Mawey-in yeni mövsümü, sınamaq üçün yeni yeməklər.
Əgər yaxşı bir şey yeni normallaşdısa, yeni başlanğıclar olmuşdur . Gastronomiya həvəskarları geri döndü adi restoranlarınız , lakin bu son bir neçə ay bərpa etmək istədiyimiz rutini təmizləmək üçün çoxsaylı təşəbbüsləri də alqışladı. Bu yenilik və bükülmədən məşhur Mawey-in davamı olan El Kartel doğuldu. damağımızı fəth etməyə davam etmək üçün gəlir.
Mawey biliciləri artıq uğurlu restoranın növbəti hissəsinin nə olduğunu görmək üçün əllərini ovuşduracaqlar. Bu vaxt, aşpazlar Fernando Carrasco və Julián Barros başlarını burritolara daldırırlar , toplayan öz yaradıcılığı ilə imza toxunuşu ilə ən Meksika mahiyyəti , onun keçmişinə baxsaq, səhv gedə bilməyəcək bir kombinasiya.
Mawey Karteli işığı fiziki məkan olaraq gördü Bu xəttin populyarlığı səbəbiylə may ayından etibarən çatdı ev xidməti kimi . Bu gün açılan şeyin mikrobu olan yeni bir fikir Blasco de Garay küçəsi 10 ünvanında , təklif etməyə davam etmək Meksika bir dişləmədə , evdən, amma indi də öz masalarından birində oturur.
Onların uğuru evdə səpildi, amma indi biz nəhayət süfrədə oturaraq onlardan həzz ala bilərik.
QASTRONOMİK PARTLAYIŞ
Meksika qastronomiyasının davamçıları artıq bunun nə demək olduğunu bilirlər ən yaxşı duyğularda ləzzətlərin partlaması . Bəlkə də bu səbəbdən hər iki aşpazın yetişdirilməsi məntiqlidir bu ölkənin mətbəxinə xüsusi diqqət yetirilir və bir çox səyahətlərə və kəşflərə başlamışdır onları bu sevgi məktubunu yazmağa (yaxud bişirməyə) vadar etmişdir.
Və bəlkə də bu ittifaqda El Kartel de Maveynin sehri yaşayır Meksika ləzzətini ifadə edən burritolar, lakin Fernando və Julian nöqteyi-nəzərindən . Sanki bir serial idi, bir çoxları indidən təklif əsasında premyerası olan bu yeni mövsümü səbirsizliklə gözləyəcək. Maweydən daha qeyri-rəsmi, daha danışıq və ya özlərinin dediyi kimi: daha əclaf.
Menyunun böyük hissəsinə, burritolara başlamazdan əvvəl bunu bilməyə dəyər həm başlanğıc, həm desertlər, həm də içkilər diqqətdən kənarda qalmamalıdır. Beləliklə, siz başlaya bilərsiniz çəkilmiş donuz əti və çedar pendiri ilə nachos, tortilla çipsləri ilə evdə hazırlanmış quacamole , mükəmməl toxunuşu ilə jalapeñosun konsentratlı sousundan məsul ədviyyatlı , bu da yeməyi dayandıra bilməyəcəksiniz.
Burbon sousu və tamarind ilə şirli toyuq qanadları... Barmaqlarınızı yalamaq üçün!
Əgər siz yemək yeyərkən əllərinizin çirklənməsindən o gözəl həzz alanlardansınızsa, seçiminiz tamarind burbon şirli toyuq qanadları . Şübhəsiz ki, xoşbəxtlik reseptini ehtiva edən kiçik bir qazanda xidmət edənlərdən biri ən yaxşı şəkildə bitirlər: barmaqlarını yalamaq.
Səfərə başladıqdan sonra dayana bilməyəcəksiniz, buna görə də boru kəmərində heç bir şey buraxmamaq üçün mədədə yer saxlamaq daha yaxşıdır. Növbəti fəsil, burritolar . Perspektivli təkliflərdən daha doqquz arasında çətin seçim. Fərqli bir şey sınamaq üçün götürürəm toyuq, mal əti, harissa yoqurtu, düyü, kahı və piko de gallo ilə dadların qarışığı, ərəb burritosu.
Ədviyyatlı olanlar üçün seçim deyil, öhdəlikdir klub toyuq burrito, qızardılmış toyuq, bekon, pendir, kikos, düyü və ancho çili sousu ilə . Onların hər birinin bütün inqrediyentlərini gəzməyə vaxt ayırın: bu Oaxaca pendiri ilə Cochinita pibil, Tecoripa mal əti qabırğası və ya jalapeño tartar sousu ilə Baja California cod burrito , başqaları arasında.
Doqquz burrito təklifi, onlardan birinə qərar vermək sizin üçün çətin olacaq.
Qucaqlayan incə kütlə mükəmməl harmoniyada aromaların, dadların və hisslərin partlayışı , onun qarışığı sizi nadir hallarda və ya heç vaxt sınadığınız ləzzətləri kəşf etməyə vadar edəcək. Meksika həm də onları müşayiət edən içkilərə gizlicə girir micheladas pivəni sevir , həm də şirinliyində tamarind, çiyələk, ehtiras meyvəsi, moruq, manqo və hibiskus marqaritaları.
Nəhayət, tort üzərində krema və heç vaxt daha yaxşı deyildi. desertlərdə, günah etmək üçün tortlar seçimi bir min dəfə. -dən əhəng və ehtiras meyvəsi, şokolad və banan və ya ağ şokoladlı tres leches tortu . Həm də çoxlu fan-klubuna arxalanaraq cheesecakes, panela və badam plitələr ilə onun Bu desertin məbədlər siyahısına yazmaq üçün növbəti biridir. Gizli? Qorqonzola.
Mawey Kartelini təsvir etmək çətin bir işdir çünki onların yeməklərində innovasiya ilə idarə olunan ləzzətlər var. Hər dişləmə bir igidlik hərəkətidir bunu sınayan hər kəsdə iz buraxır. Bu iz, sizi təkrar-təkrar geri döndərəcək izdir Ən azı bütün burritoları sınayana qədər. Beləliklə, çətin işlərdən danışsaq da, öz sevimlimizi seçə bilərik. bəlkə də ən mürəkkəbi budur.
Evdə hazırlanmış guakamol və Yamayka çiçəyi marqaritası ilə başlayaq?
Ünvan: Calle de Blasco de Garay, 10, 28015 Madrid Xəritəyə baxın
Telefon: 638 31 62 44
Cədvəl: Çərşənbə axşamından bazar gününə qədər, saat 13:00-dan 16:00-a qədər və 20:00-dan gecə yarısına qədər
Əlavə cədvəl məlumatı: Bazar ertəsi bağlıdır