Həmişə yerlərə geri, geri və geri
İndi biz bu 2018-ci ilə son nöqtəni qoyuruq, biz adi yerlərə, o yerlərə qayıtmaq istəyirik. bizi rahatlaşdıran və özümüzü evdəki kimi hiss etdirən restoranlar. Qarşımızda duran 2019-cu illə qarşılaşmaq üçün mədəmizi və ruhumuzu doldurmağa layiq olduğu üçün bu illə vidalaşmaq üçün ** Cuenllas **-dan daha yaxşı bir seçim düşünə bilmərik.
-da yerləşir Madriddəki Ferraz küçəsi (3 və 5 nömrələr), 1939-cu ildə idi Angel Kuenllas andiçmə mərasimində kiçik bir mağaza hansı incə qastronomik məhsulların ən yaxşı paltarlarını geyindiyi (və geydiyi): pendirlər, əla qurudulmuş ətlər, konservləşdirilmiş tərəvəzlər... Hamısı onun və hazırda şərab dünyasını mükəmməl bilən oğlu Fernando tərəfindən seçilib. bütün mənşəli şərabların və şampanların olduğu möhtəşəm zirzəmi birinci keyfiyyətdə həzz almağı gözləyin.
Onun tarixinin bir parçası olan yeməklər var
Qonşu qapının ağzında barı və binanın arxasında kiçik bir yeməkxana açdı. Müştəri sədaqətinin mütləq qəbul edildiyi bir yer çünki çox mehriban müalicə evin kimlik əlamətlərindən biridir, o və bu çox yaxşı yeyirsən.
Cuenllas tarixinin bir parçası olan və hələ də ilk günkü kimi uyğun yeməklər var, onların arasında qaçırmamalısınız. yüngül beşamel sousu ilə hörümçək cır və krevet cannelloni və dadlı içlik ilə mükəmməl bişmiş makaron.
Baqqal və restoranın yaratdığı bu tandemin böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki (demək olar ki) xəyal etdiyimiz hər hansı bir məhsulu qonşu yerdə sınamaq olar, məsələn, əla Güeyu konservləri, yəqin ki, bu gün İspaniyada istehsal olunan ən yaxşı konservlərdən biridir.
Tripe başqa bir Cuenllas klassikidir, ilk qaşıqdan sonra dayana bilməyənlərdən və ballı sousda çörək səpmək lazımdır. Təzə foie gras və qaymaqlı göbələk və truffle düyü olan ənənəvi yeməklərə əsaslanan sifarişi tamamlayırlar zəmanətli həzz və bu zaman daha çox (hətta) qiymətləndirilir.
Mədə və ruhu doldurun
Belə bir ziyafəti müşayiət etmək şərablar ən tələbkar şərab həvəskarlarını sevindirəcək, təklif və keyfiyyət üçün lüks bunu qaçırmaq olmaz.
Və bəziləri ilə sona çatırıq onların ev şirniyyatları, aramızda olan limonlu pasta bizi dilsiz qoyur.
Bu günlərdə təqvimin qoyduğu kimi bayramları qeyd etməlisən, qoy özümüzü bu böyük barda damağı ərköyünləşdirməyin həzzinə doğru daşıyaq sonra ərzaq mağazasında kiler doldurmaq və bizim masalar bir sinif bir toxunuş əlavə etmək.
Yeganə "amma" budur təcrübə qəlyanaltı və ya şam yeməyinə qədər uzadıla bilər, amma sevinc vaxtıdır. 2019-cu iliniz mübarək. Yaxşı süfrədən həzz almağa davam edəcəyik.
Buradan demək olar ki, istənilən məhsulu qonşu yerdə sınamaq olar.