Corc Floydun öldürülməsindən sonra Amerika bərpasının geri dönmə nöqtəsi
“Bütün restoran sənayesi üçün, sizə xatırlatmağımıza ehtiyacınız varmı? işə götürmə təcrübələri qara işçilərdən istifadə edərək, müəssisələrinizi işçi heyətinə cəlb etmək və hələ də icra/korporativ səviyyədə nümayəndəliyimizi susdurursunuz ? Bir çox işçiniz küçədə etiraz edir və siz hələ də heç nə deməmisiniz. Ayıbdır. Onlar da sizi izləyir, biz də”. şahididir Suzanne Barr, Aşpaz və Suzanne Barr Qidasının Sahibi , bir çox yorğunluq yoldaşının imza atacağı bir şikayət.
Sözdən hərəkətə keçmək, Tanya Holland restorandan Oaklanddakı Qəhvəyi Şəkər Mətbəxi parlaq ideyası var idi. Düşənlə qarşılaşan o, mağazasının vitrininə “Qara Sahib” yazısını vurmaq qərarına gəlib. Bu yoldaşlıq əlaməti sayəsində o, küçəsində etirazçıların qəzəbindən xilas olmaq üçün nadir yerlərdən biri idi, eyni zamanda 7 dollarlıq kapuçino kafeləri və böyük zəncirli fast-food birləşmələri talan edildi və/yaxud məhv edildi. “Bu, sahibliyin nə qədər vacib olduğunu göstərir. Mən insanlara deyirdim ki, qaradərililərin əksəriyyəti qaradərili olan bir cəmiyyətdə biznesə sahib olmaq həqiqətən vacibdir" dedi.
Bunlar yalnız iki nümunədir Minlərlə səsin Amerikada kifayət qədər bərpa olduğunu söylədik . ilə nəfəsinizi tutduqdan sonra George Floyd Sonsuz 8 dəqiqə 46 saniyə ərzində qaradərili camaat polis vəhşiliyinə qarşı ağrı astanasını keçdi. Onların qışqırıqlarının əks-sədası Oval Ofisin tavanından və kollektiv mənada əks-səda verir dönüş nöqtəsi yaşamaq hər tökülən gözyaşında və hər qaldırılmış yumruqda hiss olunur. Bu, əlbəttə ki, qəzəbdən hərəkət edir, həm də artıq yazılmış tarixdən , irqçi fəallıq, vətəndaş hüquqlarını pozan və irqçiliyə qarşı olmayan və buna görə də susqunluğu ilə zalımı dəstəkləyən hər kəsə qarşı mübarizə.
Açılan aktların bu iğtişaşında ABŞ-ın qida sistemi geri dönüşü olmayan bir nöqtəyə girdi. Minneapolisdə qaradərili vətəndaşın öldürülməsinin birbaşa təsir edib-etməyəcəyi ilə bağlı hər kəsin ola biləcəyi şübhələr pandemiyadan sonrakı bərpa dağılırlar. Kənd, qida sənayesi və restoranlar bunu bildikləri üçün narahatdırlar böyük dəyişiklik üçün əsas vasitə ola bilər.
Təsadüfi deyil ki, koronavirusun ən mənfi təsirləri iki ay yarım çəkir qara və ya latın əhalinin yaşadığı məhəllələrdə irinlənir Amerikanın böyük şəhərlərinin əksəriyyətini təşkil edir. Virus açıq şəkildə göstərdi ki, sosial uzaqlaşma yayılmanın qarşısını almağa kömək edir, lakin endemik irqçilik oyunu qazanarsa dəyərli bir metr ayırma və ya maska yoxdur. Niyə belədir: Əgər qaradərili və ya latınsınızsa, ABŞ-da koronavirusa yoluxma şansınız daha yüksəkdir. . Bu acizlik vəziyyətinə həzm olunması qeyri-mümkün olan qəti çəkic zərbəsi, qaradərili vətəndaşın boynunu boğulana qədər sıxan ağ agentin dizini əlavə etdi.
