Budapeştdə gün batımı
Bəli, səyahət etmək çox yaxşıdır budapeşt Parlament qarşısında şəkil çəkdirmək, Dunay boyunca gəzintiyə çıxın və onun termal hamamlarında istirahət edin. Bəli, bəli, görmək üçün yuxarı qalxmaq da əladır qaladan gün batımı , Yəhudi məhəlləsinə baş çəkin və ya onun xarabalıq meyxanalarında vaxtı itirin.
Amma nə haqqında yantar ? eee? Burada heç kim bizim dağ bədənlərimizi qidalandırmaq fikrinə düşmür? Biz acgözlüyümüzün qabağa getməsinə icazə vermək və qastronomik instinktimizə önəm verərək şəhəri gəzmək üçün özümüzü ortaya qoyuruq. Və anam... İşlər nəzarətdən çıxıb.
KLASSİK SƏHƏR YEMƏĞİ YOXSA BRUNCH?
Günə enerji ilə başlamaq Budapeştdə problem olmayacaq, sizi buna əmin edə bilərik. Çünki hansı məhəllədə qalmağınızın və ya hansı ərazidən keçdiyinizin fərqi yoxdur: axşam aclığını təmin etmək variantları tükənməzdir . Görünür, bu hissələrdə səhər yeməyinin günün ən vacib yeməyi olduğunu ciddi qəbul edirlər və biz, hey, biz bunu sevirik.
Əla seçim, bəziləri ilə özünüzü təşviq etməkdir dadlı yumurta Benedict -ən iştahaaçan və müxtəlif üsullarla bişirilir- və zərif kofe -həqiqətən də işləyirlər- Stika . Və belə çıxır ki, bu müasir biznes brunch üzrə ixtisaslaşmışdır, ona görə də hansı vaxtda özünüzə xərac vermək istədiyinizin fərqi yoxdur: siz onu günortaya qədər açıq tapa bilərsiniz.
Fakt budur ki, moruq siropu ilə pancake sizə a bütün hipster vibes ilə ofisiant , amma köynək geyinib, qalstuk geyinib, artıq danışacaq çox şeyi var. Məkan kiçikdir, menyu genişdir və atmosfer çox xoşdur. Hər hansı bir tıxac tapırsınız? Biz deyil. Ancaq hər hansı bir şübhə varsa, sadəcə onun Instagram hesabından keçmək lazımdır ki, iki göz yaşı tökülsün. Hamısını sınamaq istəyəcəksiniz!
Yaxınlıqda yerlilərdən biri var Cədvəl! , müəyyən bir Fransız ilhamı ilə ağacda bəzədilmiş cazibədar kafelər şəbəkəsi. Budur kruvasan və xəmirlərin ümumi qəhrəmanı var, puff pastry tortlar birdən çox fəth baxmayaraq.
Puff pastry tortlar sizi fəth etməyə başlayacaq
Unikal təcrübə üçün getmək kimi bir şey yoxdur Hilda , ixtisaslaşdıqları gözəl restoran həftə sonu səhər yeməyi. Və yalnız dadmaq üçün onun yanına gəlməyinizə dəyər deyil onun inanılmaz croque madam və ya təklifiniz macar səhər yeməyi -100% donuz əti kolbasaları, Dijon xardallı xiyar və çörək-, lakin siz də aşiq olacaqsınız. binanın mərkəzi divarını bəzəyən inanılmaz divar. Möcüzə.
Daha zərif bir şey üçün -ya da qeyd olunanların təcrübəsi üçün-, OPSİYON, böyük hərflərlə, New York Cafe, Klassik, əgər varsa. haqqında Boscolo Budapest otelinin yeməkxanası, 1895-ci ildir və bəlkə də min dəfə dünyanın ən gözəli kimi təsvir edilmişdir və yaxşı səbəblə!
Olub tarixi boyu sənətçilər və zadəganların üzvləri üçün adi dayanacaq, Böyük çilçıraqlardan, nəhəng güzgülərdən və sənət əsərlərinə bənzəyən tavanlardan ibarət İtaliya İntibah üslubu ilə insan bu Macarıstan küncündə vacib kimi hiss edir. Səhər yeməyindən əlavə, nahar və şam yeməyi verirlər.
KLASSİK QASTRONOMİYA VS. YENİ MƏTBƏX
Və burada sanki bizdən kimi daha çox sevdiyimizi soruşurlar, anamı, yoxsa atamı. Unikal qastronomik aspektə necə qərar vermək olar? Biz bunu qəti şəkildə rədd etdiyimiz üçün, Hamısını dadmışıq. Eah.
Onun inanılmaz divar rəsmləri ehtiraslar oyadır
Və məşhur gulaşı sınamaqla başladıq, bir səbəbə görə Macarıstandayıq, elə deyilmi? Bu tipik nəfis şəkildə bişirdikləri restoran mal əti güveç, tərəvəz və müxtəlif ədviyyatlar bu Fekete hollo , Balıqçı qalasının yanında, Buda təpəsində. Restoranın atmosferi ən orijinaldır: dekorasiya rustikdir, ənənəvi macar elementləri ilə doludur , və bir çox gecələr, əlavə olaraq, məşhur musiqi ifaları var.
Əsl ət həvəskarısınızsa, bəxtiniz gətirdi: burada siz geyik ətindən hazırlanmış yeməklər arasında evə gələ biləcəksiniz. əsl şərt: quzu ayağı, Kral Matiasın sevimli yeməyi idi.
