlər içə bilərsiniz.
TRIPEA
Roberto Martínez Foronda, Nakeima'nın əsas aşpazlarından biri və Kenada baş aşpaz olan, hazırda fəaliyyət göstərməyən Nikkei 225-in mətbəxlərini keçdikdən sonra tək uçmağın vaxtının gəldiyinə qərar verdi. Tiradito qrupu ilə birlikdə bu ilin martından o, rəhbərlik edir Tripea, onun şəxsi layihəsi və 'yeməkdən həzz almaq üçün bir konsepsiya'. Peru mətbəxinin əsası ilə o, Cənub-Şərqi Asiya, Meksika və İspaniyadan gələn ləzzətləri araşdırır. Onların menyusunda bəzi sabit yeməklər var, lakin fikir bazarın təklif etdiyi məhsullarla daha çox əlavə etməkdir. Limanın səbəbi, donuz paçası və İber çəmənlərinin güveç ilə , hər xatırladığınızda sizi güldürəcək yeməklərdən biridir.
CRÊPA
Və bir qədər əridikdən sonra tapırıq 7 nömrəli sevimli kiçik Fransız küncü. La Crêpa, ixtisası açıq-aydın kreplər olan Fransız krep və xəmir dükanı. Şirin və ləzzətli olanlar (galettes) var. Şirin bir dişiniz varsa, onların əl istehsalı tortlarını və tartletlərini və ya makaronlarını qaçıra bilməzsiniz.
Tripea: "yeməkdən həzz almaq üçün bir konsepsiya"
Bakirə pivə
Madridin La Virgen pivəsindən olan uşaqlar da bazarda bir tövlə ilə iştirak edirlər. Bu, Madrid şəhərindəki ilk eksklüziv satış nöqtəsidir. Alış-veriş edərkən sizi susayan nədir? Yaxşı, onun barına mərc edirsən və dadlı birini götürürsən Madrid Lager və ya tamamilə yeni Cañonera. Və əgər aclıq elan etsə, xahiş et Foie toxunuşu ilə bakirə it.
QRATİANA
Vallehermoso bazarı indi göründüyündən çox uzaqda yox olmaq ərəfəsində idi. Haqqında danışdığımız bütün bu mövqelər sayəsində yavaş-yavaş üzə çıxmağa başladı. Məhz o qeyri-müəyyənlik anında dünyaya gəldi Graciana, Argentina empanadalarının kraliça olduğu bir künc, bəli, bazardan məhsullarla doldurulmuşdur. Necə olmalıdır.
SITHO TRUFFLE&CO
Madriddə yer mantarı üzrə ixtisaslaşmış yeganə bar olduğunu bilirdinizmi? Onlar onu təzə və yüksək keyfiyyətli truffle ilə hazırlıq şəklində satırlar. Qarşıdakı tövlədən qəlyanaltı ilə bəzi şərablar içmək üçün idealdır.
KINT GASTROCRAZY
Və birdən bu qədər rok-n-roll arasında fransız aşpazlarının papağı kimi hündür papağı olan bir aşpaz çıxdı. Burada edilənlər qlütensiz mətbəxin əsl qəsidəsidir. Gigi Pieri, öz ətlərində qida dözümsüzlüyünə məruz qalmağın nə olduğunu bilir və buna görə də bu mövqeyi yaratmağa qərar verdi. Zərurətdən və saf zövqdən. Və füzyon restoranları dənizində, burada bişirirlər ağ şərablı mal əti güveç, balıq kroketləri, ratatouille və ya evdə hazırlanmış düyü südü pancake kimi ənənəvi yeməklər. Çünki yaxşı yemək və qlütensiz yemək ziddiyyət təşkil etməməlidir.
Glutensiz mətbəxə əsl qəsd
VAŞOKU
Dünyanın bir çox yerindən gələn yeməklərlə biz çıxan günəş ölkəsini unuda bilməzdik: Yaponiya. washokuda Onlar suşini yalnız istəyə görə və sifariş zamanı hazırlayırlar. Dəli füzyon yoxdur, sadəcə yaxşı qiymətə keyfiyyətli ənənəvi suşi.
YAXŞI DEYİN
Biz gözəl İtaliyada və ya eynilə Di Buonoda olduq. Bu tövlədə İtaliyanın Ariccia şəhərindən idxal olunan məhsullar satılır. Porchetta, coppa və ya salamino stagionato kimi kolbasa; burrata və mozarella kimi pendirlər; şərablar və pivələr. Onlar da sizin qədəh şərabınızla getmək üçün antipastoları var. Şirniyyat üçün isə Tony Soprano yediyi kimi Siciliya kannolisi.
Burada suşi yalnız istəyə görə hazırlanır