Məqalələr #881

Bu Nyu Yorkdakı yeni Frik Madison muzeyidirMəşhur Metropolitan İncəsənət Muzeyindən cəmi bir neçə blok cənubda, muzey milinin ortasında, onun malikanəsi...

L'Escaleta: Terroir bizə yaraşırAvanqard var (və biz onu sevirik, çünki yeni yollar açmaq lazımdır) və neo-meyxanaların bu yayılmasının məhsulun (Elkano,...

DANIŞSIZNecə mümkündür? Möcüzə deyilir barrafina və o, özünü qorxuducu bir sadəliklə müəyyən edir: “Əsl İspan tapas barı”. Barrafina özünəməxsus qastronomik...

Sandoval ailəsi ikinci Mişlin ulduzunu qazanırKeçən il biz məhsula səyahət haqqında danışdıq: mətbəx, hər şeydən əvvəl. — bunu oxuyanda, düzünü desək,...

Michelin Guide 2015: məhsula doğru səyahətAponiente yeganədir yeni iki ulduz Leon soyadlı Mələk və gəmisinin ekipajı üçün bravo, Juanlu və Juan Ruiz...

Aşpazlarla yemək (Phaidon Nəşriyyatı)Fikir artıq Phaidon tərəfindən mütləq olmalıdır kitabda mükəmməl şəkildə redaktə edilmişdir: Aşpazların yeməkləri....

Zövq laboratoriyasıPartiya 2003-cü ilin avqustunda başladı. Həmin ay (dəqiq ayın 10-da) İspan qastronomiyası səmaya toxundu. Ferran Adria New York Times-ın...

Əsl qastronomiya üçün manifestBiz çətin dövrlərdə yaşayırıq - qastronomiya üçün. Biz bir eranın sonunun (Jokey və ya Balzak kimi böyük burjua restoranları),...

masa ətrafındaTəxminən qırx səkkiz saat əvvəl, Canalla Bistroda köhnəlmiş taxta masanın ətrafında, ən yaxşı dostlarımdan birinin Colet Navazos ilə son...

Barselonada ən yaxşı kokteyllər, smoothies və şirələrADAMAH ŞİRƏ BARGracia'da kiçik bir yerli cəmi iki tabure və bar ilə bölgənin sevimli dispanserinə...

Sherry Cult-da Sherry CornerMadrid istirahət və dağılma mövsümünü sürətləndirir. Avqust səması aydınlaşır. Yer, bir dəfə, onunla birlikdə gedir. Nəqliyyat...

Barselonanın əskik olduğu hovuzLazım idi. Aralıq dənizi və Frank Gehry-nin qızıl balığının məşhur silueti, gözəl bir mənzərədən xoş bir şəkildə seyr...