Ndolé, ət və karidesli Afrika ispanaqı
Afrikanın (və Afro-füzyon) qızıl dövrün başladığının sübutudur. Lent üçün Oskar Akademiya Mükafatı 12 il quldur və Keniya əsilli meksikalı aktrisa Lupita Nyon, Afrika mənşəli qara rəngə bərabər gözlə baxmaq meylinin ardınca görünür. Paytaxtda böyük Afrika nəhəngindən gələn hər şeyə qarşı müəyyən bir açıqlıq yaranmağa başlayır (diqqətli olun, Afrika ölkə deyil). Musiqi inkişafı sayəsində biz tədricən bir daş atma məsafəsində olan bir qitənin valehediciliyinə daxil oluruq. onun cazibəsi məhz bizdə onun haqqında olan mütləq məlumatsızlığımızdadır . Gastronomiyaya gəldikdə işlər maraqlı olmağa başlayır...
QURMANLAR ÜÇÜN
Ən məşhur Afrika mətbəxlərindən birini nümayiş etdirərək, efiopiyalı , ** Nuria ** restoranı (həmçinin Efiopiyada qadın adıdır) ağır artilleriyasını Manuela Malasaña (nömrə 6) kimi müasir qastronomik küçənin ortasına çıxarır. Sizi əllərinizlə yeməyə dəvət edən ləzzət və keyfiyyətlə (Efiopiyada ənənənin diktə etdiyi kimi) sahibləri iyirmi ildən artıqdır ki, Madriddə məskunlaşmış bir neçə Efiopiya mənşəlidir.
Onun xeyrinə daha çox şey: onun həqiqiliyi, Çünki istifadə etdikləri məhsullar əslən Efiopiyadır (məsələn, un kimi injera , çəngəl kimi fəaliyyət göstərən Efiopiya çörəyi). Özünüzə məsləhət verin və ya sınayın dequstasiya menyusu (İçki ilə birlikdə € 40, baxmayaraq ki, onlar da 15 avroya dadlı gündəlik menyuya sahibdirlər). cəhd etmədən tərk etməyin onun Efiopiya çayı və qəhvəsi (Əslində, özünüzə bu kiçik şıltaqlığı vermək və atmosferi bir az görmək, sizi həqiqətən qədim mədəniyyətə malik bu ölkəyə daşıyan musiqi ilə çox diqqətli olmaq üçün tək gedə bilərsiniz). Başqa bir seçim, digər yerlərini, Calle Ventura Rodríguez 3, Hanan restoranında ziyarət etməkdir. **
Efiopiya boşqabda
AFRIKADA GƏZİŞ
Mandela restoranı Kral Teatrının (müstəqillik küçəsi, 1) ətrafındakı böyük bir Afrikalının adının iddiasından istifadə edir. çox orijinal ləzzətlərin qarışığı , çünki onun aşpazları qara qitənin yerliləridir. Onun delikatesləri arasında keçi karpaççosu, susuz manok, zebra əti, ədviyyatlı toyuq əti, kalamar ilə avokado salatı, fıstıq souslu dana əti... (ədviyyatlı dişləməni qeyd edin), həmçinin ləzzətli Keniya və ya Uqanda qəhvəsi, Nigerian Star pivələri və ya Mali çayı şirniyyatları kenkaliba və ya banan tortu kimi.
Dekorasiya həm də Afrikanı başdan-başa əhatə edir , Mali, Kamerun, Seneqal, Qvineya Konakri, Nigeriya vətəndaşlarının əl işləri ilə... Amma ən yaxşısı, ləzzətli mətbəxinə əlavə olaraq (və onun vegetarian variantları ) İspan-Afrika icması arasında birgə layihənin nəticəsi olan komandanın peşəkar müalicəsidir.
Madriddə Afrikanın dadına baxırıq
AFRİKA REFRIED
Afrika qastronomiyasına heyranlıq dalğaları Chueca'ya da çatdı. The Kim Bu Mbu Restoranı (Calle de Colmenares, 7) dekorativ istinadlara malikdir, hər şeydən əvvəl, Malidən heykəlləri, mis masaları və etnik parçalar sayəsində sizi Afrikanı xəyal etməyə dəvət edən . Ancaq yeməklər müxtəlif yerlərdən istinadlar təqdim edir: Qana, Kamerun və s. (şərab ilə menyu, təxminən €25) .
PARTIZAN
qeyd etməməyə kömək edə bilmərik Baobab restoranı Madridin klassik Afrika çimərlik barları arasında. Onun xeyrinə, seneqallı həmyerlisi tərəfindən geyinilib , onun ictimaiyyətinin, şübhəsiz ki, afrikalı olduğunu və Lavapiésdə (Plaza de Cabestreros, 1) yaşayan Seneqal qəbiləsinin görüş nöqtələrindən birində tapıldığını. Bundan əlavə, onun yeməkləri (keyfiyyəti və ya müxtəlifliyi onun güclü tərəfləri olsa da, dadlı) böhran əleyhinə qiymətlərə malikdir **(içki ilə birlikdə 6-7 avro arasında) ** və üstünlüyü arasında onu da qeyd etmək lazımdır ki, a hava bizim tərəfimizdə olduğu üçün bir neçə pivə içmək üçün mükəmməl teras.
İNSAN YALNIZ YEMƏKLƏ YAŞAMAZ
Kasta səyahətçiləri arasında ən çox arzulanan istiqamətlərə girən ölkə Cənubi Afrikadır, hətta Seneqalı da qabaqlayır. Ancaq sizi maraqlandıran Afrika sənətinin ortaya çıxmasıdırsa, keçmənizi tövsiyə edirik Paris məhəlləsi Saint Germain des Prés **Parcours des Monde Sərgisi zamanı ** (9-14 sentyabr). Digər tərəfdən, maraqlarınız başqa istiqamətlərə yönəlirsə, sizə daha asan olacaq. Sizə sadəcə **Kordovaya səyahət etmək və Afrika Filmləri Festivalı ilə tanış olmaq lazımdır** (növbəti buraxılış oktyabrda baş tutacaq).
Las Palmasdakı **Casa África qərargahında** qitə, oxumalar, görüşlər və yüzlərlə tədbir haqqında ətraflı məlumat. Afrikada baş verənlərin əla təqibi üçün, Veb Guinguinbali və skeleti o gözəl ritmlərlə hərəkət etdirməyi öyrənmək üçün La Tabacalera-da ** müasir Afrika rəqs emalatxanası (çərşənbə günləri saat 20:30-dan 22:30-a qədər El Molino Rojoda) **.
*** Sizə də maraqlı ola bilər...**
- Latın cazuelón: Madriddəki Latın Amerikası restoranları
- Suşi haqqında dəli: Madriddə ən yaxşı yapon
- Madriddə ailə ziyarəti, sizi yeməyə hara aparım?
- Madriddə ən yaxşı güveçlər
- Madriddə yeni (və rahatlatıcı) kafelər
- Madridə bələdçi
- Rosa Marquesin bütün əşyaları
Afrika üslubunda qızardılmış balıq