Şokoladın böyük zərəri
**1) VARLHONA (TAIN L'ERMITAGE) **
Ən yaxşı delikateslərdə tez-tez olduğu kimi, Varlhona şokoladı təcrid olunmuş bir kənddə anadan olub. gəldi . Yerli qənnadı Albéric Guironnet müalicə etməyə başlayana qədər üzüm kimi kakao . Bu fəlsəfə ilə o, yalnız bir yaşında olan taxıllardan istifadə etməyə başladı, özünəməxsusunu yaratdı grand crus in Cənubi Amerika, Okeaniya və Karib dənizi . Bu gün onun məhsulları bütün planetdə satışa çıxarılsa da, Varlhona terroirinə və eyni kiçik Fransız şəhərciyinə görədir. Tain L'Ermitaj hələ də qərargahı, aşpazlıq məktəbi və hətta öz Şokolad Şəhəri var.
Varlhona şokoladı terroirinə görədir
**2)ŞOKOLAD XƏTİ (BRUGES) **
Dominique Persoone haqqında bilmək üçün üç şey var. Biri: birinə bənzəyir mübarək suvarma qabı və həmişə şokoladlarında göstərdiyini, şokoladı ən riskli maddələrlə birləşdirmək . İki: nədir rok ulduzları -nin usta şokoladçılar , onun histrionics və çox zəriflik özündən kənarda israfçılıq alaraq. Nümunə olaraq: sizin şokolad iyləyən maşın . Üç: bütün bunların dükanları (in cadugərlər və içində Antverpen ) təhsilin və təfərrüata diqqətin hökm sürdüyü iki gözəllik deyildi ki, bu da riskli yaradıcılıqları ilə birlikdə onu dünyagörüşünə çevirdi. Michelin Bələdçisi . Hadi, Dominik qəribədir, amma axmaq deyil.
Şokolad xəttinin interyeri
3) və 4) TURİNDƏ GIANDUJA ADDIMLARINI İZLƏYƏK
Gianduja (fındıq pastası ilə şokolad qarışığı) doğuldu Piedmont səbəbiylə 19-cu əsrin əvvəllərində Napoleonun İngiltərədən gətirilən məhsullardan hazırladığı blokada . Kakao çatışmazlığını nəzərə alaraq, Turinli xəmir aşpazları az olanı digər inqrediyentlərlə qarışdırmağı bacararaq, fındığı udaraq bu ləzzəti yaratdılar. Turin iki çox fərqli nöqtədə özünün əsas desertlərindən birini nümayiş etdirməyə davam edir. Birincisi tarixidir: Caffarel. şəhərində yerləşir Luserna San Giovanni , 1852-ci ildən bu fabrikdə gianduiotto , Şimali İtaliyadan gələn şokolad çubuğu. İkincisi mürəkkəbdir: Guido Gobino. Bu sənətkarlar 50 ili Turinin qəlbində şokolad hazırlamaq sənətini canlandırmaq üçün sərf ediblər və hər şeydən əvvəl şokolad və Barolo şərabının cütləşməsi orqazm yaradır. Həqiqətən.
Turinin qəlbində şokolad hazırlamaq sənəti
**5) QORROTXATEGI (TOLOSA) **
İspaniyanın ən yaxşı qənnadı məmulatları möhtəşəm olmaqdan çıxdı atelye turist maqnitinə. Açar? Onun möhtəşəm mağazası mərkəzdə yerləşir Tuluza məşhurunuzu haradan ala bilərsiniz Xaxus, gurme nougat və onun sidr və cava ilə şokolad . Ancaq təkcə bu deyil, şokoladın olduğu bir muzey də var Rafael Qorrotxategi əcdadlarının irsini və yaradıcılığının gələcəyini göstərmək üçün ruhunu tərk etdi. Ziyarət xarizması ilə və hər şeydən əvvəl bununla qalib gəlir bəzi incə plitələr ilə müşayiət olunan bir fincan şokolad ki, sonunda şirin bir mükafat olaraq dadılır.