Bəlkə də ulduzlar və zolaqlar xalqında bərabərsizliyi və tarixi seqreqasiyanı başa düşməyin səbəblərindən biri, açıq-aydın, iqtisadi amildir. sənədli film Michael Moore O, barmağını masanın üzərindəki rəqəmlərin olduğu ağrılı yerə qoydu: “Ağ ailənin 2020-ci ildə xalis sərvəti orta hesabla 171.000 dollardır. Qara ailənin orta hesabla nə qədər olduğunu bilirsinizmi? 17 min dollar.” 154 min dollar fərq var . Aralarında olan imkanlar dünyası supermarketdə təzə yemək almaq lüksü ya da sevdiklərinizlə restorana yemək yeməyə getmək. ABŞ-ın ən bahalı şəhərlərindən birində rəsmi məlumatlara nəzər salsaq, uçurum daha da qaranlıqdır. Bostondakı ağ ev təsərrüfatlarında bir var Orta xalis sərvət 247,500 dollardır isə afro-amerikalı ev təsərrüfatları ilə qalırlar xalis sərvəti 8 dollardır.
Bir sözlə, var supermarketlərdə yerli və qara kənd təsərrüfatının az olması , bir neçə qara qida şirkətləri var, mediada bir neçə qızıl dəqiqə var qara mətbəx səsləri deyəcək bir şeylə qara aşpazlar üçün az sayda qastronomiya mükafatı var və var ABŞ-da dəbli restoranlarda çox az qara yemək yeyənlər . Bu, müzakirə forumlarında və nümayəndələrin səslərində müzakirə olunan bir şeydir cənub qastronomiyası . Restoranlar niyə qaradərili müştərilərlə bütün yeməkxanada bir masa tutduqları üçün özlərini təbrik edirlər? Bütün restoranda “yalnız” olmaq hissi qaradərililər arasında danışılan bir şeydir. Bu açıq-aşkar irqçilik deyil, daha ağrılı bir irqçilikdir, çünki o, insanın orada olmağa layiq olub-olmaması hissini içə gətirir . Yemək yeyərkən bədəndə o qəribə hisslə yaşamağı öyrənənlər çoxdur. Eksklüziv bir mühitdə olduğunuzu dərk edərək, düşmənçilik demək olmaz . Digərləri haqlı olaraq bunu yaşamaqdan imtina edir və bu restoranlara getməmək qərarına gəlir.
Buna görə Black Food Suverenity kimi təşkilatlar, Qara Qonaqpərvərlik Koalisiyası, Getto Gastro, Soul Fire Farm və ya Radikal Xchange kökəlirlər. Onun məqsədi? Qida və iaşə sənayesi sahəsində qara icmanın varlığını artırın belə ki onların ərzaq suverenliyini möhkəmləndirirlər . Başqa sözlə, restoranın küçələrin irqi müxtəlifliyinin əksi olduğunu , belə ki, onlar sosial şəbəkələrdə bəyənmələr qazanmaq asan fotodan başqa bütün icmaların və mədəniyyətlərin əsl nümunəsinə çevrilsinlər.
Ancaq son məqsədə çatmazdan əvvəl insan lazımdır bəzi minimumları qeyd edin , və bunlar nümayişlər zamanı həbs olunan bütün vətəndaşları, əsasən də qaradərililəri təmin etməkdən keçir. qaradərililərə məxsus bütün restoranların siyahısı, belə ki, insanlar harada yemək yeyəcəklərini bilsinlər . Qum dənələrini bu işə töhfə vermək istəyən bir çox insan buradan başlaya bilər: pullarını qara aşpaz və aşpazların restoranlarında xərcləyirlər . Yemək otaqları doludursa, qara icma bizneslərinin gələcəyi üçün qorxmamaq üçün kifayət qədər iqtisadi vəsaitə sahib olacaq, çünki onların çoxu viral pandemiyadan sonra hələ də minimum səviyyədədir.
