Biz çox yaxşı bilirik meksika tortillaları amma nə vaxt tostlar ? Bunlara ölkəmizdəki Meksika restoranlarında daha az rast gəlinir, baxmayaraq ki, onları axtarsanız, tapa bilərsiniz.
Tostlar eynidir Qarğıdalı tortillaları ki, biz öyrəşmişik... amma kartof qızartması . Bəzi ixtisaslaşmış mağazalar var ki, onları adətən hazır formada satırlar (onları adətən Maizada brendi ilə tapmaq olar), lakin yaxınlıqda mağaza yoxdursa, onları özümüz hazırlamaq üçün işə düşmək qədər sadədir: tava və neft. Ağıllı!
Onlara sahib olduğunuzda, bəzi sadə (sadə deyil) olan bu reseptlə onlara sevinc bəxş edin. qarbanzo lobya və şirəli xorizo onlar ləzzətli yüngül və güclü şam yeməyinə xal əlavə edirlər.
Tərkibi:
- ½ fincan noxud (əvvəlcədən bişmiş və süzülmüş)
- 1 əhəng
- 8 budaq keşniş
- ¼ fincan yunan qatığı
- Duz
- 2 təzə xorizo (təxminən 200 q)
- 4 ədəd tost
Hazırlanması:
1. ½ fincan ölçün qarbanzo lobya . Kiçik bir qaba bir əhəng qabığını sürtgəcdən keçirin. Əhəngi yarıya bölün və yarısından suyunu bir qaba sıxın. Digər yarısını dilimlərə kəsin.
iki. Keşnişi bir kəsmə taxtasına qoyun. Saplardan başlayaraq yarpaqlara çatana qədər incə doğrayın. Yarpaqları çıxarın və sonra bəzək kimi istifadə edin . Gövdələri əhənglə birlikdə qaba qoyun. Qatığı əlavə edib qarışdırın . Duz ilə səpin.
3. Dərini çıxardıqdan sonra qızdırın xorizo orta istilikdə tavada, qismən bişənə qədər taxta qaşıqla parçalayın (təxminən 3 dəqiqə). Noxud əlavə edin və ədviyyat edin . Chorizo tam bişənə və xırtıldayana qədər, təxminən 8-10 dəqiqə bir qaşıq ilə noxudların bir hissəsini əzərkən qızdırmağa davam edin. Yanğından çıxarın.
dörd. Tost üzərinə qatıq səpin . Üstünə noxud ilə xorizonu qoyun və rezerv etdiyimiz keşnişlə bəzəyin. Yeməkdən əvvəl bəzəmək üçün limon dilimləri ilə xidmət edin.
*Hesabat əvvəlcə Bon Appétit-də dərc edilmişdir.