Yeni iliniz mübarək, #yosoytraveler!
Əvvəlki 365 günü düşünüb hesabını çıxarmaq gecəsidir, mətbəxdə özünü öldürmək gecəsi olmamalıdır. Və ya sadəcə illə vidalaşmaq üçün ləzzətli bir yol axtarırsınızsa, onlar buradadır Madriddə Yeni il ərəfəsini qeyd etmək üçün ən yaxşı yeməklərdən və ən yaxşı restoranlardan bəziləri.
** DOÑALUZ (C/ de la Montera, 10) **
İçində sonuncu dam örtüyü açıqdır Madrid səmasına yaxınlaşmaq, Puerta del Sol çanlarının imtiyazlı görünüşü. Teras saat 21:00-dan etibarən yalnız saata baxan **xüsusi menyu (200€)** sifariş edənlər üçün açılır. Qarşılama kokteyli olan menyu, avokado və manqo ilə omar takoları kimi yeməklər, geniş çeşiddə başlanğıclar, seçim üçün bir saniyə (qrildə sığır filetosu və ya levrek) və desertlər. Və sonra üzüm Ramontxu və ya sarğı olmadan yaşayır.
Zənglər bu qədər yaxın olacaq.
** PETIT PALACE (C/Alfonso XII, 18) **
Yeni il ərəfəsi Retironun qarşısındakı Petit Sarayı ilə başlayır Inés la Maga tərəfindən sehrli şou, ilə davam edin Uğurlu üzümlərlə yekunlaşan qala şam yeməyi (€195). Menyuda: kimuçi toxunuşu ilə lobster və manqo sarğıları, karabineri mərcan fırçası ilə yerin xəzinələri kremi, dəniz kirpisi mahiyyəti və qabıqlı çantalar ilə monkfish loin; əvvəl damağı təmizləmək üçün cava ilə əhəng şərbəti ağ şokoladla birləşdirilmiş ördək konfizi, desert üçün isə moruqlu coulis ilə qırmızı meyvə mousunun spiralı. Onlarda da var uşaq menyusu (€65). İlk əmisi oğlu, ** Hotel Icon Casona'nın Indiano'sunda, ** yeddi keçiddən ibarət Meksika menyusu və həmçinin son üzümlər hazırladılar. (€150).
**V CLUB FEAT. AROLA (C/ Caunedo, 4) **
Serxio Arolanın qayıdışı Madriddə 2018-ci ilin ən son qastronomik xəbərlərindən biri oldu, bəs niyə kotilyon saat 03.00-a qədər mövcud olduğu üçün tam gecələmə imkanı təklif edən bu gecə klubunun içərisindəki restoranda illə vidalaşmayaq. Yeni il gecəsi üçün hazırlanmış menyu (€120 şərab zirzəmisinə daxil deyil, lakin dörd stəkan daxildir) qəlyanaltılar və ordövrlərlə başlayır və Riesling clam çorbası, qızardılmış istiridye və Yerusəlim artishoku püresi, rahib balığı medalyonu və geyik əti sığır filetosu ilə davam edir.
İlə dənizdən girmək... az-çox.
** TƏLƏ (Paseo de las Acacias, 12) **
Dəniz məhsulları olmayan Milad çörəksiz bir günə bənzəyir. 2018-ci ilə vidalaşmaq üçün yaxşı bir seçim, dəniz məhsulunun kral olduğu bir menyu ilə bunu etməkdir. Bunu dizayn edən budur Qalisiya restoranı Madriddə (İçki ilə €100): Crab coulisdə şirli tarak ilə, Izgara karides, xərçəng salatı və karides və ya dəniz yeməkləri kimi şam qozu sousu ilə rahib balığı, üstəlik bəzi ətyeyən müşayiətlər (iber vetçinası, quzu çiyni).
** CHICOTE MUSEUM (C/ Gran Via, 12) **
Gecələri keçirdiyim kimi ili bitir Ava Qardner onların sevimli saytlarından birində (siz artıq bilirsiniz Madridi yandır). Çikotada şam yeməyi və ziyafət təklif edirlər (səhər üçə qədər) €99 üçün ilk içki ilə birlikdə. Menyu: İber yanaqlı kanelloni, ton balığı tartarlı vişisoaz, yabanı dəniz bas, əmzik quzu, alma piroqu, üzüm və qonaqlıq.
Qalisiya taraklı balqabaq və portağal kremi.
** KRALIÇA MEYHANI (C/ Gran Via, 10) **
Təzə bacı Kraliça bazarı İspan mətbəxinin yeməklərini bölüşmək üçün nəzərdə tutulmuş yer (yeni il ərəfəsində də açılır) ilin son gecəsi də açılır və xidmət müddətini uzadır. cotillion birincinin səhərə qədər (ikiyə qədər). Süfrədə: İber vetçinası, foie mille-feuille, alma və poulard; levrek bel və çiyin. Üzüm və ilk içki çatışmazlığı olmayacaq (hamısı 99 avro).
** QARA KÖMÜR (C/ Juan Bravo, 37) **
Cheesecake Madriddə ilin yeməyi olmuşdur və Karbon qaranın yaxşı səbəbi var. Və təbii ki, onun cheesecake **Yeni il ərəfəsi menyusuna (€200)** daxildir. O, əvvəllər kömür ətrafında hazırlanmış bu möhtəşəm məkanın digər ulduz yeməklərindən keçir: kartof porrusalda və Oscietra kürüsü, qızardılmış altlıq, şəkərli piquillo bibəri ilə doğranmış doğranmış pirzola... Üzüm, Milad şirniyyatları və içkilər daxildir.
