Balqabaq Kremi Brule
Bu resept üçün sizə lazım olacaq:
1. (Sürpriz!) Balqabaq 2. Dırnaq
3. Allspice (onlayn TodoEspecias.com saytından ala bilərsiniz) dörd. darçın 5. zerdeçal
6. Zəncəfil 7 . Vanil
8. Süd 9. un
10. Şəkər on bir. dörd yumurta
Sən nə etməlisən:
Balqabağı boşaldın (daxili rezervasiya edərək) və 15 dəqiqə qaynadın. Bu vaxt pastanı hazırlayın: bütün ədviyyatları və vanil mahiyyətini balqabağın içi ilə qarışdırın, aşağı istilikdə bişirin və südün köməyi ilə daha maye bir quruluş əldə edin.
Digər tərəfdən: iki yemək qaşığı ağ şəkər, iki qəhvəyi şəkər, bir un və beş yumurta sarısı.
Videoya bənzər faktura əldə edildikdən sonra, qarışdırmağı dayandırmadan hər iki "susu" qarışdırın və təxminən yeddi dəqiqə yavaş bir atəşə qoyun. Məqsəd: sousu əldə edənə qədər qalınlaşdırmaq kremli tekstura (videonun 2.42-ci dəqiqəsi).
Qaynadığımız balqabaqlar öz yerində olanda (bıçaqla yoxlayın) tez çıxarıb qoyun bir qabda buzlu su : Beləliklə, temperaturun əksinə olaraq, balqabağı sərtləşdirəcəyik.
Növbəti addım: balqabağı kremimizlə doldurub soyuducuya qoyuruq. Soyuduqdan sonra şəkər səpin və... MƏŞƏL VAXT! Brulee texnikası bitdikdən sonra balqabağınızı örtün və kremi sındırıb yeyin!
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- [Video] Cənub mətbəxini yenidən kəşf etmək: Bacon qarğıdalı çörəyi
- "Çörək götür və daldır" marşrutu
- Millennials qastronomiyası
- Barselonada çörək möcüzəsi
- Qida yük maşını tendensiyası İspaniyada başlayır?
- [Video] Səyahət Resepti Kitabı: Karides Qanlı Məryəm
- [Video] Dövlət Quş Müddəaları: San Fransiskonun trend quran restoranı
- İvan Ramen: Nyu Yorkdakı yəhudi-yapon restoranı
- [Video] Əsl Meksika Huarache necə bişirilir
- [Video] Əsl pendirli sendviç necə hazırlanır (və ya 'qril pendir')
- [Video] Tomales Oyster Bay: Kaliforniyanın Oyster Məkkəsi
- [Video] Dörd və iyirmi Blackbirds: Brooklyn'i fəth edən evdə hazırlanmış tortlar
- Chez Dumonet: Parisin vicdanlı mətbəx bistrosu