Suşi burrito, problem harada ola bilər?
Bu Yapon ləzzətini yeməklərə çevirməyin vaxtı gəldi fast food plus sərin. Hamınızla, yeni qastronomik bum, suşi burrito.
Niyə biz doğum etməyi bu qədər sevirik? qastronomik hibridlər ? Əvvəlcə bu idi səhər yeməyi (səhər yeməyi-nahar) bu gün gündəlik jarqonumuzda quraşdırmaqdan daha çox, sonra _ cronut _, bir növ şirin yarım pişi və kruvasan sərxoş , ** ramen burger **... Davam edək? İnsan malik olduğu ilə kifayətlənmir və həmişə daha çoxunu istəyir (biz istəyirik). Yaxşı, vaxt gəldi suşi burrito.
tamamilə instagram edilə bilər
SUSHI-NƏ?
Həm suşi, həm də burrito bütün dünyada tanınır və qiymətləndirilir. Amma a arasında nə fərq var Meksikalı burrito və suşidən biri ? Hər ikisində düyü istifadə olunur, birinin əti digərinin balığına, onun “sousuna” isə soya çevrilir. Hamısını bir-birinə bağlayırıq nori dəniz yosunu və voilà . bizim var nəhəng maki aka suşiburrito hazırdır . Asan, hə?
2011-ci ilə qayıdaq. San Fransisko suşi burritosları üzrə ixtisaslaşmış ilk restoranın yaranmasında iştirak edin: Sushirrito, Asiya və Latın ləzzətlərinin birləşməsindən yaranan bir konsepsiya.
Bu ideyanın yaradıcı dahisi Peter Yen etiraf edir ki, hər şey cəfəngiyyatdan yaranıb. “Bir gün mən qardaşımla ağlıma gələn ən dəli suşini hazırlamaq üçün oynayırdım. Qərara gəldik ki, əlimizdə olan hər şeyi onun içinə qoyub, mümkün qədər böyük edək. Biz tənbəl idik, onu kəsmək istəmirdik və onu burrito kimi dişlək ölçülü parçalara ayıraraq yedik”, – Yen müsahibəsində deyir. Günortadan sonra boru yuxusu kimi səslənən şey tezliklə formalaşdı. Ty Mahler , restorandan Roy'a Hawaiian Fusion , yolunu kəsdi və bu yeni məhsulun imkanlarına üstünlük verdi. Sushirito suşini daha əlçatan və barmaqlara uyğunlaşdırmaq üçün bir üsul olaraq ortaya çıxdı. Sifariş edin, tutun və gedin. Sürətli, zəngin və sağlam. Bu qədər asan. Bu gün əlavə edir San Fransisko, Palo Alto və Nyu Yorkda 5 restoran.
Elə həmin ildə də qida yük maşınları Jogasaki küçələrində inqilab etdi Mələklər getmək üçün suşi və ədviyyatlı tuna nachos və ya somon ceviche tacos kimi müxtəlif qarışıqları ilə. Bütün dünyada minlərlə izləyicisi olan bu yeni tendensiya belə yaranıb böyüdü. Bu ilk ocaqlardan kimi şəhərlər çıxdı Sinqapur, Paris, London, Berlin ...Və indi (altı il sonra) İspaniya.
İndi bizi maraqlandıran şeyə gəldik. Onu haradan tapa bilərik? Cəsarətli (daha doğrusu, uzaqgörənlər) hələ də azdır ki, bu tendensiyanı mənimsəyib, ölkə vətəndaşlarının kefini çıxarmaq üçün onu sağa-sola satıb. başlayaq?
** RIKO – Madrid (Ferdinand VI, 21) **
Yapon açarında Meksika burritosunun inqilabı çatdı satışlar. Fabiola və Kristina Onlar Madridin mərkəzində yerləşən bu qastronomik ləzzət məkanının memar duetidir. Alikantedə iki suşi məkanına rəhbərlik etdikdən, dünyanı gəzdikdən və trendi kəşf etdikdən sonra Madridə gəlmək və potensialı olan bir konseptə mərc etmək qərarına gəldilər. Tatuajlı, əyləncəli və çalışqan. Onun işi adi otel sənayesindən çıxmaqdır.
Cəmi bir ay yarım əvvəl onlar Riko adlı kiçik “yaradıcı Yapon mətbəxi” restoranını açdılar. təklif 'bəzəkli dişləmələr' Hawaiian poke kase, woks və əldə mövzu qədər suşiburritos , və ya burada daha yaxşı tanınır ' sushirikos' . “Uzun müddətdir ki, başqa şəhərlərdə insanların stresli olduğunu, küçədə gəzdiyini və suşi burrito əlindədir”, Fabiola deyir.