Minimum əhatə ilə problemin əsasını daha yaxşı başa düşmək daha asandır . “ABŞ-ın restoran və yemək sistemləri ondan asılıdır qara və qəhvəyi bədənlərin istismarı . The alqışlanan liderlərin, qapıçıların, təşkilatların və medianın təkrar sükutu bu sadəcə onların heç nəyi dəyişmək istəmədiklərinin sübutudur”, Ashtin Berry deyir. aktivist və Radical Xchange-in həmtəsisçisi . “Təbii ki, qaradərililərin sistemləşdirilmiş ölümü bərpa problemidir! Sektorun əli qana bulaşmışdır”, - o, instaqram hesabında yerləşdirdiyi məsələnin mükəmməl xülasəsində qapalı alqışlar doğurur.
Peşəkar sommelier , onun vəsvəsəsi taleyüklü tarix olmasıdır 25 may 2020-ci il və Corc Floydun ölümü Onlar təcrid olunmuş hadisə kimi qəbul edilmir. İrqçilik illərlə az-çox müvəffəqiyyətlə mübarizə apardıqları çoxlu çadırları olan bir canavardır. Hər dəfə dəyişən yeganə şey qaradərili vətəndaşın polis sənədindəki düzgün adıdır, lakin aydınlaşdırılmamış hallar adətən ümumi çərçivəyə malikdir. Bu dəfə unikal olan odur ki, ölümün sosial şəbəkələrdə canlı yayımlanması və bir çox izləyicilər bunu edir ilk olaraq irqi münaqişə ilə maraqlanırdı . "-nin partlaması qara bədən və qara əmək bu sənayedə bu, yeni deyil və sənədləşdirilmişdən daha çox şeydir”, o, ABŞ-dakı restoranlarda çox aktual bir nümunə verməzdən əvvəl deyir. " Uç quruluşu bu sənayedə ağ üstünlüyün əsaslarından yalnız biridir. . üçün qurulmuş bir əmək qanunu yeni azad edilmiş qaradərililərin sərvət toplamasını məhdudlaşdırmaq . İndi isə biz ağ barmenlərin nə qədər ədalətsiz olduqları barədə qışqırdığını eşidirik, heç vaxt sökülmə sisteminin kökündə olan qaralığı qəbul etmirik."
Onun əsas şikayəti mediada cari qastronomiya bumu "Biz yeni qara aşpazları və ofisiantları vurğulamağa vaxt sərf edirik və bu işləri standart hala gətirəcək gündəlik işi inkar edirik, nəinki hər şeyi necə edəcəyini bilən bir neçə sehrli qaradərili insanın mükəmməlliyə alqışları deyil." Yenə konsepsiya. "tək olanlar" . Onun fikrincə, Amerikanın qida sistemindəki ziddiyyət ondan ibarətdir ki, “ ağ insanlar bizi özlərinə danışan kimi işə götürürlər , hamballar, çatdırılma sürücüləri, aşpazlar və ya ola bilər müxtəlifliyi satmaq üçün ev sahibliyi edir . Onlar hər kəsi bərabər şəkildə qarşıladıqlarını iddia edirlər və biz üstüörtülü və ya açıq şəkildə seyr etdiyimiz kimi masa arxasında otururuq bizim kimi insanlar işdən və hətta gəlirdən məhrum edilirlər ki, biz zorakı insanlar olduğumuz anlayışını davam etdirir”.
Müştəri olduqda dəyişməyən bir şey. Sizin vəziyyətinizdə müştərilərin həmişə haqlı olmadığı görünür. . “Biz onların qonağı olanda bizi öz məkanlarında zorakılığa qarşı qorumurlar. Bizi sorğu-suala tuturuq, sonra polis çağırılır bu sənayedə əmək mübahisələrinin həlli üçün istənilən sistem növü onların işçiləri və ya müştəriləri tanımaq olardı onlara insan kimi davranılmağa layiqdirlər . Narahat olduğumuz zaman bizi tərk edirlər”. Bu vəziyyətdə, bir çox ağ adamın kömək etmək istəməsi normaldır, lakin bunu vida etmədən necə edəcəyinə dair ciddi şübhələrlə. Bu bərpa fəalı ürəyin açarını verir: “ İrqçiliyə şərik olduğunuz zaman qaradərililərin həyatı önəmlidir deməyin. İrqçiliyə qarşı mübarizədə iştirak etmədən, bu sənayeni arxamızda quran tarixi etiraf etməkdən imtina etdiyiniz zaman Qaralərin Həyatı Önəmlidir deməyin.”.
