Humus və Parmesan ilə qızardılmış balqabaq
** Zaragoza ** daimi qastronomiya yuvasıdır, vegetarianlar da daxil olmaqla bütün dadlar üçün seçimlərlə.
Paytaxt sabah təklif edir ən tam və iştahaaçan tərəvəz marşrutu –tofu və quinoanı unudun– burada səhər yeməyiniz olacaq dadlı ekoloji qablar, yeyəcəksən Araqon bağından təzə məhsul, kitabların və incəsənətin əhatəsində nahar edəcək və hər şeyi sulandıracaqsınız dadlı pivə və ya təbii smoothie.
Onların hamısı deyil və şübhəsiz ki, daha çoxu görünəcək, amma burada gedir Saragosadakı ən yaxşı vegetarianlardan bəzilərinin seçimi. Gəlin başlayaq!
** BAOBAB ** _(Arxiyepiskop Apaolaza, 10) _
“Doqmaları və kompleksləri olmayan vegetarian mətbəxi”, Bir çox Zaragozanslılar (vegetarianlar və olmayanlar) üçün əsas restoran olan bu yer özünü belə müəyyənləşdirir. Məktubunuzun cəlbedici təklifləri vegetarian mətbəxinin sağlam olmaqla yanaşı, dadlı ola biləcəyini göstərin.
Onlar həmçinin üzvi və yerli məhsullara mərc edirlər. Başlamaq üçün seçə bilərsiniz balqabaq humusu və ya kroketlərin orijinal çeşidi – quorn və karri, pırasa və emmental, tərəvəzli qara pudinq, bağayarpağı və provolon və tərəvəz sobrassadası–.
Onun ixtisasları arasında biz tapırıq Patlıcan mille-feuille, çuğundurlu burger, artishok krepi və ya göbələk meqakanelloni, vegan fu qrası və truffle beşamel.
The baobar, səhər 9-dan açıq. (istirahət günləri saat 10-dan) universitet tələbələrinin səhər yeməyi üçün sevimli yeməklərindən biridir.
Və onun bütün mətbəxi götürmək də mövcuddur!
süpürgə _(Yenidən fəth 4) _
1989-cu ildən az olmayaraq açılır, La Retama-da onlar öz menyularını tam taxıl, yosun toxumları və soya törəmələri ilə birləşdirilmiş mövsümi məhsullarla hazırlayırlar.
Onların yeməkləri sadəliyi ilə seçilir, bununla da hər bir yeməyin qidalandırıcı və həzm xüsusiyyətlərini itirməmək niyyətindədirlər. Məktubunuzda nə tapa bilərik? Quinoa və yerkökü ilə doldurulmuş soğan, ispanaq kişi, göbələk risotto, çuğundur və avokado tartarı və ya onların dadlı quinoa və kələm küftələri.
Özləri yazılan taxılların üyüdülməsinə cavabdehdirlər, çovdar, Araqon buğdası 0,3 və çörək hazırlamaq üçün dəyirmanında yulaf.
Onun bölməsini qaçırmayın evdə çörək bişirmək, kimi şirinin sağ toxunuşu ilə vegan hindistan cevizi çörəyi, vegan naringi dondurması, balqabaqlı cheesecake və ya banan və darçınlı tort.
Bundan əlavə, təklif edirlər vegetarian yemək kursları, makrobiotiklər və konserv emalatxanaları.
balqabaq ravioli
REBERDE PLABASI _(San Lorenzo 5) _
Pilar və Nansy içmək və ya götürmək üçün ləzzətli ev yeməkləri təklif edirlər üzvi, yaxınlıq və ədalətli ticarət xammalı.
Nahar və həftə sonları üçün menyudan əlavə, Onlar hər səhər Facebook profillərində günün menyusunu dərc edirlər: Qara pudinq, brava və lobya güveç, balqabaq kremi və soya mussakası ilə doldurulmuş Livan artishokları və piquillo bibərləri ...
Onları sınamağı unutmayın üzvi içkilər. Onların da glutensiz seçimləri var.
Kartof püresi ilə orio borage
** TƏRƏZƏZ QAZI ** _(Santa Teresa 9) _
Çox məşhur özünəxidmət restoranı, əsasən yerləşdiyi üçün universitet ərazisinin mərkəzində. Menyuya daxildir seçmək üçün iki yemək, çörək, içki və evdə hazırlanmış desert.