Qorrotxategi Muzeyi və onun qənnadı məmulatlarının ustası Rafael Qorrotxategi
**6)MAISON CAILLER (BROC, İSVEÇRE) **
Südlü şokolad bərabərdir isveçrəli , buna görə də bu ləzzətin ən şirin versiyasını sevən hər bir adam onun dağlarından aşağı düşməlidir. Yəqin ki, bütün ölkənin ən şokoladlı şəhəridir brok ilk saniyədən bəri şokolad qoxusu gəlir . Günah bu məhsulun İsveçrədəki ilk fabriki olan və ilk dəfə qarışdırmaqdan məsul olan Maison Cailler-dədir. Nestlé-dən qatılaşdırılmış südlü şokolad . O, beləcə məşhurlaşdı və bunu interaktiv turda belə deyir ispan dostu bu qaranlıq zövq obyektinin tarixinin müzakirə edildiyi otaqların yer aldığı qurğular üçün. Və sonda A geniş dequstasiya və şirnikdirə biləcəyiniz bir mağaza və su tökməyi dayandırın.
Maison Cailler de Broc-dan şokolad
**7) MAST QARDAŞLARI (NEW YORK) **
Bu saqqallı qardaşların ikiqat ləyaqəti var. Birincisi, sizin üzvi şokolad məhəlləsinin ən xarakterik ləzzətlərindən birində Williamsburg . İkincisi, lövbər salmaqdır Cənubi küçə dəniz limanı of Manhetten , təkcə günahın dadı və qoxusunun deyil, həm də məkanlarında və dizaynında hökm sürdüyü mağazası ilə yaradıcılığınız üçün sarğılar . Onların sayəsində Hipsterlər şokolad yeyərkən özlərini daha az ticarət hiss edirlər.
**8) RİÇART (LYON VƏ PARİS) **
Baxmayaraq ki, şöhrəti onu bu sahədə olmağa vadar edib ən gurme şəhərlər Richart şokolad mağazası dünyanın qüruru olmağa davam edir lionlar və Paris . Budur sizin butiklər daha orijinaldır və onun xatirinə dəbdəbəlilik nümayişinə boyun əymirlər. Çünki Qalliya ölkələrində makaron və digər şokoladların istehsalı ilə şöhrət qazanmır. Siz ən yaxşısını etməlisiniz və onları əsl Hollivud ulduzları kimi təqdim edin . Fransız mağazalarında onu alır.
Mast Brothers: Master Şokoladçılar
**9) PUCCINI BOMBONI (AMSTERDAM) **
Bu günah şəhərinin verdiyi saysız-hesabsız həzz qonşularının yaxşı şokolad işini kopyaladıqları bu üç mağazadır. Belçika . Bu kimi riskli maddələrlə kakaonu qarışdıran şəhərin transqressiv xarakterini əlavə ediblər demirhindi və ya zəncəfil . Bu sadəliyi və səmərəliliyi ilə Puccini Amsterdamda bir gastro günündə qəti buzlanma halına gəldi.
**10) JAK TORRES (Nyu-York) **
Mister Chocolate (özünün adını daşıyır) 2000-ci ildən bəri qalib gəlir D.U.M.B.O., Brooklyn . Çox bazar eqosu ilə yanaşı, Əlcəzair mənşəli bu usta şokoladçı ilə məşhurlaşdı məşhurları şirinləşdirin və bəzilərini etmək zefir qiymətinə görə şəhərdə dadmaq üçün yeni delikateslərdən birinə çevrilmişdir. Davamlı təkrar emal prosesində olan bir şəhərdən bəhs etsək, çox bədnam bir fakt Nyu York.
Cənab Şokoladın New York domenləri
**11) PATRICK ROGER (PARIS) **
Patrick Rogerin Fransa paytaxtında sahib olduğu şokolad mağazalarından hər hansı biri nümayiş və satış sərhədindədir. Və bu, Roger özünü ' rəssam ' və o, bunu ləzzətinin hər şey olmadığı yaradıcılığı ilə göstərir. Onun dizaynları vitrinləri sanki onlar kimi doldurur moda manekenləri və şokolad metrlə satılırdı . Amma bəli, qoy heç kim bu qədər yaradıcılıq itkisindən qorxmasın, içəridə bəzi şokoladlar var ki, özlərinə məxsus şəkildə ümumiləşdirirlər. bu sənətkarın heykəltəraşlıq ruhu.