Başqa bir fərqli və eyni dərəcədə təsirli bir yol ABŞ-ın qida sistemində kök salmış irqçiliklə üzləşmək sahəyə doğru baxmaq və daha konkret olaraq təmin etməkdir qida ədaləti . Soul Fire Farm, marjinal icmalarda şəhər bağlarının tikintisi üçün lazım olan bütün kənd təsərrüfatı texnikalarını öyrətməklə qara icmaya güc verməyə çalışır. Uzun müddətdir ki, o, hər hansı bir cəmiyyətin yaşaması və müstəqilliyi üçün vacib bir vasitədir. "Özünüzü yedirtə bilsəniz, özünüzü azad edə bilərsiniz" deyir. Leah Penniman , həmtəsisçisi Soul Fire Farm və müəllifi Qara ikən əkinçilik , Amerika kənd təsərrüfatında qaradərililərə qarşı ədalətsizlikləri anlamaq üçün əsas kitab.
“Biz həmişə görmüşük və görməkdə davam edirik. insanların azadlığı ilə əlaqəli qida suverenliyi. Qida sisteminə nəzarətiniz yoxdursa , siz mahiyyətcə qalırsınız irqçi və kapitalist qida sistemi bahasına əsas sağ qalma ehtiyacları baxımından" o, Civil Eats-ə deyir. Supermarket rəfləri boşaldıqda və ya qiymətlər fırlananda təchizat zəncirinin hiperlokallığı həmişəkindən daha aktual olmuşdur. Buna görə Soul Fire Farm həftəlik söhbətə ev sahibliyi edir. Qardaş fermerdən soruşun , hər kəs öz şübhələrini bölüşə bilsin və bağlarının problemlərini peşəkar fermerin bacarığı sayəsində həll edirlər.
“Soul Fire Farm qida sistemində irqçilik və ədalətsizliyə son qoymağa çalışan icma təsərrüfatıdır. Biz qida aparteidinə son qoymaq üçün həyat verən qidalar yetişdirir və paylayırıq ”deyə iddialı şəkildə deyirlər. "Biz fermer-fəalların gələcək nəslini öyrədirik və qida suverenliyi və cəmiyyətin öz müqəddəratını təyin etmək üçün hərəkatları gücləndiririk."
Yoxlamanın çox qeyri-adi bir yolu ABŞ-ın böyük şəhərlərində irqi seqreqasiya istifadə etməkdir Bərabərsizlik Atlası . Məsələn, Boston şəhərində yenidən axtarış aparılarsa, evin yerinin fərqinə varmaq qorxuncdur irqi ayrı-seçkiliyin yeganə səbəbi deyil , elədir boş vaxtın keçirildiyi yer və -vacib- harda yeyirsen . Necə ola bilər ki, Boston şəhərinin mərkəzində 1 dəqiqəlik fərqlə iki qəhvəxananın bu qədər fərqli alıcılıq qabiliyyəti olan müştəriləri var? “Əsas odur seqreqasiya çox qısa məsafələrdə, hətta küçədən cəmi 25 metr məsafədə baş verir ", MIT və Madrid Karlos III Universitetindən və təşəbbüsün əsas direktorlarından biri olan Esteban Moro izah etdi. Bərabərsizlik Atlasında hər bir qırmızı nöqtə yalnız bir nöqtədir . Amma real həyatda bu qırmızı nöqtələrin hər biri çox güman ki, irqçilik, bərabərsizlik və ya ədalətsizliyin əsas amillər olduğu bir hekayədir . Təəssüf ki, bir çox hallarda restoran və ya kafe tənliyi daha da mürəkkəbləşdirmək üçün işə girir.