Pez Tomillonun Aralıq dənizi mətbəxini qaçırmayın
Costa del Solun paytaxtında bir var çimərlik barlarının geniş kataloqu ki, gedir Çubuq urbanizasiyaya Saba çimərliyi. Şərqdən başlayaraq, sonuncu gələnlərdən biri ** Mari Karmen **. təşəbbüsü ilə iyunun sonunda açılmışdır üç yerli sahibkar, o cümlədən Víctor Roldan, yarısı Kastizolar .
Qərargahı köhnədir La Araña məhəlləsindəki ailə evi və onun fəlsəfəsi belədir ənənəyə mərc və "beach club" anlayışından uzaqlaşın. Məhz buna görə də onlar öz qastronomik təkliflərini, sözün əsl mənasında, kimi müəyyən ediblər "səfehlik toxunuşu ilə ənənəvi mətbəx" , üçün də aid olan ifadə kokteyl barınız.
Oradan digər təkliflər arasında birləşdirilə bilən bir menyu yaranır klassik rus salatı, şişli kalamar, the xirosima burger (avokado, wakame dəniz yosunu və vasabi mayonezi ilə) və desert üçün Ölüm Kuboku (köhnə tərzdə təqdim olunan dondurma və maye şokoladlı qəhvəyi, bir stəkan qatıqda ) .
Yüz metrlik xarici zal, 45 hamak və çətirlər, balıq şişləri üçün qayıq və deyən bank #Mən səni sevirəm onun əsas komponentlərindən bəziləridir. Nə giriş asan deyil, nə də parkinq. “Bəlkə də bu, onu daha da cəlbedici edir. Qumlu çimərlik kimi belə təbii deyəsən buradan heç kim keçməyib”, - deyə onun promouterlərindən biri olan Karlos Olmedo sizi kokteyllərdən birini götürməyə təşviq edir. günü bitir günəş batarkən... Sonra nahar vaxtı çatır və göz, ən yaxşısı budur əvvəlcədən sifariş edin.
ənənəvi ruh
Yaxınlıqda digər ən maraqlı Malaga çimərlik restoranları var: Asma kilidli çimərlik . yerləşir marinanın yanında El Candado və eyni adlı çimərlikdən bir daş atım Malaganın ən çox tanınmadığı çətin girişinə görə. Yer Bu, çoxsaylı tədbirlərin keçirildiyi müntəzəm məkandır. və artıq qeyd edən çoxlu cütlər var onların toyu orada. “Geniş imkanlar və əmin-amanlıq Bu ərazidən bir çox cütlük onu seçməyə vadar edir”, baş menecer Jaime Canivell deyir.
Ancaq bu çimərlik barını ziyarət etmək üçün ən xüsusi günü gözləməyə ehtiyac yoxdur: hamak, kokteyl və qastronomiya olan Lounge Bar-da bir araya gəlin baliya çarpayıları Instagramda uğur qazanmaq üçün. Bundan əlavə, müxtəlif otaqlar və teras təklif edir zəngin Əndəlus qastronomiyası , bişirən düyüyə xüsusi diqqət yetirərək Aşpaz Xuan Pedro Klavixo. Bu barədə ən çox bilənlər deyirlər ki, ən yaxşı düyü yeməklərindən bəziləri var soyadın, buna görə də cəhd etmək üçün daha yaxşı bəhanə yoxdur.
Əgər səfər qışdadırsa -il boyu açıqdır- bir çoxlarından bəzilərini tapmaq mümkündür qastronomik günlər təşkil etdiklərini Yeri gəlmişkən, Malaga mövsümün dörddə üçü üzgüçülük üçün uyğun olduğundan, hər zaman zövq ala bilərsiniz praktiki olaraq tənha çimərlik.
El Candado çimərliyində qlamur və sülh
Cəmi bir neçə metr məsafədədir Mürəkkəb qabığı II , böyüklərdən biridir Malaga klassikləri . Onların balıq və dəniz məhsulları auksionları onlar yerli qastronomiyanın musiqilərindən biridir. Sistem sadədir: ofisiant paradı s müxtəlif məhsulların porsiyalarını təklif edən onlarla yerli masanın yanından keçir və müştərilər istədikləri hər şeyi istəyirlər.
Oradan, Şerif, dəniz məhsulları restoranı Narval, Casa Manuel de la Lonja, el Gaby, Los Marineros və ya El Zagal Şişləri, ızgara balıqları və El Palo kimi bir məhəllənin bütün özəllikləri ilə ləzzət əlavə edirlər.
keçid e l Yaboneros çayı , Malaqa kimi tanınan dəniz məhsulları restoranları seriyasına başlayır Muñoz Qardaşları, Las Palmeras və ya El Merlo, Pedregalejoda dənizin dadına malik bir vahəni təmsil edən üçlü çimərlik barlarının yanında bitirmək üçün: El Morata, Miguelito 'El Affectionate' və Maricuchi.