Artıq sınamaq üçün ilin bitməsini istəyirsən...
** SA BRISA (Avenida de Menéndez Pelayo, 15) **
Madriddə İbizan Yeni il gecəsi. aşpaz Gonzalo Araguez uzun bir menyuda Pitiusa ada mətbəxinin bu təfsirini əks etdirən bəzi yeməkləri, məsələn, İbizan donuz pastası, xırtıldayan İbizan keçi pendiri, sobrassada və rozmarin balı və ya Saiko miso ilə İbizan qara. **(€170 üçün) ** saat ikiyə qədər içki və rəqs daxildir.
** SANTCELONI (Paseo de la Castellana, 57) **
Oskar Velasko belə bir xüsusi gecə üçün iki Michelin ulduzlu mətbəxini yenidən açır. Yenə deyirəm, onun Yeni il gecəsini canlandırmaq üçün hazırladığı menyu hələ də məxfidir və yalnız bir neçə gün əvvəl açıqlanacaq. Heç vaxt məyus etməyən bir sürpriz. İki seçim var: € 410 üçün cütləşmədən; €560 üçün cütləşmə ilə. Hər iki variant imkan verir Gecəni Hesperia otelindəki Scotch Bar partisində bitirin.
Saxta şam yeməyi və yaramaz şou.
** PLATEA MADRID (C/ Goya, 5-7) **
Bu keçmiş teatr və kino, bu gün qastronomik məbəd 2018-ci ilə vida edir. nahar şousu 2019-cu ilə daha çox enerji ilə girmək üçün gecəni musiqi, rəqqaslar və tamaşalar müşayiət edir. Mətbəxlə məşğul olurlar Rikard Camarena və Enrike Diaz yalnız bu xüsusi gecə üçün yaradılmış iki menyu ilə. of Camarena Scoundrel Menyu (€300) i Buraya krevetlərdən, ülgüclərdən və koklardan ibarət tərəvəz takosu, xırtıldayan turbot, quzu çiyni daxildir... Diaz takosunda **Veranda (190€) və Pitdə (170€) ** tuna balığı var. , qızılbalıq külçəsi, vaqyu qabırğası...
** LES MAUVAIS GARÇONS (C/ de la Madera, 36) **
Ətyeyənlər və oynaqlar üçün, həqiqətən fərqli bir şey axtaran pis oğlanlar və qızlar üçün. Gael Bourg öz restoranında onun xoşuna gələni və yalnız bəyəndiyi şeyi təqdim edir, yaxşı məhsul, onun istədiyi kimi hazırlanır: nə qədər xam olsa, bir o qədər yaxşıdır. Və o, sadəcə əylənmək istəyir, ona görə də onun xüsusi Yeni il menyusunda Chupada del Mar, pişik nigiri, Un tour dans les bois, qara şorba kimi yeməklər var... Və desert və ya üzüm arasında görünür. sual işarələri. Hər şey sürpriz olacaq.
** Şöhrət Bıçağı (C/ Toledo, 28) **
La Latina və ya partiyaları tərk edə bilməyənlər və ya Puerta del Soldan çox uzaqda olmaq istəməyənlər və ya istirahət etmək istəyənlər üçün yaxşı köhnə moda şam yeməyi Glory Cutlery Yeni il gecəsi menyusuna **(110 €, 12 yaşdan kiçik uşaqlar üçün 65 €)** İber vetçinası, foie micuit, omar kremi, dəniz bas və əmzikli donuz daxildir. Və, əlbəttə, üzüm və bir chinchin.
Menyu Gran Via mənzərələri ilə belə başlayır.
** BUZ VƏ KÖMÜR - Hotel Hyatt Centric Gran Via**
İlə vidalaşmaq, dəbdəbə və müasirliyin harmoniya içində mövcud olduğu Hielo y Carbón restoranındakı kimi uyğun bir şam yeməyinə layiqdir. Geri sayımdan əvvəlki saatlar nəfislə başlayan bayram menyusu sayəsində daha xüsusi olacaq şirəsindən leche de tigre ilə istiridyə məzəsi, plankton və şirin kartof püresi və digər tərəfdən, a əla ördək micuit.
Amma heç şübhəsiz ki, ən tələbkar damaqları belə göz qamaşdırmağı hədəfləyən yeməklərdir rhubarb və tərxun tzatziki ilə qızardılmış levrek və dadlı döş əti.
Zənglərdən sonra 2019-cu ilin ilk dişləməsində şampan şərbəti, keçi pendiri tort qırıntıları və qoz kremi ilə doldurulmuş ləzzətli qızıl armud təqdim olunacaq. Bu menyunun qiyməti adambaşına 130 avro təşkil edir və ziyafət ziyafəti və iki stəkan kava daxildir, hələ gələcək üçün parlaq Gran Via mənzərələri ilə.
** RUBAIYAT (C/ Juan Ramón Jiménez, 37) **
Miladdan əvvəlki klassik, çünki onun qrup menyuları və onların feyxoadaları həm də yeni il gecəsi üçün yaxşı seçimdir **Mariana Argeoli tərəfindən yaradılmış şam yeməyi (içki ilə €165) ** iştahınızı oyatmaq üçün caipirinha ilə başlayan və dünyanın məşhur yeməkləri ilə davam edir. Madriddə daha çox ənənəyə malik braziliyalı, kartof ətirli lobster və ölüm trubaları və ya kartof qratin və jabuqo sousu ilə qızardılmış sirloin kimi.
Yabuqo sousu ilə qızardılmış ət.