İnanacaqsan ki, Madriddə deyilsən, Madriddə təksən.
Avqust ayında Madrid bir az daha sizindir. Əgər qalsanız, bəli, bir inanc olaraq, kef üçün, "çünki sentyabrda tətilə getmək daha yaxşıdır. Ya da zorla qalsanız belə. Madrid növbəti 31 gün üçün bir az daha sizindir. Tutun. Yemək üçün də. İlin qalan hissəsində eşitdiyiniz bütün süfrələrdən, hələ sınaya bilmədiyiniz mətbəxlərdən və ya sadəcə olaraq çox bəyəndiyiniz yeməklərdən həzz almaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Yayın qalan hissəsini Benidorm çimərliyinə bənzəyən terraslara və bağlara baxa bilərsiniz. Avqustda Madrid bir az daha sizindir. Yeyin.
İT VƏ PALATAN PEYNƏZİ
Fontaneda qrupunun son yeri. Onları məşhur edən, lakin Chamberídə yerləşən ilk restorana qayıdış. İngilis bağ evindən ilhamlanan bəzək, yəni İngiltərəyə kiçik bir səyahət kimi, əgər belədirsə, başqa vaxt ziyarət edirsən. Onun menyusunda, həmişə olduğu kimi, yay və təzə təkliflər var, məsələn, somon balığı və ya tuna tartarı. Lakin onun klassikləri də var, məsələn, Maria biskvitində parmesan və pomodoro ilə doğranmış badımcanlar.
Avqustda da sülh məkanı.
V. CLUB FEAT AROLA
Bu çoxməqsədli məkanda (oyun, yemək bişirmək, rəqs etmək), Sergio Arola O, nahar menyusunun imzalanmasına cavabdeh olub. 1997-ci ildə La Broche-a enişindən bir geri dönüş: çox təsadüfi mətbəx, xüsusilə, ilk fikir paylaşmaq. Arola bravas kartofu, dişləmə ölçülü rus salatı kimi... In terras Avqust gecələri daha uzun olacaq.
BIBO MADRID
Bu yay Madriddə Lobito de Marın açılışını səbirsizliklə gözləsək də, Marbella çimərlik barı Danny Garcia Mesetanın mərkəzinə köçdükdən sonra avqust ayı boyunca açıq olan və menyusunda bizi sahilə bir az da yaxınlaşdıran bəzi yeməklər olan Bibo Madriddə daha rahat sərinləşirik, məsələn, tuna balığı, qızardılmış Əndəlüs və ya soyuq şorbalar, ** kimi albalı qazpaço və ya qırmızı hörümçək cır salmorejo.
Avqust ayının məzəsi: Dani García'nın öküz quyruğu briochesi.
ŞİR HAVAYASI
Biz Madriddə, şəhərinizdə görməli yerləri gəzməyə davam edirik. Bu dəfə siz Retiro ilə gəzintidən sonra Puerta de Alcala'ya, temperaturun bir qədər aşağı düşdüyü ağciyərə çatırsınız. Siz ac və yeni bir şey istəməklə ayrılırsınız: Patio de Leones terrası. Ənənəvi meyxananı canlandırmaqda davam edən layihənin arxasında yaxınlıqdakı Ramsesdən olan Xorxe Llovet dayanır. Mətbəx bütün günü açıqdır. Və sərinləmək üçün bəzi işkembe və ya churrosdan daha yaxşı nə var. Biz zarafat etmirik.
RAMPAGE
Avqust şəhərinizdə turist olmaq üçün yaxşı aydır. Buna görə də, onu təpikləmək istəsəniz, Plaza de España-ya düşə və istədiyiniz vaxt sərinləmək və yemək üçün yer axtara bilərsiniz: bu, Alboroto, fasiləsiz və təsadüfi mətbəxdir: pizzalar, hamburgerlər, salatlar... amma yaxşıdır. Və hətta yaxşı kokteyl seçimi və gecə, kiçik musiqi.
Geniş və işıqlı.
