Ponce de Leon küçəsində yemək maşını
Mən yalnız bir neçə saat və qəfildən San Juanda olmuşdum Santurcenin sənaye məhəlləsindəki boş bir küçədə itmişdim . Magistral yol keçidinin altında maşın sürdükdən və D'Girls adlı yerdə - bütün gecə striptiz klubuna çevrilən suşi-bardan qaçdıqdan sonra, yoldan çıxdığımı bilirdim. Nə kristal təmiz çimərliklər var idi, nə də daşlı şəhərin müstəmləkə keçmişini xatırlamaq. Sadəcə bir az enişli yol və sökük binalarla əhatə olunub.
Ancaq sonra bir şey oldu: musiqi və gülüş səsi mənə hiss etdi ki, səhvən Mən sirr və imkanlarla dolu bir yer tapmışdım . Mənşəyi José Enrique adlı bir restoran idi, heç bir işarənin olmamasına baxmayaraq diqqətdən qaçmaq mümkün deyildi. İçəri, ruh qeyri-rəsmi və bayram idi . Boş bar taburesinə yerləşdim və tez başa düşdüm ki, mən son illərdə San Juan-da pis reputasiyaya son qoymaq niyyəti ilə açılan yerlərdən birindəyəm: bəzən yerli mədəniyyəti unudan, sadə yeməklər şəhəri. dənizə baxan yer olması.
Ofisiant laqeyd şəkildə bunu izah etdi mənim salatım Guavate'deki fermerlər bazarından üzvi tərəvəzlərdən hazırlanmışdı . Və ədviyyatlı papaya-avokado sousu ilə süfrəyə verilən o bütöv, sümüksüz, dərin qızardılmış qırmızı snapperdən yalnız bir dişləmə ilə başa düşə bildim. niyə sahibi və aşpaz yenicə Ceyms Beard Mükafatına namizəd olmuşdu (Amerika kulinariya ənənələrinin qorunmasına həsr olunmuş fond).
San Juan eko restoranı
Sonda və çoxlu yaşlı rom çəkilişlərinin köməyi sayəsində mən olduqca qəribə görünüşlü gənclərdən ibarət bir qrupla qardaşlaşdım. İki il əvvəl açılmış Olive Boutique Hoteldə otağıma girən kimi eksklüziv Condado məhəlləsinin nəhəng komplekslərinə əks nöqtə kimi Burada hər şeyin niyə belə tanış olduğunu başa düşdüm. San Juan ibtidai, lakin inkişaf etmiş bir nöqtəyə malikdir; o şirin keçid anındadır, hansı ki yeni və həyəcanverici bir şeyin bir hissəsi olduğunuzu hiss etmək hələ də mümkündür.
Sonrakı günlərdə San-Xuanı gəzərkən və yuxulu Miramar tərəfindən hazırlanmış Gallo Negro kimi restoranları və ya köhnə San Xuanda yerli sakinlər və qonaqlar arasında məşhur olan sənətkarlıq kokteyl barı olan La Factoria kimi restoranları hazırlayarkən hiss daha da gücləndi. Ocean Parkda vintage mebel və yoqa dərsləri olan hostel.
San Juandakı rahat yataqxana
Biznesin bağlanması və ya Puerto-Rikonun iqtisadi çətinlikləri haqqında danışmaqdan qaçmaq mümkün olmasa da, anladım ki, meqa kurortların və kruiz gəmilərinin kölgəsində, şəhər yenidən doğulmaq üzrə idi. San Juan müasirləşdiyindən başqa, bir həftəni Sent-Bartsda keçirməyi seçmiş bir turist növü var, Amerikanın bir məkanını kəşf etməkdən həyəcanlanan sakin olmaq qərarına gəlib. eyni zamanda ondan uzaqdır.
