Trezeyə mərc heç vaxt bu qədər şans verməmişdi
Çox az şey daha çox qastronomik həzz verir yaxşı yemək yeyəcəyinizə əminliklə bir restorana girin . Bu olur On üç Saul Sanz tərəfindən.
2010-cu ildə həyat yoldaşı Elena Ursu ilə San Bernardino küçəsi 13 (buna görə də adı) binasını açdıqdan sonra onlar dörd il sonra Salamanka rayonuna, General Pardiñas küçəsi 36 ünvanına köçdülər.**
Məkan iki mərtəbəyə bölünür. Aşağıda tapırıq qeyri-rəsmi atmosferdə qəlyanaltı və içki içmək üçün bar və yüksək masalar harada da təklif olunur günün menyusu hansı sahədə ən yaxşısıdır. Yuxarıda restoran, sakit şəkildə ləzzət ala və ləzzət ala biləcəyiniz sakit yerdir formaları ilə tanınan, lakin dərinliyi ilə təəccübləndirən mətbəx.
Treze bazar mətbəxidir, artıq yoxdur (az deyil). təklif çox yaxşı mövsüm məhsulu və inqrediyentlərin mövsümünə uyğun olaraq klassik yeməklərdən tutmuş beynəlxalq təsirə malik preparatlara qədər hazırlayırlar.
Paça və qırmızı köri ilə dana əti O, artıq Trezenin simvoluna çevrilib və onun təqdimat məktubu ola bilər. Ağzınızı açmağa davam etmək üçün cəhd edə bilərsiniz bəzi torreznos La Raquetista ilə birlikdə ən yaxşılarından biri kimi seçilir Madrid . Xırtıldayan qabıq və yumşaq ət.
Menyuda hər səfərdə qaçırılmayan vacib maddələr var, onlardan biri burun, donuz paçası və xırtıldayan əmzikli donuz qulağı güveç , teksturada ləzzətli bir fərq olan as üçlüyü. Və bu, Saulun bütün yaxşı işlərini nümayiş etdirdiyi güveçlərdə olmasıdır.
O da parlayır ovçuluq və sakatat bölməsi . Buna görə də qaçırmamalısınız şeri marinadında Landes bildirçinləri, marinadın nüansları ilə ziddiyyət təşkil edən yumşaq əti ilə; ya qovrulmuş göyərçin, portobello və qoxulu gyozalar , hər bir tərkib hissəsinin ağızda özünəməxsus nəticə ilə aparıcı rol oynadığı yuvarlaq yemək.
Yarım porsiya tələb etmək və beləliklə, çoxlu hazırlıqları sınamaq imkanı həmişə var. Buna görə də sifarişə daxil edilməsi çox tövsiyə olunur qara kolbasa düyü, ördək qızardılmış mal əti və limonlu kəklikotu. Dadda güclülük və taxılın optimal nöqtəsini tapmaq üçün yemək bişirməkdə böyük ustalıq var.
Gamoneu cheesecake bitirməyin ən yaxşı yoludur. İndi Madrid kartlarını dağılmaq ərəfəsində cheesecakes ilə doldurduqca, Treze öz versiyasını mismarlamağa davam edir. gevrek biskvit bazası, sıx gamoneu ləzzəti ilə birlikdə hər bir qaşığı şirin sonluğa çevirir.
Bütün bunlara çox həvəsli bir komanda tərəfindən mehribanlıqla həll edilən çox xoş bir otaq əlavə etsək, həmişə Trezedən həzz almaq üçün kifayət qədər gəlməmək hissi ilə ayrılırsınız.
Saul həmişə aşpaz olmaq istəyirdi və onun mətbəxdəki işi indi #comfortfood adlanan və ya eyni şeyin əsl əksidir: ləzzət və yaddaş axtararaq özünüzü evdə hiss etdirən səmimi mətbəx. Trezeyə mərc etmək heç vaxt bu qədər şanslı olmamışdı.
Treze-dən hörümçək cır salatı ilə yaşıl qazpaço