Кітайская карона адкрылася ў доме Кальвэ Гаўдзі.
Мала магчымасцяў адкрыць для сябе спадчыну геніяў мадэрнісцкая архітэктура ў такіх дэталях . Да ўжо адкрытых для публікі ў горадзе дадаецца яшчэ адзін Барселона .
З гэтай нагоды, і хто б мог падумаць, Каталонская культура і імперскі Кітай зліліся , у першым будынку, пабудаваным Гаўдзі ў Эшампле. Дом Кальве , міфічная ўласнасць спраектаваны Гаўдзі паміж 1898 і 1900 гг , стаў China Crown , новым праектам кампаніі Мэры Лі Бао , сумесь каранёў і авангарду.
Пакой сама па сабе з'яўляецца нагодай для наведвання, з паверхняй 320 м2 Я умяшчальнасцю 80 чалавек . Цікава, што ён захаваўся ў такім выглядзе, у якім яго задумаў Гаўдзі. Фактычна, Casa Calvet быў створаны для размяшчэння тэкстыльнага бізнесу, што з Дзеці Пэдра Марціра Кальве , такім чынам, частка дыстрыбутыва ўсё яшчэ захавалася.
Але ёсць яшчэ больш пра тлумачэнне гэтага альянсу паміж Кітаем і Барселонай, таму што Першыя вышытыя шоўку з азіяцкай краіны прыбылі ў гэты невялікі бізнес.
Кітай і Барселона ніколі не спалучаліся так добра.
Аўрора Гомес Ён адказвае за змешванне двух стыляў, якія ідэальна спалучаюцца. Мадэрнісцкія свяцільні і вітражы не супярэчаць адзін аднаму вазы і фарфор спецыяльна прывезены з Кітая.
Як і ўсё, што ажыўляе China Crown, посуд распавядае сваю ўласную гісторыю . Напрыклад, на некаторых таблічках нанесены такія малюнкі паўліны або "Xizhi" -вядомы ў чырвоным гіганце як птушка шчасця - сімвалізуе царскую асобу.
Гастраномія на аснове імператарскага Кітая.
ІМПЕРСКАЯ ГАСТРАНОМІЯ
China Crown - гэта даніна традыцыям, але ператвораная ў фірмовую кухню . Імператарская кухня - гэта тыповая кухня, якую падавалі імператарам больш за 400 гадоў таму, таму шэф-кухары падарожнічалі па краіне ў пошуках самых старажытных рэцэптаў і традыцый.
Напрыклад, Цім Ван , адзін з самых прэстыжных прафесіяналаў у Кітаі і шэф-кухар China Crown, ездзіў у краіну да васьмі разоў, каб глыбока вывучыць гэтую вельмі спецыфічную кухню і знайсці патрэбную сыравіну.
Яны засяродзіліся на Шанхаі і яго ваколіцах. У такіх месцах, як Ганьсу , 3100 км ад Шанхая, важная памежная застава ў часы імперыі і дзе ст Шаўковы шлях. Адтуль быў выратаваны рэцэпт бараніны што сёння можна пакаштаваць у рэстаране.
Іх натхніў Шаўковы шлях.
Яны таксама падышлі юньнань , у 2100 км ад Шанхая, адкуль яны аднавіліся клубні, характэрныя для імператарскай кухні. Іншымі фундаментальнымі прыпынкамі для кулінарнай культуры рэстарана былі Сіань і Тыбет.
Вы хочаце даведацца больш пра яго кухню, так? Вы можаце зрабіць гэта ў двух дэгустацыйных меню або ў меню. Калі вы вылучыце першы варыянт, вам прапануюць «Шаўковы шлях» Я «Імператарская скрыня» з лакіраванай качкай. У кожным з іх па восем страў, дэсерт і гарбата.
Самае лепшае, што вы ідзяце ў суправаджэнні, бо менавіта так у Кітаі любяць гастраномію: у кампаніі і ў багацці. Вы не можаце прапусціць іх смачна хатняе цьмянае сонца , шыітаке і агароднінныя рулеты, марынаваныя грабеньчыкі альбо дзікі марскі акунь, прыгатаваны на пару.
Мадэрнізм Гаўдзі і Кітай.
Адрас: Carrer de Casp 48, 08010 Barcelona Глядзіце карту
тэлефон: 933 15 80 95 - 680 719 696