**12)QANONQ (YENİ BRUNSVİK, KANADA) **
Qanonq qardaşları bu şirkəti 1873-cü ildə qurduqlarından bəri bütün Kanadada heç kim öz yaradıcılığını və ölkəyə bağlılığını təkmilləşdirə bilməyib. İstehsalı geniş miqyasda olsa da, bu şirkət həmişə özünü qoruyub saxlamışdır ailə xarakteri və rahat və indi ilə şirin macəralarını danışır köhnə kərpic zavodunu yenidən istifadə edən muzey st Stephen.
Roger özünü "sənətkar" olaraq təyin edir
**13) PIERRE MARCOLINI (BRUSSELS) **
Pierre Marcolini-nin Brüsseldə olanları şokolad dükanları deyil, birbaşadır zinət əşyaları . Birini digəri ilə qarışdırmaq çətin deyil. Sərgi iştirakçılarının və vitrinlərin arxasında onun yaradıcılığının incəliyi parlayır, mükəmməllik və səliqə bəlkə bir az şişirdilib . Ancaq Pierre, hər şeydən əvvəl, keyfiyyət . Radikal şokolad gözləməyin, çünki bura sizin yeriniz deyil. Burada ən yaxşı kakaolar effektiv və sadə dizaynlarda parlayır. Çünki bütün bu lüksə baxmayaraq, ən yaxşısı o zaman başlayır ləzzət ağızda partlayır.
**14)SHIROI KOIBITO (SAPPORO, YAPONYA) **
Yaponların usta şokoladçılar olması deyil, onların tamamilə hər şeydən əyləncə parkları yaratmaq bacarığı onları bu sıralamaya daxil edir. Məsuliyyətlidir kraker Şiroi Koibito şokoladı, Doğan Günəş Ölkəsində o qədər məşhurdur ki, onun fabriki ziyarət yerinə çevrilib. Burada, böyük şüşəli pəncərəsindən, xüsusi maşınlarda olarkən bütün istehsal prosesini seyr edə bilərsiniz, hər bir ziyarətçi öz konfetini dizayn edə bilər . Və hər kəs çox xoşbəxtdir.
Macolini Yay Kolleksiyası
**15) MİŞEL KLUIZEL KAİNAT (DAMVILLE-PARİS) **
Bu məşhur Fransız şokoladları qarışdırır Norman orijinallığı ilə Paris incəliyi . Və ya eyni şey, firmanın yaradıcısı Mark Cluizel-in hekayəsi, o olmaq arzusunda idi. ən şirin parisin kralı . Onu almaq üçün getməli idi Damville , burada kakaonu şokolada çevirin və sonra onu ən yaxşı damaqlara ixrac edin. Bu səbəbdən, onun kainatında kiçik günahlar üçün orijinal butikləri olan Parisin ən yaxşı küçələrində bir planet və 2002-ci ildə Şokolatrium adlı öz muzeyini tikdiyi doğma şəhərində başqa bir planet var.
**16)SPRÜNGLI(SÜRİX)**
The gözəl İsveçrə şokoladı dünyanın ən bahalı küçəsində olmamağı özünə rəva bilmirdi. tam Banhoffstrasse , Paradeplatz küncündə, prestijli Sprüngli firmasının mağazası, şirin bir dişlə tələbkar damağa həsr olunmuş iki mərtəbədən səhnəyə çıxır. İlk tarixləri, əzəmətli danışıqları və qonaqları qəbul edənlər caprichito dünyanın ən gözqamaşdırıcı vitrinlərindən biridir.
_ Sizə də maraqlı ola bilər..._*
- Parisdə hiperqlikemiya: ölkənin ən simvolik xəmir dükanları
- Narkomanlar üçün dizayner şokolad: ikinci hissə - Brüssel, şokolad krallığı yenilənir - Narkomanlar üçün dizayner şokolad
Fransız şokoladının kainatı Mişel Kluizel