Sonuncu ilə söhbət edə bilərsiniz Juani, qoca balıqçı ki, skewers sardina ilə sakit və a etmək yaxşıdır təkrar etmək çətindir. ətrafında tapa bilərsiniz turizmə açıq məhəllə və bütün növ restoranlarla: dən misuto suşi düşərgəçilərinə Mafalda , zəngin təklifləri Balaca camış və anası və ya Aralıq dənizi mətbəxi kəklik balığı . Həmçinin, əlbəttə ki, **La Galerna-nın gözəl terrası.**
Kəklikotu Balıq Delikatesləri
Yanında iki balaca var Malaga cənnəti. Birincidə yemirsən, amma öyrənirsən yerli tarix və ənənə çox sağ ol Nereus gəmiqayırma zavodları . İkincisində, bəli, geniş var qastronomik menyu , imtiyazlı mənzərələrə əlavə olaraq, onu yerli sakinlər və turistlər üçün üstünlük verilən məkanlardan biri edir. haqqında Karmen hamamları , bir çox tarixi olan bir məkanın açılışı oldu təxminən bir əsr əvvəl və Malaga cəmiyyətinin qaymaqlarını qarşıladı.
Sonra yavaş-yavaş unudulub getdi, baxmayaraq ki, həmişə xoş qarşılandı müxtəlif müəssisələr , bir neçə il əvvələ qədər ilə yeniləndi Spa ilə məkana başqa bir görünüş qazandırdı süni ot, altlıqlar və hərtərəfli təmir əsas binanın.
Zövq almaq üçün gözəl yerdir Malagueño gazpachuelo, körfəzdən bəzi sote edilmiş coquinas, the qovrulmuş bibərli gümüş balıqların kiçik nümunələri və ya ət və düyü yeməkləri. Günortanı (və gecəni) uzatmaq üçün onun çoxsaylı kokteyllərindən birini, məsələn, restoranın adını daşıyan kokteyllərdən birini seçməkdən daha yaxşısı yoxdur. cin, Pedro Ximénez, portağal və əhəng suyu.
Spa, Malaga klassikası
La Malagueta çimərliyinin yanında yerləşir Antonio Martinin Piknik Sahəsi , bir binada qarşıladı çoxsaylı qastronomik təkliflər Keçən əsrdən bəri daha yaxşı və ya pis şanslarla, bunların arasında idi Moraga Dani Garcia tərəfindən. İki il əvvəl, Qorki qrupu axtaran bu yeni çimərlik barını açmağa qərar verdi mahiyyətini bərpa edin yüz ildən artıq tarixi olan bir yer. Bunda onlar qayğı göstərirlər - və çox şey - detallar , və qastronomiya mövcud olan hər şeyə diqqət yetirir yerli ləzzət.
Melva canutera filesi ilə rus salatı , Malaqadan salami tartar və mi-cuit fua yonqarları, Malaqadan ajoblanco ilə Karidesli tartar, yuzu və təzə piparra , duzda hazırlanmış ət və çöl balıqları, kürək və ya rotenya dadmaq mümkün olan yeməklərdən bəziləridir. Bundan əlavə, sahibləri özləri başladı restoran B Ā , Yapon qastronomiyasına və kokteyllərinə diqqət yetirir Şifrə , belə ki, həmişə seçmək üçün bir şey var.
Yeni yemək konsepsiyası
Nəhayət, şəhərin qərb hissəsində, gəzinti yollarının yanında Antonio Machado və Antonio Banderas , başqa bir yaxşı dəstə çimərlik barları yeməklərində dəniz təklif edir. Sahil olduğu kimi ən maraqlılarından biridir Vicen çimərliyi .
Sonuncunu öyrənən Rafael Jurado idarə edir balıqların sirləri yarım əsr əvvəl Malagaya gələn və bu müddət ərzində orada işləyən kordovalı atası Visente Jurado sayəsində çoxsaylı restoranlar olan Costa del Sol, əlavə olaraq ailə balıq satıcısı
Tuna qarnı, bulyonda düyü, şərabda hake və ya çubuqlu cod, əlavə olaraq ən məşhur yeməklərindən bəziləridir. zəngin dəniz məhsulları Caleta de Vélez kimi ən yaxşı Malaga bazarlarından gəlir.
dənizin dadı