Biz kroketik.
Ev dadını verən, evi xatırladan yeməklər. Və ev təkcə yaşadığımız evimiz deyil, ev həm də o bardır ki, biz həmişə məsələn, kroketləri üçün qayıdırıq. Bu yazıda bunu bir daha etiraf etməyə ehtiyac görmürük biz kroketik
Ola bilsin ki, analarımız dünyanın ən yaxşı kroketlərini hazırlayır, lakin bu, bizi yalnız həvəsləndirir və ora getməyə və yaxşı rəqiblər tapmağa çağırır.
Biz vetçina, güveç... həm də mürəkkəbdə, öküz quyruğunda, pendirdə... və karidesdən hazırlanmış kroketləri sevirik. İndi ananın kroketlərini yeməyə belə gedə bilməsək, Onları evdə bişirməyə çalışmalı olacaqsınız. Bir resept gedir.
Bechamel sousu və sarımsaqlı karides, heç bir şey səhv ola bilməz.
Círculo marisquería-dan sarımsaq resepti ilə karides kroketləri
İNQREDİENTLƏR:
200 ml qaymaq və 800 ml süd
200 q kərə yağı
100 q doğranmış pırasa
100 q doğranmış sarımsaq
300 q karides
200 q un
İŞLƏMƏ:
1. Südü və qaymağı aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə qızdırın.
2. Zövqə görə muskat və qara bibər qoya bilərik.
3.Başqa bir tencerede kərə yağı az odda qızdırın. Pırasa əlavə edin və karidesləri doğrayın.
4.Sonra doğranmış karidesləri və sarımsağı qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq qazana əlavə edin.
5.Sonra unu əlavə edin və qızarana qədər qarışdırmağa davam edin.
6.Son olaraq südü əlavə edib xəmir alınana qədər qarışdırırıq.
7. Xəmiri başqa qaba qoyun və təxminən 4 saat soyuducuya qoyun.
8. Bitirdikdən sonra kroketlərimizə forma veririk və yumurta və çörək qırıntıları ilə örtürük. Onları qızarana qədər qaynar yağa qoyuruq və tachán...!
Ünvan: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Xəritəyə bax