Альтэрнатыўныя спосабы лацінізацыі
La Latina, тое месца. Гэта дадае столькі падпісчыкаў, колькі і алергікаў, тых самых, хто кожную нядзелю накладвае на сябе забарону з раёна, раней вядомага сваёй мастацкай і багемнай часткай. тым не менш, Мадрыдскі эпіцэнтр пахмелля хавае вялікую частку свайго шарму за купаламі Меркада-дэ-ла-Себада, гіганцкай эмблемы падцяжкі твару наваколля.
Рызыкуючы знерваваць дух суседзяў і незваротна пашкодзіць спакой гэтай вялікай сеткі вуліц, я прызнаюся ў каханні, не чырванеючы, гэтаму іншаму абліччу Лаціны, багаты на традыцыйныя павароты, з нястрымнай прыхільнасцю да рэтра, фонавай музыкай мінулага стагоддзя і партызанскім духам што без комплексаў чаргуе новаспечанае піва з тапасам дзевятнаццатага стагоддзя. Экстравагантны маршрут Каньі, які дэбатуе паміж авангарднымі тавернамі, якімі кіруе група артыстаў, чароўнымі карыбскімі тавернамі і сімвалічнымі барамі з дзесяцігоддзі бутэлек і фрытангі за іх спінамі.
B-бок La Latina змяшчае невыдадзеныя раней трэкі.
Фанзіны і сумкі ў Café Molar
БОЛЬШ ЗЕРНЯ, ЧЫМ САЛОМЫ
Ячменны рынак З моманту свайго адкрыцця ў 1875 годзе 6000 квадратных метраў рынку, размешчаных на двух паверхах, забяспечваюць мясцовых жыхароў і гледачоў. Крыху больш за чатыры гады таму гарадскі савет пастанавіў знесці бясконца традыцыйны рынак La Latina, і гэта было група суседзяў Кампа-дэ-ла-Себада, якая адказвае за захаванне муніцыпальнага парадку з культурнай ініцыятывай, якая знаходзіцца па-за законам. Прылеглыя басейн і трэнажорная зала зніклі (ад іх не змаглі пазбавіцца), пляцоўку занялі разнастайная супольнасць парафіян, якія дзеляцца днямі адпачынку і разважанняў схаваны ў драўляных канструкцыях, металічных платформах і напалову разбураных сценах у тым, што магло б быць надзвычайнай здымачнай пляцоўкай Сінекдахі, Нью-Ёрк.
У кастрычніку мінулага года група гарадскіх мастакоў BoaMistura ўмяшалася ў 4800 квадратных метраў купалоў будынка, у якім сёння знаходзіцца каля сотні актыўных пазіцый. Не жадаючы прыніжаць творчы подзвіг, сёння гэтая сталіца і маляўнічы мурал гарадскога мастацтва (самы вялікі ў нашай геаграфіі) выстаўлены ў выглядзе мікрараёна супраць спекуляцый і слепаты гарадскога савета, які, здаецца, страціў паняцце гігіены і нюху. Хоць тое, што засталося ад рынку, асуджана на знікненне, атмасфера, якая выпраменьваецца з гэтай унікальнай адкрытай прасторы, выклікае аптымізм.
Тэатр на Кампа-дэ-ла-Себада
СУЧАСНЫ РАЙОН
Казёл на даху (Санта-Ана, 31) Жылі-былі швейцарац і бельгійка, якія сустрэліся ў Брусэлі. Паміж пінтай і пінтай ім сніўся казёл на даху Мадрыда. Вынік? Бар з эстэтыкай шасцідзесятых гадоў, з металічным бруском і пліткай з малюнкам мінтая, без галоў крэветак на падлозе і з мноствам пяцізоркавых джынаў: Bulldog, Martin Miller's, Seagram і Blackwood's. Некаторыя гавораць пра свае маркоўныя пірожныя (порцыя 3,60 еўра), за якімі стаяла б у чарзе не адна асоба, іншыя ўшаноўваюць порцыі сыру Idiazábal з сушанымі памідорамі (3,60 €), рэдкасць у гэтых краях, і я закахаўся ў мора партугальскіх бутэлек Super Bock за адзін еўра. Плюс? Фестываль свежапрыгатаваных бліноў і тостаў, якія падлашчваюцца да цудоўнага выбару іспанскага віна. Яны кажуць: "La Cabra en el Tejado - адна з касмапалітычных, традыцыйных і багемных неа-таверн, якія на працягу некалькіх гадоў засялялі Lavapiés і La Latina".