İkinci günümdə keçən payızda açılan mebel butiki Aaron Stewart Home-da dayandım Aaron Stewart və Fernando Rodriguez , Nyu Yorkdan bir cüt. Puerta de Tierradakı köhnə Ford zavodunda - Köhnə San Xuanın kənarında, yüksək cinayəti ilə tanınan bir ərazi –, onun mağazası məhəlləni şəhərin ilk incəsənət və dizayn rayonuna çevirən şirkətlərdən biridir. Yaxınlıqda Walter Otero Müasir İncəsənət və küçənin qarşısındakı Mitchell Gold & Bob Williams var.
San Juandakı TOP dizayn
Nəticədə, yaxınlıqdakı parkda bir restoran olan Livin kimi yeni açılışlar və Meksika El Charro kimi ənənəvi yerlərdə saxlanılan təzə enerjilər var və bu yenilənmə tendensiyasını təsdiqləyir. Yerli rəssam Aaron Stewart Home-dan başqa Karlos Merkado öz studiyasını quraşdırıb , o, özünün və digər rəssamların əsərlərini nümayiş etdirə biləcəyi bir qalereyaya çevirmək niyyətindədir. Dizaynı bitirdiyim zaman olacaq keçmiş kilsədə butik otel . "Biz öncül olmaq fikrini sevirik, Nyu-Yorkda mümkün olmayan bir şey" deyə, əlli yaşlarında yaraşıqlı və əbədi qaralmış Rodriges mənə etiraf etdi.
Martha Stewart-da işləyən Stüartla (onların qan qohumluğu yoxdur) birlikdə biz onun Miramardakı mənzilinin yaxınlığındakı kifayət qədər təvazökar dəbli restoran olan Soda-da nahar etdik, onun əsas arteriyası adi arthouse və arthouse kinosevərlərinin yaşadığı yerdir. neon işıqlar altında salsa barlarında domino oynayan qırışlı qocalar.
Buraya köçəndə onlar kəmərlərini bərkitməyə hazırlaşdılar, lakin mağaza Nyu Yorkda heç vaxt təsəvvür etmədikləri imkanlar yaratdı. Hər ikisi başa düşdülər ki, onların uğurları həm də böyük ölçüdə onların təsdiqi ilə bağlıdır 2012-ci il tarixli 22 saylı Qanun , burada ev tikən əcnəbilərə vergiləri azaltmaqla adanın iqtisadiyyatını gücləndirdi. "Biz həqiqətən kiçik bir mağaza açmağa gəldiyimizi düşündük," deyə Stüart davam etdi, "amma indi dizayn biznesimiz Nyu Yorkdakı işimiz qədər böyükdür."
Onun ilk komissiyaları arasında yeninin lobbisi üçün açılan mağaza var Ritz-Carlton qoruğu, Dorado çimərliyində , bunun üçün onlara kömək etmək üçün Nyu Yorkdan bir dost tutmalı oldular. "O, bu yerə o qədər aşiq oldu ki, gəlib burada yaşamağa qərar verdi" dedi Rodriguez mənə. "Xüsusi bir şeyin baş verdiyinə şübhə yoxdur."
El Charro Tacos
Ertəsi gün bütün günortanı küçələrdə icarəyə götürülmüş velosiped sürməklə keçirdim seminarlardan sonra . Adı 19-cu əsrdə dəmir yolu mexaniki emalatxanalarından gəlir, lakin bu gün biz onu Karib dənizinin küçə sənətinin paytaxtı , hər binanı əhatə edən mürəkkəb qraffiti ilə.
Növbəti təyinatım Qida Departamenti, vegan kafesi, üzvi bazar, sənətkarlıq mağazası, iki il əvvəl keçmiş qarajda açılmış qeyri-rəsmi hipster qərargahı idi. Onun sahibi Tara Rodriguez 30 il əvvəl adada anadan olub, lakin Pratt İnstitutunda memarlıq təhsili almaq üçün Bruklinə köçüb. Əlinizdə bir qab təzə qazpaço ilə əsrin ortalarına aid divanda oturaraq, nə qədər çox olduğunu düşünməyə bilməzsiniz. müxtəlif layihələrə ev sahibliyi edən və məhəllənin nə olduğunu və hara gedəcəyini göstərən köhnə evlər; onu yeni kəşf etmiş varlı sakinlər üçün kondominiuma çevrilmək prosesindədir.
