Летам няма лепшага месца, чым ля падножжа Міжземнага мора , і так Кала-Бандыда, ла-Бандыдэта і Віла-Бандыда, ст Алікантэ , тры рэстараны, якія складаюць гастранамічную прапанову групы Cala Bandida, былі ўрачыста адкрыты з морам як важным месцам для вопыту.
У Condé Nast Traveler мы змаглі вывучыць, што могуць прапанаваць гэтыя месцы, у тым ліку Віла Бандыда , найноўшае дадатак да гэтай зорнай лінейкі Гасціннасць Алікантэ , і мы раскажам вам усё. Канешне, папярэджваем: браць з сабой абавязкова купальнік, ручнік і прыемнага апетыту.
БУХТА БАНДЫДА (ЖАВЕЯ)
У порце ідыл Хавея , адзін з тых прыбярэжных анклаваў, здольных спаборнічаць па абаянні з грэчаскімі астравамі або італьянскімі гарадамі, мы знаходзім першага мясцовага жыхара групы, Бандыцкая бухта . На першым паверсе, да якога можна падняцца па бакавой лесвіцы будынка, нас сустракае інтэнсіўная Бірузовы колер які купае сцены, і з яго вышыні вы можаце атрымліваць асалоду ад як з тэрасы, так і праз вокны, панарамны від на Міжземнае мора, ад якога захоплівае дух.
У Cala Bandida, дзе царуе міжземнаморскае паветра, пануюць біруза і лаза.
Месца мае а відавочна прыбярэжнае і спакойнае паветра , з гэтым інтэнсіўным бірузовым купаннем сцен і пераважнай знешнасцю плеценыя і бамбук , матэрыялы, якія любяць на зямлі. Нам кажуць, што бамбук на столі - гэта на самай справе пергола якія можна зняць у халодны час, каб сонечнае цяпло пранікала. Цяпер, вядома, ён застаецца закрытым. Мы ўваходзім раніцай і ў гэты час, хоць сонца пачынае свяціць і ужо ёсць смельчакі, якія купаюцца на пясчаным пляжы крыху далей, увайсці вельмі асвяжальны вецер.
Cala Bandida мае a вельмі міжнародны падыход , што дэманструе меню сняданку - якое змяшчае ўсю класіку міжнароднага сняданку, пачынаючы з тосты да Бенедыктавыя яйкі праходзіць праз вэнджанага ласося , авакада , бекон і Лебяда - каб адкрытая кухня нон-стоп . «Каб падладжвацца пад розны графік публікі», — кажуць нам у рэстаране.
Канешне, сняданак пакідае вочы адкрытымі, як і апетыт. Калі апетытная меню з бранч Вы не здзіўлены, тады гэта смачна смузи натуральныя садавіна , свежыя і салодкія на фоне цёплай салетры мора, яны заваююць вас. Нягледзячы на тое, што стравы ў меню вельмі смачныя, мы рэкамендуем замовіць смузі дня і аддаць сябе ў рукі персанал Прыязны і заўсёды гатовы даць рэкамендацыі.
Абавязковымі з'яўляюцца маленькія бандыты маленькі і масляністы Круасаны зробленыя на месцы. Простыя - гэта захапленне, але аматары салодкага захочуць паспрабаваць іх у падачы з а шакаладнага крэму або ў гусце Дзіцячы сад Добры , у суправаджэнні а Крэм з фундука нагадвае ст белая нутэла.
Сняданкі ў Cala Bandida - гэта дэманстрацыя самых смачных варыянтаў міжнароднага сняданку.
Зараджаючы акумулятары такім чынам, вы будзеце мець энергію, каб супрацьстаяць сонечнаму цяплу падчас падарожжа Набярэжная Хавеа . Калі вы шукаеце прахалоднае месца, каб знайсці прытулак, і вы аматар моды, у Каса-дэль-Кабель яны выстаўляюцца «Стагоддзе Balenciaga» , узор у гонар дызайнера.
Для заснавальнікаў брэнда ўсё пачалося з Cala Bandida і яго прывілеяванае асяроддзе, і яго кухня былі тымі, што пазней зададуць тэндэнцыю для астатніх яго памяшканняў. Праз дзевяць гадоў яны працягваюць вылучацца ў раёне сваімі знаёмая і нязмушаная атмасфера і якасная ежа, але без прэтэнзій выкарыстоўваючы для гэтага мясцовы прадукт , дзякуючы ўплыву в Борха Сусіла , гастранамічны дарадца групы, якая атрымала зорку Мішлен за свой уласны праект, Тульская.
Сярод усіх яго варыянтаў, гамбургеры – у вас ёсць выбар чорны ангус і іншы вегетарыянец з баклажан – тыповыя міжземнаморскія стравы – сярод якіх рыс на дровах - і стравы ф'южн з азіяцкімі ноткамі , як т гародніна эмпура з соусам бандыда.