Riko Madrid
Onun variantları bütün dad və dadlara uyğundur: balıq, tempura, toyuq və ya vegan ilə. Yalnız yeddi, lakin çox yaxşı seçilmişdir. Maksimləriniz? Yüksək keyfiyyətli inqrediyentlər və dadlı, cəsarətli və həyəcanverici dişləmələr. Ən populyarları arasında 'Rok'n'riko ' tempura karidesi, quacamole, pico de gallo, chipotle mayonez və kahı əsasında. Yay üçün tövsiyə olunur "Sən armudsan!" qızılbalıq, tuna, armud turşusu, guakamol və soya mayonezi ilə. Tezliklə məktuba yeni bir istinad əlavə etməyi planlaşdırırlar, "Mafioz" toyuq və truffle ilə. Hit olacağını vəd edir. İçmək üçün, Yapon pivələri, üzvi meyvələrdən hazırlanmış və hazırda hazırlanmış soyuq şirələr və bir dozalı versiyada xatirə bəzi istinadlar. O qədər riko ki, hamısını yenidən sınamaq istəyəcəksiniz.
Rikonun mətbəxlərində hazırlıq
** HİP BALIQ – Barselona. (Carrer de la Providencia, 1) **
Əgər hər şey ABŞ-da başlayıbsa, bunun bir tendensiya kimi saxtalaşdırılması ilə bitdiyi də doğrudur Instagram-da hashtag ilə. Kalça Balığı bahisdə qabaqcıllardan biri idi mədəniyyət birləşmələri (müxtəlif mədəniyyətlərin mətbəxinin birləşməsi) sağlam rejimdə.
IED dizayn məktəbinin qonşuları və Gracia'nın ən gözəl bölgələrinə yaxın, onların menyusunda üç ulduzlu məhsul var: soxmaq qabları , the salat salatı və suşiburritos , mövsümi kremlər və şorbalar və sənətkarlıq desertləri seçimi ilə tamamlanan təklif. Belə ki 'Lövbər' təzə qızılbalığı ədviyyatlı aioli, kələm, qırmızı kələm, manqo və cır ilə birləşdirir, 'Eşşək ol' Qırmızı tuna, maho küncüt, xiyar, soğan, kələm, avokado və masaqodan ibarətdir. Onların da əyləncəli vegetarian seçimi var 'Yaşıl sülh' tofu bazası ilə. Ən yaxşı? Heç biri sizə uyğun gəlmirsə, onların təzə inqrediyentlərindən seçim edərək öz XL makinizi hazırlaya bilərsiniz.
Burada onlar “mədəniyyət” birləşmələrinə mərc edirlər
** YAPON BURRITOSU – Madrid (Saqasta, 14) **
Və bitirmək üçün, Yapon Burrito. Bu yerli orijinalın yaradıcısı Alberto trenddən ilhamlanaraq onu özünə məxsus etdi. Və o qədər unikal idi ki, orijinal konsepsiyanın adını dəyişdi. Burada onlar japarritos və suşi düyüdən hazırlanmış buğda qayıqlarına xidmət edirlər. Qalanlarından fərqli olaraq, nori dəniz yosunu və qızılbalıq olan japarritos, tuna və ya ceviche və ya buğda tortillası və ördək konfiti, şərq toyuq və ya cochinita pibil kimi inqrediyentlər və digərləri arasında seçim edə bilərsiniz. Xoşbəxt olun, japarrito olun!
Xoşbəxt olun, japarrito olun!
** CEVICHEVERE – Madrid (Maria de Molina, 18) **
William, Gustavo və Oscar. Üç IE tələbəsi, iki venesuelalı və bir argentinalı qonaqpərvərlik biznesi ilə məşğul olmaq arzusunda idi və cəmi bir həftə əvvəl onlar biznes üzrə magistr dərəcəsini bitirdikləri küçədə maraqla Cevichévere-nin qapılarını açdılar. təklif ceviches, poke kase və suşiburritos. Onların hamısı gənc aşpaz Alejandro Cótorett tərəfindən hazırlanmışdır. Tüstü çıxışı olmadığı üçün onun bütün inqrediyentləri təzə və xamdır.
Bu yer kiçik bir masa ilə yemək kimi işləyir, burada oturub onların əvvəlcədən hazırlanmış təkliflərindən həzz ala bilərsiniz. Suşiburrito 'Phuket' qızılbalıq, Tay şoraba, ananas, kök, kələm, reyhan və 'wasalioli' ya da sevimlimiz "Buğa döyüşçüsü" məşəl alovlu tuna, qaymaqlı pendir, kələm, xiyar və kabayaki ilə. Siz həmçinin seçim üçün seçim edə bilərsiniz 'bunu özünüz et' və təsəvvür edə biləcəyiniz qədər çox kombinasiya seçin. kimi içkiləri də özləri hazırlayırlar 'təzə lil ' (nanə ilə limonad) və ya 'sənsən' (buzlu çay).
@macarenaescriva-nı izləyin
cevichevere