Унучка Кармэла (Humilladero, 3) Тут ёсць усё, каб заваяваць радар дасведчанага хіпстэра: калектыўныя драўляныя сталы, асвятленне ў колеры сэпіі, аблупленыя сцены з маркерамі, палотны і фатаграфіі ў якасці выставы і прыгожая канструкцыя, сабраная з частак старых драўляных дзвярэй. Над ім знаходзіцца бар, дзе працуюць тэрцы Mahou, Alhambra, Sol і добры рэпертуар крафтавага піва з Мадрыда (Virgen, Cibeles, Veer).
Столькі крэатыву невыпадкова. Наперадзе група сяброў, якія з'яўляюцца студэнтамі выяўленчага мастацтва, якія два гады таму ўсталявалі яго з дапамогай некалькіх перапрацаваных прадметаў мэблі, частка іх пачатковай працы і шмат фантазіі. Пад шыльдай фраза: Гуляць з часам. Ну што.
Унучка Кармэла
N з Т (Tabernillas, 15) Твары, якія гучаць у гэтай какетлівай карчме ў Tabernillas. Лёгкі гоман, шырокі бар на белай цэгле і тэатральным асвятленні (якія лямпачкі!) раптам ператвараюць халодную прастору ва ўтульную гасцёўню. На заднім плане джаз, рытм-энд-блюз, фанк. Наперадзе прыхаджане шчадруюць кавалачкі торта з трох шакаладак і ўзровень джын-тоніка, адна з прычын з'яўлення сустава. За «Нататкай перакладчыка» стаяць два тэатральныя прафесіяналы: Хасэ Борнас, рэжысёр, і акцёр Даніэль Альбаладэха, абодва з Мурсіі.
** Barrio Alto ** (Humilladero 16) Гэтай кавярняй, насупраць La Nieta Carmela, кіруюць ангелец Марк і партугалец Мігель. Брытанскі ўплыў матэрыялізуецца ў знамянальная дэманстрацыя джынаў прэміум-класа (ад 5 еўра), уплыў Партугаліі падзяляецца паміж цудоўнай кавай, падвойным Super Bock (2 еўра) і лямпамі, асабіста выбранымі Мігелем. **Ён таксама валодае кактэйль-барам Martínez Bar і рэстаранам In Situ, ** абодва ў Triball.
Натхнёны прыгожым аднайменным кварталам Лісабона, якому ён быў прысвечаны кліентура, якая зніжае сярэдні крык навакольнага асяроддзя і сярэдні ўзровень гэтай добра зразумелай сучаснасці расце. Яны заваявалі суседзяў сапраўднай паркетнай падлогай (з іх татуіроўкамі і палосамі), больш чым сумленнымі коштамі і водарам масла падчас перакусу, а таксама Cry me a river вялікай Элы Фіцджэральд. Пачастунак.
Barrio Alto, у Humilladero
** La Bambola ** (Калатрава 6) Яна ва ўсім вінаватая Паці Право ** (і яго эпічная песня).** Гэта было 8 сакавіка 2012 г., калі Альберта Галіно адважыўся ўзнавіць рэтра-эстэтыка дзесяцігоддзя, якая ўзняла венецыянскі мастак да светлавалосай багіні нябёсаў. У такт чорна-белых відэаролікаў гучыць саўндтрэк, які парадаваў бы самога Тоні з Куэнтаме: агляд італьянскай і французскай музыкі шасцідзесятых, а таксама Рафаэля, Рафаэллы Карра... і любую мелодыю да 1988 года. .
Вінтаж падміргвае, як мэбля, перапрацаваная і вынятая з грабель, калекцыя двухколерных зорных плакатаў Technicolor і шпалеры, стыльная эксцэнтрыка з Літвы. У бары дэгустуюць выдумкі 21-га стагоддзя: Ambar de tap і добры выбар трэціх. Тут больш п'еш, чым ясі. У гэтым мадрыдская ноч практычна не змянілася.
** Café Molar ** (Руда, 19) Кнігарня-кавярня-выставачная зала-месца, якое трэба бачыць і любіць. ён атрымаў узнагароды з моманту свайго адкрыцця менш за два гады таму. Наверсе — драўляныя сталы і паліцы, дзе выстаўлены выданні практычна для любога чытача (графічныя раманы, коміксы, эратычная літаратура, навінкі, старанна адрэдагаваныя...). Яго мудрагелістая калекцыя фанзінаў адпавядае берлінскім канонам. На заднім плане яны падаюць каву з пірожнымі і разліваюць ідэальнае піва перад гарышчам, поўным фрыкаў і музейных вінілаў, а таксама добрая калекцыя сумак што зводзіць з розуму наведвальнікаў фестывалю.
