rəqs edirsən?
Bazar ertəsi, çərşənbə və ya şənbə gecəsi fərqi yoxdur, Madrid yatmır. Madrid dayanmır. Madrid canlıdır və həftənin istənilən günü küçələrində gəzmək həmişə kimisə tipik sualı havaya atmağa vadar edir: Sabah işləməyəcəksən?
Bəli, işləyirsən, amma günəş batanda qalstuklar boşalır, kompüterlər - hamısı olmasa da- sönür, çantalar kiçilir, təbəssümlər böyüyür və şəhər ritmini dəyişir və günorta və işdən sonrakı musiqiyə aludə olur.
Konsepsiya nahar və rəqs – bir ömür boyu şam yeməyi və içki kombinasiyası– Madriddə ən yaxşı şəraiti və insanlarında ən yaxşı müştəriləri tapır və biz həm evin altındakı bardan, həm də indiki yerdən olan bizik Bu anda adı hər kəsin ağzında olan yerə getməyə qərar verdik: Bulla.
Fusion restoran, kokteyl bar, açıq və qapalı terras və gecəni bitirmək üçün klub. Hər şey eyni yerdə və küçəyə çıxmağa ehtiyac olmadan indi qış yaxınlaşır.
isti və eklektik
BURADA ÇOX SEYK OLACAQ
Bulla yaradıcıları, artıq Madridin gecə həyatının bir hissəsi olan iki ləkənin arxasında eyni adamlardır: Şəkər qamışı və Midtown.
Paseo de La Habana'nın 5 nömrəsində yerləşir, Bulla təlaş, hərəkət, hay-küy, şənlik deməkdir. İstədiyiniz kimi adlandırın, amma nə demək istədiyimizi bilirsiniz.
Ancaq əlavə olaraq, Bulla da var italyan şəhərinin adı və qədim Romada böyük hadisələrdə və döyüşlərdə taxdıqları amulet.
İspan və italyan mənasını götürən Bulla, 'nahar və içkilər' anlayışına mərc edir kokteyl barı və gecə klubu olan italyan toxunuşu ilə füzyon mətbəxi restoranı.
Chin Chin!
CƏDVƏLDƏ
Bulla-nın yuxarı mərtəbəsində yemək otağı və terrası olan və menyusu aşpaz tərəfindən hazırlanmış restoran yerləşir. Carlos Fernandez Miranda , tapırıq Fransız, Asiya və Latın toxunuşları və aydın İtalyan təsiri ilə beynəlxalq füzyon mətbəxi.
Onun pizza, makaron və pita kütlələri ilə binalarda hazırlanır İtalyan unları tərəvəz bölməsindən gəldiyi halda yerli bağlar və tərəvəzlər həmişə mövsümdədir.
Beləliklə, kimi yeməklərdən ləzzət ala bilərik siracha mayo və wakame ilə körpə kartof , barmaq körpəsi, pizzalar, kreol küftələri və onların – bir aydan bir az çox olmasına baxmayaraq artıq tanınır– Seksual Pasta.
Ulduz yeməklərdən birini qaçırmayın: Sexi Pasta
'OLACAQ YER' VƏ 'ÇİLƏMƏLİ YER'
Görüləcək və görüləcək yer ən yaxşı şəkil və iş hündürlüyündə daxili dizayna malik olmalıdır Archidom, layihə meneceri, problemə cavab verməkdən daha çox.
Hörmə lampaları və bitki örtüyü olan tavan bizi qarşılayır və ulduzun təbii elementlər olduğu məkana daxil olur.
Dekorasiyada tapırıq İndoneziya, Filippin və Afrikaya aydın istinadlar Avropa əşyaları və parçaları ilə birlikdə mövcud olan.
Lak sement, yaşıl stükko, mikrosement, Kolumbiya taxtası, paslı polad, köhnə bankalar... Rahat nöqtəni itirmədən eklektik, kosmopolit bir atmosfer yaratarkən istilik təmin edən elementlərin birləşməsi.
Nuevos Nazirios bölgəsi sarsılır
QARŞILMAZ, QARŞILMAZ
Bulla barın arxasında və kokteyl bölməsinin qarşısındadır barmen Orlando Salas , bu yaxınlarda daxil edilmişdir 2019-cu ildə Dünya Sinifinin ilk qırxında.
Orlandonun fikrincə, yaxşı barmen sürətli, bacarıqlı və çevik olmalıdır. “Bir barmen müxtəlif vəziyyətlərə necə uyğunlaşacağını bilməlidir və həmçinin, bir növ hiss var Müştəri ilə münasibətlə bağlı”, venesuelalı barmen izah edir.
Peşə haqqında ən çox nəyi bəyənirsiniz? “Şübhəsiz ki, mənə insanlarla ünsiyyət qurmaq, onlara kokteyl vasitəsilə hekayə danışmaq imkanı verir ya da mənim fikrimi təqdim edin”, Orlando Traveller.es-ə deyir
Və davam edir: “Bundan başqa, qonaqpərvərlik dünyası çox genişdir, o, sizə kokteyl yaratmaqdan tutmuş öz barınızı qurmağa qədər imkan verir. Söhbət təkcə bar arxasında olmaqdan getmir, miksoloji kainat çox böyükdür və əhatə olunacaq çox şey var”.
Bara cavabdeh Orlando Salas
MADRİL XALQI NƏ İÇİR?
“Madriddə çoxlu pivə içirlər -deyir Orlando Salas- və insanlar distillat sifariş etməyə gedəndə birbaşa oraya gedirlər cin tonik".
