Barselonada ən yaxşı pizzalar
bu mətni düzəldin bir az cəsarət var çünki siyahı həmişə natamam olacaq. İçində Barselona pizza səhnəsi Daimi möhtəşəm əlavələr görünməkdə davam edir ki, bu da bizi siyahını davamlı olaraq davam edən işə çevirməyə məcbur edir ki, bu da əslində sevinc və qürur mənbəyidir. Siyahımızda biz ömürlük olanları təbii hesab edirik - məsələn, La bella Napoli və ya La Briciola, əgər onları tanımırsınızsa, indi edin-, biz daxil edirik bəzi artıq məğlubedilməz klassiklər Y tanınmağa layiq olan yeniliklər.
Bütün müəssisələr yeməyi götürmək seçimini təklif edin və həmçinin evə çatdırılma (bir çox hallarda özləri hazırlayırlar) və ağlıma bu vəziyyətə daha uyğun olan yeməklər az gəlir (o qədər ağırdır ki, yaşamaq məcburiyyətindəyik) nə pizza. Sosial şəbəkələrdəki dəyişikliklərə diqqətli olmalı və ya əvvəllər telefonla məsləhətləşməlisiniz , lakin hər halda ən rahat və doyumlu yeməklərdən birinin yığılmasına zəmanət verilir.
La bella Napoli odun sobası
BALMEZİN (Balmes 193)
Onun haqqında deyilən bütün yaxşı sözlər haqlıdır; o, günlərlə yaddaşınız üçün ah çəkməyə qadir olan pizzadır . Ana ilə hazırlanan xəmirlər üzvi unlar və 72 saatlıq fermentasiya , diqqətlə seçilmiş maddələr və təbii şərabların yaxşı zirzəmisi. Onlar öz tam təkliflərini davam etdirirlər Bazar ertəsindən cümə gününə qədər günorta saatlarında günün menyusu -hansı ki, bu an üçün pizza, o cümlədən dayandırılıb 11.90 və onların mövsümi əlavələrinə diqqətli olmalısınız. Kəskin pizza və ya ok Onlar bizim sevimlilərimiz arasındadır, amma həqiqət budur ki, birini saxlamaq çətindir, çünki onlar öz işlərində ustadırlar.
SARTORIA PANATIERI (Mücəssəmə 51)
Onun verandası çevrildi istixana-terras Bitkilər və yaxşı işıq sayəsində bizə həyat verir. Onların menyusu azaldılıb ki, biz minlərlə variant arasında itməyək və bu, yerli məhsullara, mövsümi tərəvəzlərə və gözə, təklif etməyə başladıqları yeniliyə hörmətdən xəbər verir. öz kolbasa s, Lleidadan bərpa edilmiş yerli donuz cinsindən, qazkon.
A) Bəli, Soyuq kəsmə seçiminizi müşayiət etmək üçün tərəvəz yeməyi istəmək məcburidir . məsələlərdə gurme pizza , onları tikənlər, bizi qorxudurlar Stracciatella və püstə ilə Mortadella , pendir bir - italyan klassiklərini əvəz edir Puigpedros, Gamoneu və ya Kabrales - və ya cecina ilə Serena krem pendiri və duzlu kərəviz.
Sartoria Panatieri yürüşü!
CAN PİZZA (Passatge de Simó, 21; Rambla de Poblenou, 127)
Barselonalıların qoşunları yalnız pizza yemək üçün El Prata həcc ziyarətinə getdilər , niyə səbəb?, Aznar nə deyərdi. Bilirik ki, yeri izləmək və olmaq həvəsi çox absurd ifrata çata bilər, lakin bu halda onlar haqlı idilər. The Kolombo del Xemei və İshaq Əliağa qardaşları arxada qaldılar Frankie Gallo'nun hiti.