Puerto Rikoda veqanizm
Həmin gecə mən “Xose Enrike” restoranında tanış olduğum Xuan Xose Robledo ilə görüşdüm və onunla söhbətin daimi təkamülü haqqında mənimlə görüşdüm. Loiza de Santurce küçəsi . “Dostum, baş verənlər dəli oldu” deyə döyülən yük maşını sürərkən mənə dedi. “Mən burada böyümüşəm və o vaxt heç nə yox idi. Bir neçə bar, bəzi ailə biznesi, tək şey. Amma indi sizdə belə əşyalar var” dedi və boş yerə oxşayan yeri göstərdi. "O ekrana bax? Orada həftədə bir neçə dəfə film göstərirlər."
Cümə gecəsi idi, barlar və restoranlar dolu idi . Yalnız bir neçəsi 1980-ci ildən əvvəl doğulmuşdu. İlk dayanacağımız "viski pizzacısı" idi. Loiza 2050 , 1986-cı ildə açılmış və keçən il ev sahibinin qızı tərəfindən təmir edilmişdir. Yenidən işlənmiş ağacı ilə, onun qraffiti ilə örtülmüş divarlar və təsirli viski seçimi , 2050 məhəllənin indiki vəziyyətinə uyğunlaşdırılıb.
Qonşu meksikalıda gözləmək üçün bir saatdan çox vaxtımız olduğundan, sahibi Mario Ormazanın fakültəni bitirmiş, parlaq sarı rəngli daşıma konteynerində olan Tresbe restoranına getdik. Amerika Kulinariya İnstitutu , mənə mini orqanik burgerlər etdi.
sarı konteyner
Gecə saata nəzər salanda başa düşdüm ki, artıq səhər altı idi – ehtiyatlı olmasanız, San Xuanda başınıza gələn bir şey ola bilər. Robledo məni o qədər barlara aparmışdı ki, ertəsi gün köməyə ehtiyacım olacağını bildi, ona görə də səhər yeməyi təklif etdi. Ağ Ev . “Bu, köhnə məktəbdən, orijinal Puerto Rikodan, nənənin evində yemək yemək kimi , o, avtomobil hələ də yoxsulluq və zorakılığın hökm sürdüyü bir məhəllə olan Villa Palmerasda ziqzaqla keçərkən dedi (artıq gecələr heç kim küçələrdə gəzmir, buna görə də restoran yalnız günorta saatlarında açılır).
Ancaq burada da dəyişiklik əlamətləri var. Bizə biftek və qızardılmış bağayarpağı çipsləri və xərçəngkimi ilə doldurulmuş avokado təqdim etdikdən sonra, sahibi Jesús Perez məni orqanik bağı göstərmək üçün damın üstünə qaldırdı. “Yeməyin haradan gəldiyini bilmək vacibdir” mənə dedi. Bir mildən az bir şey istisna olmaqla, mən Bruklində ola bilərdim çimərliyin boş bir hissəsini tapıb xurma ağacının kölgəsi altında huşunu itirə bilərdi.
* Bu məqalə Condé Nast Traveler jurnalının iyul-avqust 75 nömrəsində dərc edilmişdir. Bu buraxılış iTunes AppStore-da iPad üçün rəqəmsal versiyada, Zinio virtual köşkdə isə PC, Mac, Smartphone və iPad üçün rəqəmsal versiyada mövcuddur. (Smartfon cihazlarında: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad).
_ Sizə də maraqlı ola bilər..._*
- Romantik Puerto Riko: Vieques sirləri
- Puerto Riko, kəşf ediləcək bir ada
- Williamsburg, hipster məhəlləsinin salnaməsi
- Barbapasta turizmi: dünyanın hipster istiqamətləri
Puerto Riko, tam şirin keçid