Wangs, biznesin başında iki nəsildir.
**Taypey (Tayvan)**dakı **Niu Ba Ba** adlı restoranın sahiblərinin mükəmməl resept hazırlamaq üçün 27 il vaxt sərf etdiyini bilsəniz, astronomik məbləğ ödəmiş ola bilərsiniz.
1990-cı ildə Vanq Tsunq Yuan Kanadadan qayıdır və burada memar olaraq öz ölkəsində bir tərəfdaşla əriştə restoranı açmaq üçün işləmişdir. Tayvan . Çox yaxşı alınmadı, çünki şorba müştərilərin siyahısını saxlamaq üçün kifayət qədər yaxşı çıxmadı. Beləliklə, cənab Vanq o, on bir gün sonra işi idarə etmək üçün tək qaldı.
“Əvvəlcə mən fikirləşdim ki, biznes üçün məyusluq qaçılmazdır, lakin biz israrlı və sadiq olmalıydıq, bu, ən yaxşısı idi”, - deyə şirkətin sahibi izah edir. Niu Ba Ba.
Wangs, biznesin başında iki nəsildir.
Elə bir ölkədə ki, ' fast food' viran edir, ənənənin dəyəri getdikcə daha çox əhəmiyyət kəsb edir. Cənab Vanq və arvadı bir çox dəbdəbəli restoranlara baş çəkdilər, lakin belə nəticəyə gəldilər ki, yemək yeməklərin mahiyyətinə hörmət etmir. Tayvan mətbəxi.
Onlar ən yaxşı əriştənin necə hazırlanacağını araşdırdılar və müştərilərin üzərinə qiymət qoyması üçün ilk boşqabı pulsuz satmağa başladılar. Bir gün Honq-Konqdan çox məşhur bir DJ gəldi və altı stəkan sifariş verdi əriştə tək onun üçün. Bitirdikdən sonra dedi: "Mənə elə gəlir ki, NT3,000 əriştə yeyirəm ( 85 avro )" Güldüm və cavab verdim ki, əriştə şorbası üçün bu qiyməti kimsə verərmi?
1995-ci ildə restoran sifariş edən müştərilərlə artıq uğur qazanmışdı iki illik görünüş . Son qiymət təyin olunduqda 2007-ci ildə idi 10.000 Tayvan dolları.
Niu Ba Ba-da məhsullar ən yüksək keyfiyyətə malikdir və təkrar istifadə olunmur.
NİYƏ BU UĞURDUR
Ürəklə hazırlanan bu əriştələrin inqrediyentlərindən birincisi vaxt, ikincisi isə zəhmətdir. resept belədir 100% ənənəvi Ət mal ətidir, lakin ən keyfiyyətlidir.
Eyni boşqabda ABŞ-dan və hətta Avstraliyadan gələn dörd növ ət var. “Bulyon fransız resepti ilə hazırlanır. Tərkibində 20 kq mal əti sümüyü və 20 kq ət və 24 saat güveç var. . Kəsmə də xüsusidir”, - ev sahiblərinin oğulları Erik bizə deyir.
Əsas fərq, digər Tayvan restoranlarında baş verə biləcəyi kimi, yeməkdən təkrar istifadə etməmələridir. Tullantılar üçündür sahibsiz itlər padşahlar kimi yaşayanlar.
Onun müştəriləri qiymətdən razıdır: “Müştərilər zəngin insanlar deyil, biznes tərəfdaşları, turistlər, özəl günü qeyd etməyə gələnlər və ya ət əriştəsini sevənlərdir”.