Valensiyadakı Caro otelində Sucede restoranı
Biz Xerea məhəlləsində, Valensiya Katedralindən təxminən 200 metr aralıdayıq. Plan? Masalardan birində oturun baş verir Ərəb Balansiyasının 12-ci əsrə aid divarının yanında.
Bu səfərdə biz ziyarət edəcəyik Roma, Xristian və Ərəb kökləri ilə birlikdə Valensiya qastronomiyasının Migel Angel Bələdiyyə Başçısı , keçmiş Muqaritz, keçmiş Arola və keçmiş Bulli. Yalnız bir qərar verməli olacaqsınız: hansı ilə dequstasiya menyuları Sən qal. Hazırlandı?
Sucede Valencia-da lupin güveç
“ 60 və 80 avroya qısa bir Sucede və uzun Valentia adlı iki menyu var. Qısa birinin 26 ilə 30 arasında, uzununun isə 36 ilə 40 arasında keçidi var ", o, Travellerə izah edir.
Miguel Ángel Mayor və komandasının yaradıcılığı ilə açılır sürpriz və fəth etmək üçün nəzərdə tutulmuş yenilikçi yeməklər . Valensiyanı məskunlaşdıran sivilizasiyaların mətbəxini göstərən təklif 21-ci əsrə gətirdi.
Sucede restoranında baqaj
Valentin menyusu 100-dən çox inqrediyentlə , əsərin yaxşı bir hissəsinin paylaşıldığı və masanın mərkəzində xidmət etdiyi Roma dövründən başlayır; hamısı və ya demək olar ki, hamısı, əlinlə yeyirsən ; və demək olar ki, yanğına müdaxilə edilmir, "minimum istisnalarla hər şey xam, qurudulmuş və ya marinadlanmışdır" deyə restoranda izah edirlər. Skumbriya və duzlu balıqlar arasında, şəhərdəki ərəb və xristian təsirləri arasında gəzən bir təklif.
fərqlənmək mojama və kirpi biskviti, armud şərabı ilə lupin güveç və ya badımcan və qatıq gnocchi.
Skumbriya qarnı və qovrulmuş badımcan
" Reseptləri, kulinariya texnikalarını və xammalı bərpa edən Valensiya Universitetinin tarixçiləri ilə işləyirik. ", Migel Angel Mayor deyir.
“Biz Amerikanın kəşfini son tarix olaraq təyin edirik və oradan gələn heç bir şeydən istifadə etmirik: pomidor, şokolad, qarğıdalı... Biz uyğunlaşırıq” deyə təsvir edir. Bir ildən az müddətdə Mer öz qastronomik laboratoriyasını yerləşdirdi tanınmışlara meydan oxumaq istəyən cəsarətli səyahətçilər üçün mükəmməl dayanacaq və şəhəri yenidən kəşf edin. Qoy sehr davam etsin.
Ehtiyatlı olun, yaradıcılığınız asılılığa səbəb ola bilər
NİYƏ GEDİRƏM?
Bu şərəf üçün mükəmməl bir yoldur kulinariya yaddaşı, qastronomik irs və müasir texnikalardan həzz alın. Valensiya bu sonsuz və universal səyahəti ilə təəccübləndirir.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR:
Desertləriniz: bənövşəyi kağız, bənövşəyi, xurma və badam və nuqa stəkan tort . Essentials. Biz sizə daha çox məlumat verməyəcəyik.
əncir
MƏLUMATLARDA:
Sucede dequstasiya menyusu (qısa) : 60 avro
Valensiya dequstasiya menyusu (uzun): 80 avro
Ünvan: Almirall 14 Valensiya
Telefon: 963155287
Şef Migel Angel Mayor Moyano