Калі ў вас яшчэ ёсць месца пасля гэтага разгортвання, вы не можаце прапусціць яго крэатыўны дэсерт . The Марозіва Алікантэ Яны выдатнай якасці, таму безэ малочнае марозіва Гэта заўсёды гарантаваны поспех. Для чагосьці больш арыгінальнага, але ад зямлі да дна, тосты з гарчаты парадуе самых вытанчаных густаў.
БАНДЫТЭТА (БУХТА ГРАНАДЭЛА, ХАВЕЯ)
З пункту гледжання асяроддзя, бандыт з'яўляецца адначасова лепшым і горшым. Горш за ўсё таму Бухта Гранадэла Да яго самы складаны доступ з трох рэстаранаў - мы рэкамендуем, калі вы можаце, прыехаць на таксі , так як паркоўка абмежаваная для першых аўтамабіляў, якія прыбываюць, пакуль колькасць месцаў не будзе абмежавана, і нават тады вам прыйдзецца спускацца, а потым падымацца па крутым схіле з усімі пляжнымі прыладамі на буксіры. Лепшае... для ўсяго астатняга.
Няма лепшага месца, каб схавацца ад спёкі ў бухце Гранадэла.
Бухта Ла-Гранадэла - адзін з тых куткоў мора, абаронены двума скаламі з абодвух бакоў, якія ствараюць глыбокі галечный пляж, абаронены ад перападаў ветру. Месца невялікае, а ў разгар лета яно перапоўнена адпачывальнікі загараюць, ныраюць у ціхую ваду і фатаграфуюцца у гэтай ідылічнай абстаноўцы. І справа наперадзе, стрыманы белы фасадны хлеў у асяроддзі смачнага тэраса у цені высокіх дрэў і белых парасонаў.
бандыт з'яўляецца адным з тых якасныя пляжныя бары якія сустракаюцца толькі ў самых прывілеяваных кутках ўзбярэжжа, дзе няма дрэс-кода (калі мора знаходзіцца ў некалькіх метрах ад вас, наведвальнікаў у купальніках, загорнутых у ручнікі, непазбежна сустрэць, пакуль яны п'юць што-небудзь прахалоднае або чакаюць прыёму нататка), але гэта не значыць, што адмаўляюцца ад якасці ежы.
Дзякуючы гастранамічнай базе, створанай у Кала-Бандыда, меню La Bandideta, з-за сваёй прыроды пляжнага бара, займае элементы мясцовага прадукту і прыгатаванне ежы на дровах, але больш засяроджваецца на стравах, якімі можна падзяліцца.
Варыянты закусак, напрыклад вясковы хлеб з такімі соусамі сабрасада (Дзіўна гладкая кансістэнцыя без страты густу, ідэальна падыходзіць для аматараў гэтай стравы з Маёркі, якія хочуць яе пакаштаваць, але не жадаюць абцяжарваць сябе чымсьці цяжкім летам), ад Айолі (таксама з ідэальнай тэкстурай для намазвання на хлеб) і аліўкавая тапенада , хваля салата з мідый, разынкамі і нарэзаным міндалем , як пераасэнсаванне тыповай закускі з інтэнсіўным густам эсморцарэта.
Нашым любімым, яшчэ раз дзякуючы рэкамендацыі персаналу, які ведае іх меню ў дэталях, быў авакада на дровах з крэветкамі, базілікам і соусам бандыдэта Спалучэнне: сакавітае, свежае, але з пікантным послевкусіем, напоўненым індывідуальнасцю і лёгкасцю, якая ў паўдзённую спёку Алікантэ ўваходзіць з задавальненнем.
Авакада з дроўнай печы з крэветкамі, базілікам і соусам бандыдэта з'яўляецца фаварытам персаналу і наведвальнікаў.
У меню таксама ёсць варыянты, якія выклікаюць захапленне малыя , як і папкорн з курынага кляру , чизбургер чорны ангус ці розныя піцы , ідэальнага памеру для асноўнай стравы, хоць з вялікай колькасцю густаў вы захочаце замовіць некалькі і падзяліцца, каб паспрабаваць усе: страчатэла і базілік гэта араматычная і гладкая версія класічнай маргарыты, а таксама іншыя больш інтэнсіўныя варыянты, такія як фуа з карамелізаваным лукам хваля качка са сліўкамі і моцарелла Яны надаюць вопыту нотку элегантнасці.
Вядома, яны не маглі прапусціць рысу , у больш стрыманым дыяпазоне варыянтаў, чым у мясцовым порце Хавеа, але аднолькава смачна і ідэальна, каб паспрабаваць водар міжземнаморскага ўзбярэжжа: змяшаная паэлья, рыс з трусам, рыс з ст сеньёрэт або, у твіст творчасці і ўласных густаў, а рыс або фидеуа з качкай, фуа і баравікі.