Özləri ilə məşhurdurlar seitan ilə tərəvəz pirzolaları, ispanaqlı lazanya, qızardılmış badımcan tortu və vegan banan və şokoladlı tort.
BİROSTA _(Universitet 3) _
Magdalena məhəlləsində yerləşir, Birosta müxtəlif çeşidli (ədalətli ticarət) qəhvə, çay və şirələr təklif etməklə yanaşı, vegetarian seçimləri ilə maraqlı menyuya malik olan vegetarian bardır.
Sousları, xəmirləri, sarğıları, içlikləri özləri hazırlayırlar... Bundan əlavə, işlədikləri məhsullar GMO və demək olar ki, bütün maddələrdən azaddır Onlar üzvi əkinçilikdən gəlirlər.
Evin özəlliyi var birostalar, Aragón 03 unu ilə bəzi üzvi tam buğda tostu.Vegan seçimdir Qızardılmış bibər salatı , soğan, bibər və təzə pomidor ilə qovrulmuş badımcan əsasında.
Siz də qaçırmayın yaşıl bibər ilə ev vegan chorizo güveç.
Bundan əlavə, Birosta ev sahibliyi edir vegan mağazası El Brote Vegetal, özlərinin mətbəxlərində istifadə etdikləri bəzi məhsulları haradan almaq olar. Bar da ev sahibliyi edir sərgilər, mədəni tədbirlər və Frida Kahlo kitabxanasının mərkəzlərindən biridir.
TƏZƏ VEGAN QİDA _(Universitet 3) _
Birostanın yanında biz La Fresca Vegan Qidasını tapırıq. kimi müəyyən edirlər bir fəal bardır və onlar həmişə dərnəklər və həmrəylik təşəbbüsləri ilə əməkdaşlıq etməyə hazırdırlar.
Menyu hər həftə dəyişir və onu müşayiət etməkdən çəkinməyin onun dadlı təbii sarsıntıları və sənətkarlıq pivələrinin seçimi.
The Andalusiya üslublu kalamar 100% vegan xoş təəccüblənəcəksiniz.
PIPARRA _(Natiqlər 39) _
Şeyla və Pinonun vegan macərası Londonda başladı üç il əvvəl bir vegan İspan yemək stendi ilə eyni zamanda evdə bişirmək üçün xorizo, kartof omleti, mayonez və qablaşdırılmış souslar istehsal etdilər.
Vegfest və ya Vegan Life Live kimi festivallarda iştirak etdikdən sonra və Brick Lane və ya Fat Gay Vegan Market kimi bazarlar onlara bir neçə həftə kafeterya işlətmək imkanı verdi və onlar səyahətlərinin növbəti fəslinin nə olacağını o an kəşf etdilər.
Sonra Saraqosa qayıtdı və onunla La Piparra dünyaya gəldi. ləzzətli ev yeməklərindən həzz ala biləcəyiniz heyvanlar aləminə sadiq bir restoran.
Onun vegan möcüzələrindən bəziləri? Göbələk stroqanofu, şüyüd turşusu tofu, tərəvəz ilə sote edilmiş əriştə və desert üçün onların inanılmaz alma pastası.
** THE QUINOA ** _(Fueros de Aragon 3) _
Məhsulların əksəriyyəti bu restoranda verilir Araqon meyvə bağından gəlirlər, yəni km 0-dandırlar. Hər həftə menyunu Facebook səhifəsində yerləşdirirlər, aşpaz Luis Miguel Rodriguez tərəfindən hazırlanmışdır.
Onlar da göstərirlər vegan və glutensiz seçimlər mövcuddur, yerkökü və köri kremi və bibər ilə bişmiş kartof kimi.
Yaşasın yaşıl!
** Alovda ** _(Calle Mayor 53) _
A Flame, öz vegan restoranını yaratmağa qərar verən bir qrup gənc tərəfindən qurulan kooperativdir. Onun məktubunda tapa bilərsiniz burgerlər (məsələn, Provans ətirli civada və ya toyuq və donuz ətirli soya sousu), soya isti itləri və sendviçlər (məsələn, vegan bravo və ya choricero) və porsiyalar (məsələn, tərəvəz bravaları və ya soya nuggetləri)