Biz kokteyllərdən danışanda, "İspan ictimaiyyəti, ümumiyyətlə, həzm profili olan şirin içkilərə meyllidir. Damaq yeni ləzzət birləşmələrinə o qədər də açıq deyil, baxmayaraq ki, hər şeydən bir az var”, - Salas izah edir.
Kokteyl istehsalçısı bizə deyir ki, İspaniyada barmenlik dünyasında şimalı işarələyən tendensiya izlənilir: şəffaflaşdırılmış içkilər, tərkibində az şəkər olan, iş üsulları km. 0, davamlılığa sadiqlik...
“Məsələn, belədir bir məhsul götürün və mümkün qədər çox istifadə edin , həm xərclər, həm də ətraf mühitə göstərə biləcəyimiz təsir baxımından düşünürük” deyir.
İçki profillərinə gəldikdə, hazırkı kokteyl barı mürəkkəb, zərif bir an yaşayır: “Trend içkilərlə bağlıdır sadə rənglər, şəffaf, ləkəsiz. Sadəlikdən mürəkkəbliyi təmin edən kiçik və sadə maddələr istifadə olunur. Az daha çox".
zəhmət olmasa həyəcanlandırın
BULLA BAR
Bullanın kokteyl menyusu öz xüsusiyyətləri ilə seçilir meyvəli, şirin və təravətləndirici təkliflər Marqarita, Mojito və ya Daiquiri kimi klassiklərə bir bükülmə - və bir çox hallarda bir neçə - verir.
“ Mames etməyin məsələn, qiyamətdən ilhamlanan bir kokteyldir, Tekila, yumurta ağı, ehtiras meyvə şirəsi, badam və zəncəfil səmimi və tipik turşdan hazırlanmışdır. Bu, Marqaritaya bənzəyir, lakin daha meyvəli və yaxşı alkoqol tərkiblidir”, Orlando izah edir.
İstəməyənlər üçün ənənəvi birləşmədən çıxın lakin kokteyllərin füsunkar dünyasını sınamaq istəyənlərə Orlando tövsiyə edir Acılı Kubanito , "Bu, əsasən bir az ədviyyatlı twist və zəncəfil ale ilə mojito var" deyir.
Menyuda yer də var spirt içməyənlər üçün: “Biz öz nanəmizdən matcha sodasını hazırlayırıq, buna da deyirik Dərman , portağal suyu, limon suyu və nanə siropu ilə qarışdırırıq”.
Ən instaqramlaşdırıla bilən tavan
“Və bizim də ona həsr olunmuş bölməmiz var kokteyl , yüksəlişdə başqa bir tendensiya. Bütün bunlar kokteyllərə aiddir aşağı spirt tərkibi , Kimi Mənə banan sür , manqo şorbası, banan likörü, zəncəfil ale və portağal köpüyü əsasında.
Və nəhayət, kokteyl mütəxəssisləri. “Bu dünya ilə məşğul olanlar adətən yeni kokteylləri və ləzzət və ləzzət birləşmələrini sınamağa açıqdırlar. Mən onlara Delironu tövsiyə edərdim” , cümlə Orlando.
bu kokteyl ilhamını köhnə Sazeracda tapır , absintedən hazırlanmış və tərkibindəki metanol miqdarına görə insanlarda delirium və korluğa səbəb olduğuna inanılırdı.
"Delirio kokteylimizi hazırlamaq üçün biz qarışıq səməni viskisindən istifadə edirik - meymun çiynindən-, onu qarışdırırıq. acı bibər, zəncəfil və nanə ilə hazırlayırıq , bir az böyürtkən likörü və Köhnə Moda endirimi” , kokteyl barlarının arzular siyahısında çoxlu gözlənilən yerlərin olduğunu etiraf edən Salas izah edir. Londonda Dandelay və Nyu Yorkda Nomad–.
Və pilləkənlərdən aşağı... kluba!
Madriddə, qayaların üzərində bir Çovdar viskisi olan Orlandonu tapa bilərsiniz Angelita və ya Baton Rouge. Kokteyl dünyasındakı istinadınız? Andres Merlo, onun keçmiş müdiri: "O, barmen kimi inkişafımda məni müşayiət edən insandır, mənə çoxlu alətlər, biliklər, məsləhətlər verdi."
Sizə kiçik bir test təqdim edirik: Hansı əsl uydurma canlı ölü personaj üçün kokteyl hazırlamaq istərdiniz? “Çətin sualdır. Mən heç vaxt bu barədə düşünməmişəm. Hmmm. “Balaca Şahzadə”nin müəllifi Antuan de Sent-Ekzüperi üçün kokteyl hazırlamaq istərdim”.
Necə olardı? “İncə, rəngarəng, lakin güclü, kifayət qədər alkoqol tərkibli bir şey, ona görə də günahsız görünən, lakin çox mürəkkəb olan kitab əhatə edir. Əvvəlcə günahsız gördüyünüz, lakin içində çox mürəkkəb olan bir şey.
rəqs edirsən?
RƏQS ETMƏK!
Pilləkənlərlə aşağı enərək klubu tapırıq, burada nəhəng bir neon gözə çarpır və deyir: Qanxı mənim vibemi öldürmə.
Gecə 11-dən etibarən səs-küyü eşitməyə başladığınız yerdir Səhər saat 4-ə qədər DJ seansları.
Sən bilirsən, Madrid heç vaxt yatmır, sadəcə arabir əsnəyir.
İlk addım: şam yeməyi
Ünvan: Paseo de la Habana, 5, 28036 Madrid Xəritəyə baxın
Telefon: 911 03 35 70
Cədvəl: M, M və X: 11:00 - 1:00 J: 11:00 - 3:00 F və Sa: 11:00 - 4:00 D: 11:00 - 1:00