Святкуем Ібера-Амерыку!
** Каралеўская акадэмія гастраноміі ** правяла сёння ў Музеі Каралевы Сафіі 44-е выданне Нацыянальныя гастранамічныя ўзнагароды , якія год за годам адзначаюць працу лепшых прафесіяналаў, звязаных з гастранамічным сектарам.
Пераможцы ў кожнай намінацыі былі абраныя камісіяй, якая складаецца з Колькасць акадэмікаў Каралеўскай гастранамічнай акадэміі, саветаў дырэктараў яе Асацыяцыі сяброў (AARAG) і Братэрства добрага стала , сумесна з аўтаномнымі акадэміямі гастраноміі.
"Гастраномія ператварылася з задавальнення нешматлікіх прывілеяваных у асноўны від дзейнасці чалавека 21-га стагоддзя, таму што яна здаровая, клапатлівая, устойлівая і задавальняючая", - сказаў ён. Рафаэль Ансон, прэзідэнт Каралеўскай акадэміі гастраноміі.
І я працягваю: "У свеце гастраноміі шмат галоўных герояў. Без сумневу, прафесіяналы як шэф-кухары, менеджэры нумароў і сомелье сярод многіх іншых, але і СМІ. І больш за тое, я хачу прызнаць сапраўдных герояў гастраноміі, тых, хто дазваляе нам есці, якія земляробы, пераможцы, рыбакі, вінаробы... усе тыя, хто дазваляе нашым кухарам рыхтаваць гэтыя шэдэўры універсальнай кухні, таму што яны ёсць уражлівая сыравіна».
публікацыя Condé Nast Traveler Іспанія атрымала Нацыянальную гастранамічную ўзнагароду. Загаловак спасылкі ў свеце падарожжаў, стылю жыцця і гастраноміі групы Condé Nast мае ў апошняй адзін са сваіх вялікіх слупоў, як у папяровых і лічбавых выданнях, так і ў сацыяльных сетках.
«Вялікі дзякуй усім, Каралеўскай гастранамічнай акадэміі, навукоўцам за тое, што вы думаеце пра нас. П Для Condé Nast Traveler гастраномія з'яўляецца фундаментальнай і істотнай часткай паездкі. Гэта ідэальная нагода для падарожжа, і мы робім стаўку на сельскую гаспадарку, жывёлагадоўлю, кухараў, вінаробаў, заўсёды як сублімацыю гэтай ідэальнай паездкі", - сказаў ён. Дэвід Маралеха, дырэктар Condé Nast Traveler.
«Нават у выпадку з Іспаніяй мы робім стаўку на гэтую пустую Іспанію, каб запоўніць яе, і запоўніце яго праз добрыя табліцы, якія ёсць на дарогах Іспаніі», - працягнуў ён.
«Вядома, я хачу падзякаваць усім, хто робіць Condé Nast Traveler магчымым: творчую групу, лічбавую каманду Traveler.es, каманду продажаў, супрацоўнікаў і перш за ўсё чытачам, таму што без іх мы былі б нічым», — сказаў на заканчэнне Давід Маралеха.
Зараз у продажы гастранамічны даведнік Condé Nast Traveler: Іспанія і Партугалія, каб іх з'есці
Гастраномія , сама па сабе прычына для падарожжаў і здольная сублімаваць уражанні ў любой кропцы планеты, гэта адзін з краевугольных камянёў выдавецкай справы.
Акрамя яго пастаянных спасылак на в мастацтва добрага харчавання – на яго вокладцы ў чэрвені 2019 г. былі прадстаўлены выключна Масіма Ботура і Лара Гілмар – і яго бясспрэчная прыхільнасць графічны дызайн і фатаграфія як саюзнікі Каб паказаць гастраномію з наватарскім бачаннем і непаўторным стылем, Condé Nast Traveler выпусціў у гэтым месяцы свой **Даведнік па рэстаранах, гасцініцах і вінах Іспаніі і Партугаліі 2020. ** Дапаможнік з'яўляецца кампендыумам 352 гасцініцы, 544 віна і 714 рэстаранаў і 162 бара з абедзвюх краін.
Гэта выключнае штогадовае выданне гастранамічнае падарожжа па Іспаніі і Партугаліі рука аб руку з лепшым камітэтам экспертаў з магчымых, праз практыкаванне па рэцэпце, якое забяспечвае глыток свежага паветра ў панараме харчовай і турыстычнай журналістыкі , становячыся унікальнай прапановай, якая змешвае новыя ўплывовыя галасы з іншымі асвячонымі ў сектары, такімі як Борха Бенейта, Карлас Матэас, Ксаверы Агуло, Алехандра Ансон, Хесус Тэрэс, Паула Мовіль, Ракель Парда, Федэрыка Ольдэнбург, Гільерма Элехабеціа, Дуартэ Лебрэ дэ Фрэйтас і Анабель Васкес.
Лепшыя гастранамічныя прафесіяналы краіны атрымалі ўзнагароды ў намінацыі «Лепшы кухар» ( Рыкард Камарэна ), «Лепшы рэжысёр тэатра» ( Хасэ Феліз Паньега з El Portal de Echauren ), «Лепшы сомелье» ( Валерыо Карэра з A'Barra ), «Лепшы журналісцкі твор» ( Ана Вега ), «Здаровая гастраномія найвыдатнейшай асобе» ( Энека Атха ), «Здаровая гастраномія ў найвыдатнейшую ўстанову» ( Баскскі кулінарны цэнтр ), «Лепшая публікацыя (кніга)» ( Буліпедыя Ферана Адрыя ), «Лепшае перыядычнае выданне» ( Conde Nast Traveler ) і «Лепшае лічбавае перыядычнае выданне» ( Мадрыдская акадэмія гастраноміі ) .
Акрамя таго, Google Arts & Culture быў узнагароджаны спецыяльным прызам RAG і шэф-повара Рыахана Пажыццёвую ўзнагароду атрымаў Ларэнца Каньяс.
Масіма Ботура і Лара Гілмар ля варот Casa Maria Luigia