El Prat-dan, binalar açaraq dünya hökmranlığı planlarını davam etdirdilər Badalona, Molins de Rei, Vilanova və ya növbəti İbiza , amma bizi maraqlandıran şeylər Sagrada Familia və ən yeni Poblenou . Hər ikisi əvvəlkindən fərqləndirici xüsusiyyətlərini saxlayır: çoxlu işıq, sənaye estetikası, genişlik, anbar, kiler və restoran arasındakı boşluq və bizi maraqlandıran şey, inanılmaz pizzalar. Klassiklərə əlavə olaraq, onlar var ağ pizzaların yaxşı menyusu (pomidor yoxdur) və ya qırmızı (mozzarella olmadan) çox təqdirəlayiq, carpaccios, yaxşı desertlər və demək olar ki, bütün işlənmələri yaxşılaşdıran ədviyyatlı bir yağ. Bir dəfə, təyinat yeri həcc ziyarətinə dəyər idi.
Ekrandan qoxu gəlir...!
UN ALICILARI
Məsul olanlar tam həbsdə V for Vermouth və Babula Bar 1937 və Sasha Bar-Sabah yoxdur Bir müddətdir fikirləşdikləri pizzacı ideyasını reallaşdırmaq fürsəti gördülər. Fürsət daha əlverişli ola bilməzdi, çünki yalnız çatdırılma ilə işləyən bir pizzacı idi , bu qəribə vaxtlar üçün mükəmməldir.
Nəticə Un Alverçiləridir , yalnız evlərə çatdırılan pizzalar, ən azı indilik əldə edilə bilməyən gizli yerdə hazırlanır. The alçaq ruh bu təklifi tamamlayır ( Sito Miñanco və ya Heisenberg kimi adları olan pizzalar , dərhal Fariña ya istinad edən bir estetika narcs ) həm aldada bilər, həm də şoka sala bilər, lakin o, qutuların dizaynından tutmuş kartof və ya qablaşdırmaya qədər konsepsiyaya tam uyğundur. çayın sahilində itmiş bir bağlama kimi gələn nağara çubuqları.
Və həqiqətən vacib olan, pizzalar cox yaxsidir , diqqətli un seçimi, uzun mayalanma və sıx və konsentratlı ləzzətlərlə onları geyindirmək üçün onları müşayiət edən souslar . Onlar hesab etdikləri kimi klassik pizzalar bazarı artıq yaxşı təchiz olunmuşdu , hətta çox təcrübəli üçün yeni və təəccüblü işlənməsi üçün atılan var. Edamame ilə pizza? jalapenos? kartof?
Salvador Dalini sınayın , karides, feta pendiri və kapari ilə və pərəstişkarları üçün onun müxtəlif kalzonlarından bəziləri. kimi yoldaşları ev markası olaraq təklif edirlər guacamole, bəzi böyük toyuq barabanları və kokteyllər və ya micheladalar evdə üslubda bayram planı qurmağa hazırdır.
GİZLƏNMƏK (Benet Mateu 57).
bu balacada Yerli Sarria , Antonio bəzi böyük klassik pizzalar təqdim edir, lakin o olanları bizi dəli edirlər, onlar gurmedirlər . Onun reseptlər jack, at və kral, istifadə edir cod carpaccio, püstə pesto və ya hisə verilmiş provola kimi maddələr . La diavolanın pərəstişkarları üçün onun qırmızı soğan ilə resepti sınadığımız ən yaxşı reseptlərdən biridir. Rəqib olunmaz nəticə və çox mehriban müalicə. Həm də bu mürəkkəb günlərdə pizza sifariş etsəniz, 15% endirim təklif edirlər.
NAPOLI PRIMA E DOPO (Villarroel 255)
Sadə fikirlər, böyük sözlər: bütün böyüklüyündə bir İtalyan restoranı , tanış və sadə, həm də məsuliyyətli, tipik yeməklər arasında sərtlik, of əla bişmiş pizzalar . Klassik pizzaların geniş çeşidinə əlavə olaraq, onlar təklif edirlər qızardılmış pizza , İtaliyadan kənarda müəyyən yerlərdə tapmaq çətindir.
MESSIÉ PİZZA QLÜTENSİZ (Sirakuza 15 və Muntaner 109)
Çölyak xəstələrinin xəyal etdiyi pizzacı Tico layihəsindən doğulub , ehtirasdan bir yer yaratmağa qərar verən bir Fransız çarpaz çirklənmə mümkün deyildi sadə səbəbə görə onların menyusunda özü olan bir məhsul yoxdur . Budur çölyak xəstələri üçün hər şey uyğundur : yeməklərdən, desertlərdən (çox yaxşı tortlar), pivələrə qədər.