Amma gözləyin, daha çox var. Fortuna utca ayının 21-də bu devizlə qarşılaşdıq: “Macar mətbəxi əvvəllər çiçəklənmə dövründə olduğu kimi, lakin 21-ci əsrə uyğunlaşdırılmışdır” . Yaxşı, biz əmin olduq.
Onun haqqında 21 Restoran , köhnə reseptlərdən ilhamlanan və sevimli dayanacaqlarımızdan birinə çevrilmiş müasir məkan. Biz bunu tanıyırıq, bunun bir işi var öz menyusundan macar şərablarının diqqətlə seçimi, bu artıq axşamın ağrısız və izzətsiz keçməyəcəyini göstərir. Bundan əlavə, onun maddələr hər gün təzədir və ən yüksək keyfiyyətdir və bunu göstərir. Çətin hissə, -oh!-, hansı yeməyi sınamağa qərar vermək olacaq. Sizə tel lazımdır?
Aralıq dənizi ətirli yəhudi mətbəxi
Macar balıq şorbası makaron ilə böyük uğurlar proqnozlaşdırır. O da pis görünmür Pendir gnocci və bibər kremi ilə ördək döşü. Ya da necə paprika ilə toyuq …? Aman Allah... ağzın sulanmır? ABŞ da…
In Dobrumba biz üçüncü dəyişikliyi edirik: biz gedirik yəhudi mətbəxi , bizə Yaxın Şərqi xatırladan sensasiyalar gətirən. hər yerə səyahət Aralıq dənizini yuyan ərazi sahiblərini öyrəndiklərindən ilham alaraq bu biznesi qurmağa məcbur etdi. Atlas dağlarından Ararata və Boğaziçidən Cəbəllütariqə qədər müxtəlif guşələrin ləzzətləri süfrənizdə formalaşır.
Babaqanuş və humus Onlar müvəffəqiyyətə zəmanət verən başlanğıclardır. Harira, limonlu toyuq tagine və ya balıq kuskusu yoxsa onlar da pis olmayacaq. desert üçün, basboussa, portağal çiçəyi siropu, qızardılmış badam və qatıq ilə tort mənasını əlindən alır.
VƏ YAŞASIN ŞƏRAB...
Dostlar/dostlar arasında və ya cütlük kimi bir gecə üçün heç də pis deyil ikiqat edirəm , Budapeştdə belə dəb halına gələn şərab zavodlarından biridir. Və odur ki, Tərkibində olan xammal ilə bu, təəccüblü deyil.
Budapeştdə dəb halına gələn şərab zavodlarından biri
18-ci əsrdən bəri Macarıstan sayəsində əla bir nüfuz saxlamışdır Tokaji, bütün Avropa yüksək cəmiyyətinin hörmətini qazandığı şirin ağ şərabdır. Və bu, hələ də bir nömrəli mövqedə olsa da, ölkə inkişaf etməyə davam etdi və bu gün möhtəşəm keyfiyyətə malik bir neçə şərab bölgəsi var. Onların arasında ** Eger və onun 'Bull Blood'u, məsələn.**
Bu xətti bəyənirsinizsə, başqa bir təhlükəsizlik sancağı: Kadarka , Yəhudi məhəlləsinin mərkəzində. Orada siz yerli şərablar haqqında bilmək lazım olan hər şeyi öyrənəcəksiniz və hətta onu evə aparmağa sizi ən çox inandıran şərabı ala biləcəksiniz. Menyunuzdakı seçimlərin siyahısı sonsuzdur və yemək üçün təkliflərin çatışmazlığı yoxdur. Onu bəziləri ilə müşayiət edə bilərsiniz pendir taxtası və ya onların hazırlanmış salatlarından biri. Onlar uğursuz olmayacaq.
Yüksək notda bitirmək üçün, sözün əsl mənasında, gedirik Budapeşt səması. Dünya İrsi Saytı elan edilmiş və memar İgnac Alpar tərəfindən layihələndirilmiş Vácy 1 binasında **Müqəddəs Andrea Şərab və Skybar var.** Bu Macarıstan guşəsi gün batımında bir stəkan şərab içmək üçün idealdır. şəhərin ən gözəl mənzərələrindən biri, İstədiyiniz 10 yeməkdən dadmaq olsa da zərər verməz.
Qiymət qalan variantlardan qat-qat yüksəkdir, amma evdən vaxtaşırı pəncərədən atmağa kim layiq deyil? Əlbəttə ki, daxil olmaq üçün a uyğun olmalıdır məkan tərəfindən tələb olunan geyim kodu -yəni flip-flop və ya şortla getməyi demirəm-.
ŞİRNƏTDƏN BİRİNƏ YÜRÜŞ!
Ən şirin toxunuş -biz artıq bilirik ki, siz bu anı gözləyirdiniz- onu birində tapacaqsınız şəhərin ən tarixi şirniyyat evləri/kafeteryaları/şirniyyat mağazaları: Szamos, 1935-ci ildə əsası qoyulmuş, ölkənin hər yerində bir neçə müəssisəsi var.
Burada biz buna şübhə etmirik və təhlükəsiz oynayırıq və onların mifik macar tortlarından birinə mərc edirik: pancake, şokolad və karamel ilə hazırlanan Dobos, zəmanətli müvəffəqiyyətdir.
Və bu məqamda bizə son bir məsləhət verə bilərsinizmi? Evə çatanda tərəziyə addım atmaq səhvinə yol verməyin. Bizə inanın: bizə təşəkkür edəcəksiniz!
Gün batımını seyr edərək içki içmək üçün ideal künc