Sizi Prim küçəsi, 1-də gözləyirik
Buna görə də gözəl məkan kimi həmişəkindən daha böyük binalar tapmaq təəccüblüdür açıq kərpic və dəmir sütunlar İçində nə var Primin Barquillo ilə küncü , harada əvvəl siqaret klubu (?) və lotereya idarəsi var idi. Amma daha diqqət çəkəni odur ki, onun vitrininin arxasında, sözün əsl mənasında, döşəmədən tavana kimi nə palto, nə şalvar, nə də qırmızı altlıq ayaqqabısı yox, çörək yoğuraraq taxta altlıqlarda sobaya aparan ağ geyinmiş cənablar var. Başqa sözlə, burada olsun emalatxanası göz qabağındadır . Lüks? Buradakı çörək buna, həmçinin 40 illik pinçuluqla məşğul olan usta çörəkçi Florindonun və onun komandasının təcrübəsinə və müdrikliyinə layiqdir. Bir barı 60 sentdən ala biləcəyinizi bilmək sizi təəccübləndirəcək.
Ömürlük çörəklər
Navaris torpağında çörəkxanaların göbələk kimi böyüdüyü bir vaxtda, Panod cəsarətlə gəlir ; beləliklə, hər şeyi göstərmək və şəxsi təşəbbüsdən başlayaraq. Franchise və böyük qrupların üstünlük təşkil etdiyi bazardan fərqli olaraq, bu, öhdəliyidir Barselonadan olan gənc evli cütlük bir neçə ildir Avropanı gəzən, yolunu kəsən hər currusco, hər sconne və hər bagetini araşdırıb sınayan, öz arzusunu qurmaq üçün: bir ömür boyu yemək üçün çörəkxana xırtıldayan, lakin yüngül və sağlam çörək.
Səhər yeməyi və ya qəlyanaltı istəyirsiniz?
Çünki bura insanların həmişə gözəl və dəbli olmağı sevdiyi bir məhəllə olduğu doğrudursa nə yeyəcəyindən narahatdır . Çörəyə gəldikdə isə heç kəsə deyil. O mükəmməl çörəyin robot portreti onlardan biri olardı tüklü qırıntı və xırtıldayan qabıq və. Biri teksturası, ətri, həm də kökəltməməsi (və ya heç olmasa çox deyil). O, buradadır və klassik ev barından, bagetdən və ya müxtəlif formalarda olur Qalisiya çörəyi qədər (de-li-cio-so) Kalamata zeytun çörəyi , və ya daha çox xüsusi seçimlər, məsələn, xırda çörək və ya çovdar çörəyi.
Toxumlu çörək, buğda çörəyi, qarğıdalı çörəyi, tək unlu çörəklər, üç, dörd və hətta beş qarışıq çörəklər müxtəlif unlar və hətta 100% üzvi undan (100% çovdar, bibərli, kəndli...) və mayasız, yalnız təbii olaraq yetişdirilmiş turş xəmirdən hazırlanmış bir sıra çörəklər... hər zövqə uyğun bir şey var (və bütün ciblər üçün) . Ortaq məxrəc odur ki, onların hamısı eksklüziv olaraq hazırlanır "təmiz" unlar Y təbii olaraq yetişdirilən turş mayalar və yavaş hərəkətli kadrlar kimi proseslər vasitəsilə; tərəvəzlərin üyüdülməsindən, aşağı inqilablarda; yoğurmaya qədər, körpənin beşiyi olduğu eyni incəliklə, fermentasiya yolu ilə, həmişə 24 saatdan çox və soyuq, nişastanı daha sadə şəkərlərə çevirir və beləliklə, glisemik indeksi (və, bəli, kalorili) aşağı salır.
Hmm...
Panodda piştaxtanızda (çəki ilə) hər növ çörək almaqla yanaşı (müxtəlif qalınlıqlarda kəsilə bilər) Səhər yeməyi, qəlyanaltı və ya gəlib özünüzü müalicə edə biləcəyiniz dequstasiya sahəsi var . Çox deyil, kifayət qədərdir və unları kimi seçilir: tost çörəkləri seçimi (yeri gəlmişkən, bütün asma pomidorla birlikdə verilir. Pa Amb Tomàquet Allahın əmr etdiyi kimi), sendviçlər (Iberico, mortadella...) və üzvi qəhvə.
Nəhayət, biz hələ də aşağı mərtəbədəki digər emalatxanasında başdan ayağa öz-özünə hazırlanan və gündəlik olaraq hazırlanan xəmirlər bölməsindən danışmalıyıq. Nə üçün uzun bir dissertasiya üçün qərar vermək lazımdır və hamısını sınamaq üçün həftəlik bir ləzzət hesab etmək daha asandır. ilə başlaya bilərsiniz kruvasanlar (bunu təkrarlayan böyük fransız müştəriləri buna inanır) və üçün Brioche (şokoladlı və ya şokoladsız), amma hələ də var şokoladlı palma ağacları, isveçrə, süngər tortları və meyvəli tortlar şanslarına layiqdirlər.
sehrli
NİYƏ GEDİRƏM
Onların çörəkləri tüklü, xırtıldayan, həzmedici və çox yaxşı olur. Onlar kəsilmiş və dondurulmuş alına bilər.
ƏLAVƏ XÜSUSİYYƏTLƏR
Onların günün çörəkləri həmişə qayıtmaq marağı oyadır. Həmin gün şokoladlı və portağallı çörək varsa, daha müzakirə yoxdur.
PRAKTİKİ MƏLUMATLAR
Ünvan: İlk 1, Madrid
Telefon: 91 599 48 45
Cədvəl: Bazar ertəsindən şənbə və bazar günləri saat 8:30-dan 20:30-a qədər 8:30-dan 15:00-a qədər.
Veb: www.panod.es
Yüngül və xırtıldayan çörəyi sevirsiniz?