Pizzalar qarğıdalı unu və düyü qarışığı ilə hazırlanır. , bu, əlbəttə ki, glutenin verdiyi elastikliyə malik deyil, lakin ləzzət və nəticə həlledicidən daha çoxdur. Onlar həmçinin** mövsümdən asılı olaraq isti və ya soyuq kremlər və şorbalar təklif edirlər**, makaron (öz balqabaqlı spagetti üçün xüsusi qeyd olunur) və yeməklər üçün xüsusi olaraq hazırlanır laktoza və ya digər qidalara qarşı dözümsüzlük.
Həm Graciadakı orijinal binada, həm də müştərilərindən biri, özü çölyak xəstəsi tərəfindən açılan binada, Muntanerdə , nəzəri cəhətdən sadə, lakin tapmaq çətin olan bir şey təqdim edin: Çölyak xəstəsinin menyunun təklif etdiyi hər şeyi tamamilə qəbul edə biləcəyini bilərək bir restorana gedə bilməsi zövqü , inqrediyentlərə yaxından baxmaq məcburiyyətində qalmadan və çölyak olmayan yemək yeyənlərin də razı qalacağından əmin olun.
Bəzən otaqda heç bir məlumatı olmayan bir adam oturur, o, hər şeyin qlütensiz olduğunu başa düşdükdə, çölyak xəstələri üçün yeməkləri bahalı və pis yeməklərlə əlaqələndirərək ayrılmaq niyyəti ilə ayağa qalxır. Bu hallarda onlar getməyə hazırlaşan müştərilərə yaxınlaşıblar onlara söz vermək ki, əgər nahara qalsalar və yeməyi bəyənməsələr, onları evə şəxsən dəvət edəcəklər. . Və bu günə qədər hamı razı qaldı. Gəlin görək başqa harada eyni riskə düşə bilər.
Çölyak xəstəliyiniz olub-olmamağınızdan asılı olmayaraq, onların pizzaları vacib olacaq
PİZZA PARKI (Passeig de Sant Joan 56 və London 98)
Bir dəfə ad aldadıcı deyildi. Park pizza çevirə bildi -Passeig de Sant Joan-dakı binalarında- sərin restoranda köhnə dayanacaq , sənaye estetikası ilə, karton qutularda uzun masalar və oturacaqlar Berlində və ya Bruklində olduğunuzu bəzən bilməyinizə səbəb olur.
Quayonez bir yana, onların pizzaları eyni səviyyədədir və turistlərin növbələri (ahem, indi deyil) , qonşular və müntəzəmlər bunu təsdiqlədi. Bunun sübutu onun ilkin yerində olmasıdır küçə london , the məkan daha ənənəvidir və təklifinizin uğuru eynidir. Məktubunuzda görürsünüz ədviyyatlara böyük sevgi (rozmarin, adaçayı və ya tərxun ilə bu pizzalar) və üçün yaxşı seçilmiş maddələr , onların qonşuları ilə paylaşdıqları bir fəlsəfə DelaCrem , onların dondurmaları desert kimi xidmət edir. Qara truffle və fontina pizza əsaslarımızdan biridir və əgər siz müxtəliflik axtarırsınızsa, onun nəhəng binalarının bir küncündə onlar park pide , burada kütlələr üçün eyni qayğı ilə hazırlanmış doyurucu pidelərə xidmət edirlər.
ÇOX (Maria Cubí, 201)
Şəhərin yemək səhnəsindən iki tanış ad, Jordi Vilà, Alkimia-nın aşpazı və Xevi Ramón , of yüksək mətbəx çörəkbişirmə Triticum Açmağa razılaşdılar Çox . Onların əlləri ağ, kəpəkli və ya dənli unlardan istifadə edilən xəmirə qulluqda, onu daha yaxşı həzm etməyə kömək etdikləri ilə öyünən uzun fermentasiyalarda və ənənəvi olmayanları tərtib edərkən yaradıcılıqlarında görünür. Yeni pizzalara gəldikdə, hər şeyi gördüyünüzü düşünürsünüz? Burada onlar ilə fərqlənirlər "Vaffle" pizza , bəli, pastırma və sobrassada ilə vafli seçici yeyənlər üçün uyğun deyil, "böyük festival" toyuq bolonezi ilə və ya “Çox Hardkor” , capipota və qara kolbasa ilə. Ancaq bir şey vacibdirsə, odur tiramisu üçün yer buraxın , bu anda masada hazırlanmışdır.