MÜQƏDDƏS
Ənənəvi Meksika kömür bişirmə. İber pərdəli kalamar, əsəbləşmiş qarğıdalıların takoları. Bu il açılan Tribunal ərazisindəki bu Meksikalıda, Meksikalı analardan İspan maddələri ilə işlənmiş ömürlük reseptlər var. Həmçinin bu da işdən sonra yaxşı bir fikir (əgər hələ avqust ayında işləyirsinizsə) almaq içki və taco: Onlarda micheladalardan tutmuş buzlu marqaritalara qədər maraqlı müxtəlif kokteyllər var. Bəzi dondurmalarda da bir az tekila var.
Tekilitanı təravətləndirməyən istilik yoxdur.
YANGILI BALIQ
Keçən ilin ən yaxşı açılışlarından biri avqust ayı boyunca açıq qalır, əgər hələ də sınamamısınızsa: bu sizin anınızdır. sənin məktubuna köz üzərində ixtisaslaşmışdır (dənizdən və qurudan məhsul atdıqları yerə) bu isti aylarda qatıblar ən iştahaaçan yeməklər: soyuq qarışıq salmorejo və ajoblanko şorbası və ya pomidorlu dondurma ilə ənənəvi qazpaço Onlar güclü mal əti tomahawkdan əvvəl mədəni təzələmək üçün iki yaxşı başlanğıcdır.
Közlər, dəniz, terras... Madriddən kənarda bir az hiss olunur.
ŞANXAY ANA
Bəlkə Madriddə zövq üçün qalmırsınız, bəlkə də çimərlikdə uzanmağı və ya hansısa Asiya ölkəsini gəzməyi üstün tutmusunuz... Madrid də sizi düşünür və elə yerlər var ki, Şanxay Mama məkanlarından biri ən azı burada damağınızı Çin şəhərinin küçələrinə çıxara bilərsiniz. Mal əti və truffle xiaolongbao, Şanxay ördəyi və ya toyuq ku bak onların ulduz yeməkləri olmaqda davam edir. Hisslərlə bir az səyahət edin. Onun terraslı binaları var (Las Tablasda və Arturo Soriada).
Və real olaraq Şanxaya növbəti səfər.
KASTILLEJONUN ZEYTUN MƏQƏLƏLƏRİ
Qastronomik məkanı ilə keçən il yenidən açıldığı üçün Madrid yayınının ulduz məkanlarından biri. Sevilməyən. The menyu sadədir, çox modadır (tacos, gyozas, burrata...), lakin biz oraya yeməyə getmirik, baxmayaraq ki, konsertlər də var. Canlı musiqi və qədim zeytun ağacları arasında gecələr bir neçə giriş, fikrinizi bir az dolaşmağa vadar edir, daha təmiz havası olan Madrid, avqustdan az avqust xəyalları.
Bütün bunlar sizin üçündür.
MISTER O1
"Fövqəladə Pizza" birbaşa Mayamidən olan Madriddəki bu yeni pizza restoranının alt başlığıdır, burada "qeyri-adi" resept René Viola, Doğma İtaliyada və bütün dünyada illərlə öyrənmə və təcrübədən sonra yaradılmışdır, o, uğur qazanır. Hər nöqtəsi ricotta ilə doldurulmuş ulduz formalı pizza. İtalyan fermasından sizə göndərilən xüsusi un. Pomidor və pendir də. Qalan inqrediyentlər yerlidir. Və onları ən gözlənilməz şəkildə birləşdirir.
İsti pizza? Bu, onların burrata straciatella ilə mümkündür. Qəhvə ilə pizza? Həmçinin. Hamının danışdığı pizzaları kəşf etmək üçün bütün avqust ayı var.
*Hesabat ilkin olaraq 1 avqust 2017-ci ildə dərc edilib, 8 avqust 2018-ci il və 31 iyul 2019-cu il tarixlərində yenilənib
Star Luca, Mister O1-dən ulduz və ulduz pizza.