Onun daxili dizaynı sizi Stendhal sindromundan əziyyət çəkəcək
Hal-hazırda o, səyahətin ortasındadır, vətənini tərk edib yerə enməsi ilə başlayan bir səyahət. Milan , və bu, mətbəx sayəsində mənşəyini yenidən kəşf etməyə səbəb oldu. Vasiliki iqtisadiyyatı öyrəndi və bu soyuq və uzaq Milanda özünü evdəki kimi hiss etdi. O, mətbuatda deyildiyi kimi, "sürrealist və ağıllı yumor" yetişdirən, İtaliyanın ən tanınmış komediya aktyorlarından biri Gianluca de Angelis ilə dostluq etdi və hətta sevgi tapdı.
Təzadlı rənglərin xarakterinə malik bir yer
Kulinariya dünyasında təcrübə yoxdur , problem idi tipik və aşkar olandan fərqlənir , dünyanın bir çox yunan restoranı üçün xarakterikdir. arasında tarazlıq yaratmaq haqqında idi klassik və orijinal izlər menyusu və unikal interyer dizaynı: restoran oradan doğuldu Vasiliki Kouzina.
Qırmızı rəng, intensivlik və ehtiras
The qırmızı rəng ingilis yaşıl və benzin mavi bəzi detalları ilə məkanı daşqın edir . “Bu, şərabın tünd və sıx qırmızısı, qan və dramın, həyat və ehtirasın tünd qırmızısıdır. İntensivliksiz həyat yoxdur”, Vasiliki qətiyyətlə vurğulayır.
Cazibədar künclər
Dizayn üçün o, interyer dizayneri olan dostu ilə əməkdaşlıq edib louis vanzo . “Vasiliki və mən 1960-cı illərdən parçalarla müasir vizyona uyğunluq vermək üçün sıx əməkdaşlıq etdik. Antikvar Ofisi . Atmosfer Vasilikinin varlıq tərzinin və zövqlərinin istirahətidir, boş yerə onun adını daşımır. Divarların sıx qırmızı rəngində unikal qoz ağacı parçaları, bir sıra görünüş yaratmaq üçün güzgülər, masalarda qızıl toxunuş və çoxlu təzə limonlar var. Və ən əsası, işıqlandırma, yandırmaq üçün söndürmə yolu , yalnız görmək istədiyinizi işıqlandırmaq üçün qaral,” Luisa izah edir.
Təzə limonlar və təmiz işıqlandırma
Bu üsyankar və yorulmaz Yunanın nüfuz edən qara gözləri onun cəmi bir il əvvəl açdığı məkanı dayanmadan araşdırır. Menyu sadədir, yunan yeməkləri nə çox, nə də azdır. Musakas, stamnagkathi, gicitkən şorbası, souvlakis, taramasalata, tirokafteri, horiatiki... Həmişəki kimi, heç vaxt olmadığı kimi.
Keçən fevral ayında o, restoranda Cavafisin şeirləri də daxil olmaqla şəxsi reseptlər kitabını təqdim etdi. Ricettacolo , of Traslochi Emotivi, tamamilə emosional mətbəxdən yeməkləri bir araya gətirir.
"Və mən cəsarətlə ləzzət içənlər kimi güclü şərab içdim" Kavafi bildirib.
Açılışdan bir neçə ay sonra, 2016-cı ildə Vasiliki Kouzina tərəfindən seçildi Seradan qaç dünyanın ən gözəl 20 restoranından biri kimi. O qədər güclü və o qədər dürüst.
Yunan mətbəxi heç vaxt olmadığı qədər