У склепе адзначаць нараджэнне і развод, выстаўляць творы мастацтва, Яны прадстаўляюць любыя інтэлектуальныя капрызы ў грамадстве, яны даюць ды-джэі і ўмешваюцца ў сцены, фасад або шкло, чые мастакі звычайна інтымныя.
** Marilina Bar ** (Калатрава, 13) «У Марыліну прыходзіш выпіць». Малука (некалькі месяцаў - Марыліна) ужо дзесяць гадоў здавальняе смагу тых, хто прыходзіць на абед. Ці не. На ўсялякі выпадак яны ажывяць ваш кактэйль вялікімі міскамі з папкорнам. Ён працуе як кактэйль-бар з панядзелка па суботу. Ён прыбірае па нядзелях, у бары працуюць. Магчыма, добры час паспрабаваць іх кансервы і начос з сырам.
Дах Ячменнага рынку ўмяшаўся BoaMistura
БОЛЬШ, ЧЫМ МАТУСЛАЕМ
Дом Антоніа (Plaza de la Cebada, 12) У любым паважаючым сябе раёне ў гістарычным цэнтры ёсць астурыйскі рэстаран. Чалавека з Ла-Себады клічуць Антоніа. Вялікі дзень - чацвер: яны падаюць піва па 1 еўра і бутэлькі сідру па 3 еўра (з 18.30 да 24). Іх 100% астурыйскі мясны кашапас і чакас Tineo з казіным сырам суправаджаюцца альбо з culines, альбо з Mahou. і кропка.
**Casa Gerardo (або Almacén de Vinos) ** (Калатрава, 21) Casa Gerardo - гэта тое ж самае для La Latina, што La Ardosa для Malasaña. Квінтэсенцыя карчмы. Мармур на сталах, дрэва на крэслах, белае святло і сцены, якія аднолькава пакланяюцца Virgen de la Paloma і Atleti. Уладальнікі не скупяцца на куфлі з сіфонным вермутам, крафтавае піва (Domus і Cibeles) і нікеляванае піва Mahou і заўсёды жанатыя тапас (сыр, вяндліна, цэчына...). Бездакорная карта нацыянальных вінаў (куфлі каштуюць менш за 3 еўра) з'яўляецца прэлюдыяй да яго асаблівасці: тосты, сакрэт якіх у «цесце».
** Муньіс ** (Калатрава, 3) Самае лепшае - гэта яго шкляны фасад, адзін з нямногіх, якія засталіся ў цэнтры, таму Фернанда Леон дэ Араноа. Карцінка красамоўная: футбол на экране, фрэска Багародзіцы на плітках індыга і 30-гадовыя, апранутыя ў клятчастыя кашулі, якія акунаюць свае індзі-бароды ў дублі Mahou. Есці? **Цэлы арсенал порцый (смажаных, марынаваных, тушаных) ** з моманту адкрыцця па адной рэцэптуры. Кажуць, кажуць, што іх аладку і вуха трэба паспрабаваць. На вінакурні, якой кіруе трэцяе пакаленне сям'і Муньіс, вы ніколі не застанецеся галоднымі: вечка дакранаецца сама па сабе, а таксама «бутэлька» марожанага Mahou.
Выстава ў Cafe Molar
КАРЫБСКІ РУХ
лацінская сімпатыя (Калатрава, 26) Паміж сапраўднасцю лацінскай і заразлівая эйфарыя дамініканцаў, сімпат У яго даволі шмат прыхільнікаў. Малюсенькі бар апраўдвае сваю назву шчодрым буянствам усмешак і карыбскімі цэнамі. З дапамогай мернгі яны распрацоўваюць захапляльныя карыбскія рэцэпты, ад "санкачыта" да курыца піка, краевугольны камень дамініканскай гастраноміі.
Попел (Калатрава, 10). Паплечнікі і суайчыннікі Сімпатыі скарыстайцеся перавагамі цёплых месяцаў у горадзе, калі яны шырока адчыняюць свае дзверы і праз Калатраву струменяцца ноты бачаты і сальсы. Тут вы даведаецеся, што такое сапраўдныя Венесуэльскія арэпы (5 еўра) і курыца піка (12 еўра). Акрамя таго, вы можаце замовіць санкачо, юкку, смажаны трыпутнік і іншыя стравы з тропікаў. Панядзелак, аўторак, чацвер і нядзеля, трэці да аднаго еўра.
Вы можаце прасіць большага?
Верхні горад