Florensiyada yeni içmə üsulu da ən qədimidir
səfərdə Florensiya Keçən ilin dekabrında şəhər divarında yerləşən maraqlı bir heykəl diqqətimi çəkdi. geri götürülməsi əsas meydan , burada tətbiq Florensiya Duomosu (ağ və yaşıl mərmərdən ucaldılmış bazilika başqa bir şeyə diqqət yetirməyimizi demək olar ki, qeyri-mümkün edir) a kiçik pəncərə binanın içərisində çuxur var idi.
Aşağıdakı yazı oxunur: buchetta del vino və ya şərab pəncərəsi . Kiçik və qaçırmaq asan idi, xüsusən də daş daşlarının belə olduğu bir şəhərdə danışacaq hekayə . Ancaq bu kəşf və tarixi mərkəzdə gördüyüm iyirmiyə yaxın başqa tapıntı ortaya çıxdı sosial həyatın ən son “dirçəlişlərindən” biri keçmişdən.
zamanı ərzində Renessans , bu kimi pəncərələr (və ya tez-tez adlandırıldığı kimi, buket ) qarşılandı şərab barları , ən varlı ailələrinin yaşadığı villaların və sarayların xarici divarlarına oyulmuş Toskana.
Buchetta del vino Florensiyanın bərpalarından biridir
Bu pəncərələr dirsək hündürlüyündə idi, daşla əhatə olunmuş və çadıra bənzəyir İçməyə hazırlaşanlar çox içkinin gətirdiyi nəticələri unutmasınlar...
Gecə girəndə, ağır iş günü keçirənlər onlar möhkəm taxta pərdəni döyə və səxavətli bir doza üçün bir neçə gulden buraxa bilərdilər. evdən gəldi , qarşı tərəfdə bir işçi tərəfindən xidmət edilir.
The chianti və ya Toskana qızılgül şərabı əsrlər boyu, yeni bir kommersiya qanunları toplusuna qədər bu şəkildə axdı 1900-cü ilin əvvəllərində partiyanı bitirdi.
Bu pəncərələr quruduqca pəncərələr də qurudu bu yerlərin nəzərə alınması və nəhayət, bu ənənə haqqında bilik. Yüz ildən az müddətdə onların əksəriyyəti məhv edildi, rəngləndi, qapı zənglərinə çevrildi və ya tamamilə örtüldü.
İntibah dövründə buketdə şərab barları yerləşirdi
Əgər keçsəydin Borgho Pinto vasitəsilə bir neçə il əvvəl və bir taxta panjur işarə etdi şərab pəncərəsi yerli bir adama, mən zəmanət verirəm ki, o, bu barədə səndən daha çox şey bilməyəcəkdi. Ancaq indi bir ovuc insan bunu dəyişir.
"Florensiyalılara artıq onlara məxsus olan bir şeyə sahib olmaqda kömək etməliyik" , bəyan edir Matteo Faflia , prezidenti Buchette Şərab Mədəniyyəti Assosiasiyası . İki həmtəsisçisi ilə birlikdə Faglia Buchette irsini və yerlərini qorumaq missiyasındadır.
Son bir neçə il ərzində şəhərdə onları müəyyən etməyə sərf etdilər. indiyədək 181 sənədləşdirilib , yerli hökumətin köməyi sayəsində onların bərpası və hər birinin altına parlaq lövhələr vurulması.
Bu lövhələr piyadalara bildirir ki, sarayın kənarındakı oval heykəllər şəhərin tarixi çərçivəsi Faglia deyir ki, bu, maarifləndirməni artırır, çünki boşqabları olanlar rənglənmir və ya vandallaşdırılmır.
İndi florensiyalıdan bu buket haqqında soruşun və çox güman ki, onlar sizin nədən danışdığınızı dəqiq bilirlər və hətta sizi birinə işarə edə bilərlər.
Bundan əlavə, bərpa səyləri buketin özünəməxsus şəkildə fərqlənməsinə imkan verir, bu da heyranedici bir şeydir. kifayət qədər Duomos, saraylar və yüksək səviyyəli sənəti olan bir şəhər hər hansı bir səyahətçinin diqqətini cəlb etmək. Amma nisbətən kiçik tarixi mərkəzində gəzinti Florensiya , buketi aşkar etmək qəribə dərəcədə həyəcanlıdır. Bu şərab pəncərələrini saymaq oyuna çevrilir.
Keçən ilin avqustunda şəhər buketin qaytarılmasında ən böyük mərhələyə çatdı. sahibləri Babae, Oltrarno məhəlləsindəki keçiddəki osteriya , xarici divarında birini yenidən açdı və funksionallığını bərpa etdi.
İndi canlı qapıya piyada gedə bilərsiniz Santo Spirito vasitəsilə Çöldə zəng çalın, kiçik qapı açılacaq. Ağ və ya qırmızı şərab üçün bir neçə avro atın və bir stəkan sizə veriləcək. .
Florensiyada öz mirasını qorumağa çalışan bir missiya var
Pəncərə günün çox hissəsi açıqdır - səhər 9-dan axşam 14-ə qədər, sonra isə 17.00-dan 20.00-a qədər - ancaq günorta və gecə ətrafına toplaşan insanların halosunu görəcəksiniz. küçədə şərabını içir.
"Bu, çox populyardır" dedi Faglia "Şəhərdəki digər restoranlar da eyni şeyi etməyi düşünür" . Baxmayaraq ki, o, onların çox güman ki, replika olduğunu xəbərdar edir; orijinal buketin əksəriyyəti əməliyyatların qanuni olmadığı yaşayış evlərinə əlavə olunur.
Bu arada vebsayta nəzər salın Şərab şüşəsi , hər birinin yenilənmiş xəritəsi var bərpa edilmiş şərab pəncərələri şəhərdə. Hələlik rəsmi turlar yoxdur , lakin onları özünüz aşkar etmək asandır.
Əlbəttə ki, hazırda işləyən şərab pəncərəsi Babae-də dayanaraq qəza kursu keçə bilərsiniz. İdil İtalyan küçəsində durun, şərab iç , və bunu tarixi qiymətləndirmənin öz hissəsi etmək adlandırın.
Buchette del vino, şəhərdəki bütün pəncərələri olan bir xəritə təklif edir
*Məqalə ilkin olaraq Condé Nast Traveler jurnalının ABŞ versiyasında dərc edilmişdir.