Madriddə çox sadiq bir desertin yenidən kəşfi
ASIAN TOUCH İLƏ
Təəccüblü deyil ki, Fransız tostu sevdiyiniz restoranın menyusuna bu günlərdə əlavə olunmuş desert olun. Ancaq bəzən bu torrijanın uğuru demək olar ki, restoranları il boyu təklifi saxlamağa məcbur edir. Ən əhəmiyyətli hallardan biri limon otu ilə Pasiego sobao torrija və bolqar qatıqlı dondurma ilə hindistan cevizi südünün olmasıdır. Oribu _(Vafli, 10) _, onun ulduz yeməklərindən biridir. Aşpazla danışdıq, silahlanma yarmarkası , bu doğru elan edilir tost aşiq və Birləşmiş Ştatlardan qayıtdıqdan sonra məktubuna daxil etmək istədiyi şeylərdən biri də bu idi. " Sobao pasieqo ilə torrija hazırlayırıq , İspaniyada hər kəsin bildiyi bir məhsuldur və biz onu Cənub-Şərqi Asiya toxunuşları ilə qarışdırırıq". Hindistancevizi südünün azaldılması ilə limon otu, anis, zəncəfil, şəkər və bir az darçın kimi ədviyyatlar, torrijaları və Onları qurut."Bir növ də edirik Üstünə katalan kremi , alovlu şəkərlə”, aşpaz əlavə edir. Torrija müşayiət edir üzvi bolqar qatıqlı dondurma, daha aydın turşuluğu olan, südə daha çox bənzəyən dondurmadır. və müşayiət edən qarağat və yuzu toxunuşlu sake, ona xüsusi turşuluq verən Yapon sitrusu.
Oribudan Torrija de sobao pasiego
VEGAN TORRIJA MÜMKÜNDÜR
Fəlsəfənin çiçəklənmə dövrü tərəvəz bərpa zamanı o, həm də ənənəvi qastronomiyanın qalasına çatdı, burada yaşıl variant bütün hovuzlardan kənar görünürdü. Amma onun düşündüyü bu deyildi Virciniya Mayo , tələbəsi Anne Moreno (vegan fəlsəfəsinin böyük guru) və bütün dünyada inqilab edən yeni vegan yerin sahibi Latın məhəlləsi : ** Quldur it ** _(Seqoviya, 16) _. Ömrünə cəmi bir neçə ay qalmış Virciniya hədiyyə etmək üçün evinin qapılarını Travellerə açır ilk vegan pancake . Onun kokos südündə isladılmış torrijaları sızma zeytun yağında qızardılır və sobada döyülür. qəhvəyi şəkər, kakao, darçın və portağal qabığı . və ilə xidmət etmişdir Donana çiyələyi ilə birləşən mövsümi meyvə olan avokado.
Virciniya onları kakao ilə yaxşı qarışdırdığını etiraf edir: "Mən şokoladdan asılıyam, amma onsuz da təklif edə bilərəm" deyə gülərək deyir. Torrija hazırlamaq fikri, istədikləri üçün eyni zamanda fərqli olan ənənəvi bir şeyi sınayın və ünsiyyət qurur vegan fəlsəfəsi Virciniya deyir. Nəticə a müxtəlif teksturalarda torrija , qəhvəyi şəkər və kakaonun partlaması, bir məhəllə çörək çörəyinin süngərliyi və üstündəki meyvə tacının təzəliyi ilə. Cox yaxsi. Əslində həftə sonları qapıda növbə olur.
Vegan həzz torrija formatında
NUNOSLAR VƏ ONUN TORRİJA 'TORTILLASI'
Bir yerdə dayanmalıdır Torrijera marşrutu şübhəsizdir Nunos Çörəyi _(Narvaez, 63) _. Keçən il cəsarət edən bu usta xəmir aşpazları haqqında çox az söz var wasabi və turşu torrijalarınız üçün. Xose Fernandes , bu il hər kəsi dilsiz qoydu Fransız tost burgerləri və hər şeydən əvvəl onun ilə Fransız tostu omleti . Onun yaradıcılığı üzərində qurulub qızardılmış süd O, tam hüquqlu ispan omletini təqlid edərək, torrija parçalarını birləşdirmişdir. Bu şücaət onun yaradıcılığı ilə bir daha tanınmasına səbəb oldu və onun qəbulu misilsizdir.
Bu omletdir. fransız tostundan Amma günün sonunda torrija
RONIJA MODA
Originally torrija şərabla hazırlanırdı . Ancaq zövqlər dəyişdi və şərab fransız tostu artıq əvvəlki kimi məşhur deyil. Bəzi markaların bahis etmək qərarına gəlməsi təəccüblü deyil ən ruhlu torrija , reseptdə rom da daxil olmaqla. Beləliklə doğulur "roniya" . İxtiranın təbliğatçılarından biri də Rum Zacapa . Əslində, in nunos kimi ronijanın öz versiyaları var "Köhnə moda" , eyni adlı kokteyl əsasında, lakin viski ilə əvəz edilmişdir Zacapa 43 , darlığını, şokolad likörünü və maraşin albalısını əldən vermədən. Oxşar, XO rom Bal və şəkər qamışının ləzzətinin başqa bir liqada oynadığı eyni adlı ronijada baş qəhrəmandır. Məkanı paylaşan əsl delikateslər Beylinin fransız tostu , həm də çox moda.
Rum Zacapa Ronijas
BÜTÜN HƏYATIN TORRIJASI
Aydındır ki, biz a çəkə bilmərik tost yolu üçün yer ayırmadan bütün həyatın tostu . Ananın və ya nənənin həmişə qızıl medal olduğu aydın olsa da, Madriddə mərc edə biləcəyiniz bir çox yer var. ənənəvi fransız tostu çox qorxu almadan. Buna misal göstərmək olar Fransız tost evi _(Paz, 4) _, 2017-ci ildə eyni torrijalara xidmət edən 110 illiyini qeyd edir. Təklif olunan variantlar bunlardır vəftiz edilmiş fransız tostu (Burbon, qəhvə likörü ilə...) və ya vəftiz olunmamış . Bu il seçim etmək qərarına gələn **Pasteria Mallorca** _** ** (Velázquez, 59) _-da əmin bir hit oldu. azaldılmış ölçü onların məşhur torrijalarından və reseptə şokolad əlavə edin. Digər seçimlər: ** La Duquesita ** _(Fernando VI, 2) _, mərc edən brioche çörəyi və ya VAIT , kim evə apardı Madriddə ən yaxşı torrija mükafatı ; amma bunu orada kəşf etməyiniz daha yaxşıdır.
@zapp\_amezcua-nı izləyin
Ənənəvi mini formatda