Як і ў Cala Bandida, дэсертнае меню кароткае, але вельмі спакуслівае: ні малады, ні стары не ўстаяць перад шакаладна-арэхавы пірог з ванільным марозівам або да печыва з Kinder Bueno, какава і ванільным марозівам . Пасля гэтага свята нічога падобнага на тое, каб паесці крыху дрымота пад парасонам, каб апусціць ежу з калыханкай хваляў на заднім плане.
У месцы, падрыхтаваным для наведвальнікаў, якія хочуць выратавацца ад спякоты, добра карта напояў . Колькасць варыянтаў здзіўляе, ад класічных піва і безалкагольныя напоі а аб'яднаны з Жэнева , праходзіць міма чырвоныя, белыя і ружовыя віны і нават шампанскае . Вядома, вашы вочы непазбежна звернуцца да кактэйльная секцыя , кароткі, але павабны, каб астыць. Хто не хоча а летні чырвоны замарожаныя або а клубнічны мохіто пасля таго, як вы прымалі сонечныя ванны або падводнае плаванне?
Замерзлае лета чырвонае і сіняе мора, чаго яшчэ жадаць летам?
БАНДЫТСКАЯ ВІЛА (АЛІКАНТЭ)
І сёлетняя навінка - новае папаўненне гэтай раскошнай лінейкі, якая складаецца з Cala Bandida і La Bandideta: Віла Бандыда , у муніцыпалітэце Алікантэ. Ля падножжа слав Пляж Альмадраба Адкрылася гэтае элегантнае месца, якое прэтэндуе быць не толькі рэстаранам, але і цэнтр вячэрняга і начнога жыцця , з выступленнямі в дыджэй якія ажыўляюць працоўны стол. З больш цвярозым аздабленнем у светлых танах і з раслінныя матывы паўсюль, паветра, як правіла, больш вытанчаны, не губляючы выразна міжземнаморскага паветра што характарызуе брэнд, рука аб руку з Джэсіка Батай.
Вытанчанасць, камфорт, раслінны дэкор і пляж Альмадраба насупраць: гэта прывілеяванае асяроддзе Villa Bandida.
Памяшканне размешчана на двух паверхах. на першым паверсе, выходзіць прама на пляж ; у першым радку сталоў можна было выцягнуць нагу і дакрануцца да плоскай скалы, якая аблямоўвае Альмадрабу. Гэта тут, дзе вы знаходзіцеся бар а дзе будзе DJ стол , ідэальна падыходзіць для вячэры з сябрамі і больш жывой атмасферы. Калі вы шукаеце больш інтымную і расслабленую атмасферу, верхні паверх для вас : як і ў Cala Bandida, з вышыні адкрываецца від на мора і ласка салёнага ветрыку, якія ствараюць ідэальнае асяроддзе для рамантычны вячэру.
Апошняе адкрыццё групы захоўвае гастранамічную сутнасць двух іншых рэстаранаў, с большы ўпор на морапрадукты . Пачынаецца з кактэйляў ( Кветка рамонка ён падрыхтаваны да дасканаласці і з вялікай колькасцю пуншу, але калі вы аддаеце перавагу нешта больш мяккае і расслабленае Піна Колада Гэта смак ад прэзентацыі да крэмавай кансістэнцыі і нявіннага і далікатнага водару).
Замоўце некалькі першых страў, якія ўжо спадабаліся Cala Bandida і La Bandideta: хлеб з сабрасадай, айолі і тапенадай, салата з мідый, авакада, прыгатаванае на дровах, або адзін з больш марскіх варыянтаў, такіх як анчоўсы з цёртым памідорам і шклянымі лістамі хваля салата са шпінатам і ласосем з вінегрэтам з блакітным сырам, авакада, памідорамі черрі, апельсінамі і гарбузовымі семечкамі.
Акрамя стравы з рысу, дзе нароўні з прадуктамі з саду пануюць морапрадукты , асноўныя стравы выстаўлены ў асноўным з марскога ўлову: амар на грылі з бульбай, яечня і амар дэміглас, амар на грылі з маслам лайма, марскі акунь а-ля меньер, ласось на грылі з салікорніяй і бімісам, марскі акунь на грылі (гэта рэкамендуецца для двух чалавек, бо гэта больш чым шчодрая порцыя) або спагецці з кальмарамі рагу.
Міжземнаморская кухня з мясцовымі прадуктамі, свежасцю і густам.
Дэсерты таксама аб'ядноўваюць вялікія поспехі групы, дадаючы больш элегантныя варыянты, такія як цытрынавы шарбет з кавай хваля тварожнік Вінаграднік.
Часам неабавязкова ехаць на далёкія берагі ці ў схаваныя куткі свету, каб знайсці рай: часам раем можа быць смак свежай рыбы, свежасць кактэйлю, добрая кампанія і бесперашкодны від на бясконцую блакіт Міжземнага мора . І гэта, з такімі рэстаранамі, можна без праблем знайсці на нашых пляжах.