ANA (Avenida Paral-lel 174)
İki Neapolitanlı Neapolitan üsulu ilə pizza hazırlayır, güclə saltimboca sendviçləri və İtalyan günorta aperitifinin nəcib adəti, spritz və ya ilə evdə hazırlanmış vermut hər içkiyə daxil olan örtüklə. Həyatdan daha nə istəyirik? Etibarlı italyan Andrea Tommasininin sözləri ilə desək, “onlar italyandırlar, pizzaları çox yaxşıdır və onları çox tövsiyə edən iki şey var: 1) Bazar gecələri açıqdırlar İtaliyada insanların çoxu pizza yediyi zaman, deyəsən Barselonada bazar gecələri yaxşı pizza tapmaq çox çətindir və 2) Qiymətlər İtaliyadakı kimidir : € 4,99 margherita və ya diavola... üst-üstə!”
italiyada olduğu kimi
LIEVITO ANA (Carrer de Mallorca, 270; Carrer dels Almogàvers, 148; Carrer de la LLacuna, 1; Carrer de la Creu Coberta, 105)
Orijinal yerindən Poble Nou ilə genişlənmişdir Sants və Sant Martidə daha iki bina peşəkar pizza istehsalçılarını sevindirdi . Onların bir neçə variantına xidmət edən çox geniş bir menyu var vegetarian və vegan pizza , ənənəvi və ya gurme əlavə. Bu yeməklərə lazanya, parmigiana, küftə və asılılıq yaradan panuozzo (çörək pizza xəmirindən hazırlanan sendviç) əlavə edin.
FRANKIE XORUZ ÇA ÇA ÇA (Carrer del Marques de Barberà, 15)
Can Pizzanın arxasında duran komanda artıq bu yerdə uğurla qaralmışdı Onun gün sonra qida daha qeyri-rəsmi növü bir öhdəlik idi Xemei alqışladı . Orada olduğu kimi, təklif edirlər klassik pizzalar, pomidor əsaslı qırmızı və ya ağ , pendir əsasında, təbii şərabların seçilməsi və sınamaq üçün bir porchetta . Bundan əlavə, onların gözəl restoranında müxtəlif ölçülü bir neçə şəxsi yer var ki, bu da onu hazırkı an üçün daha uyğun edir.
N.A.P (Qombau, 5; Baluard, 69)
İki yeri ilə yanaşı, Nap Antic və Nap Dənizi, qədər genişlənmişdir Madrid və San Sebastian aydın konsepsiya ilə: sadə və gözəl binalar, resept Taxta sobada "əsl Neapolitan pizzası" , pizzanı hər bir müştərinin zövqünə uyğun dizayn etmək imkanı və münasib qiymətlərdən yüksək, təkliflərinin əksəriyyətində 10 avrodan aşağıdır . Əmin hit.
dadlı
MÜƏLLİF PİZZASI (Carrer de Tamarit, 142)
Budur, götürmək üçün heç bir səy göstərməmiş yerlərdən biri, çünki biznes konsepsiyasının özü bunu nəzərdə tutur: pizza al taglio (kəsilmiş) fast foodun əsas hissəsidir və demək olar ki, Roma kimi şəhərlərin əlamətidir. Sadə, effektiv, ucuz və çox yaxşıdır ən yüksək prestijli restorandakı kimi. Burada çəki ilə ödəyirsiniz , yemək evə aparıla və ya yerində yeyilə bilər , öyünmək 24 saat mayalanma ilə xəmirlər və adi şübhəlilərə əlavə olaraq, kimi növlər təklif edirlər doldurulmuş pizza (ənciri sınayın) və ya salatlı pizza . Nəzakətlinin cəsurlarla ləkələnmədiyinin empirik sübutu.
Burada çəki ilə ödəyirsiniz