«Наша гісторыя пачалася ў гатэлі Gran Hotel Son Net, пяцізоркавым гатэлі Маёркі. Б'ёрн Уайлд, генеральны дырэктар, меў на мэце зрабіць а павярніся разам з уладальнікам гатэля Дэвідам Стайнам», Луіс Рубіё распавядае Condé Nast Traveler. «Дэвід патэлефанаваў мне ў канцы 2009 года, каб пераламаць крытычную эканамічную сітуацыю. Калі Б'ёрн зрабіў мяне экспертам у галіне фінансаў, я растлумачыў яму свае дзелавыя і аперацыйныя хітрыкі».
«Хоць у нас вельмі розныя характары і школы, у нас шмат агульнага. Луіс быў фінансавым дырэктарам ва ўзросце 24 гадоў, а я быў дырэктарам 2 гатэляў ва ўзросце 28 гадоў. Мы абодва любім працаваць эфектыўна. Мы ставім на першае месца такія каштоўнасці, як сумленнасць. Я не мог знайсці лепшага спадарожніка», - успамінае Б'ёрн.
паміж імі дадаць вопыт у больш чым 39 гатэлях па ўсім свеце – вылучаючы адкрыцці ў Лондане, Парыжы, Амстэрдаме і Іспаніі, і ў іх у асноўным ёсць кліенты у Каталоніі і на Маёрцы - і разам яны заснавалі White Brand Hotels, гасцінічны стратэгічны праект 2.0.
Луіс Рубіё і Б'ёрн Уайлд, архітэктары гэтага стратэгічнага праекта гасцініцы 2.0.
«Мы падобныя на аўтараў-прывідаў, мы працуем над тым, каб зрабіць брэнд гатэля бліскучым. Мы павышаем якасць абслугоўвання, навучаем каманду, ствараем лаяльных кліентаў, кантралюем працу і маркетыруем 24 гадзіны ў суткі, як добры менеджэр, але канцэпцыя буцік-гатэля адрознівае нас», - рэзюмуе Б'ёрн, якога натхняюць гаспадары гатэляў, якія адважваюцца думаць інакш.
"Што Адрыян Зеха, які не дазваляў тэлесувязі садзейнічаць сувязі з прыродай. Сёння буйныя сеткі дамінуюць, і, тым не менш, як ніколі важна адрознівацца. 15 гадоў таму незалежная гасцініца не магла канкураваць; дзякуючы он-лайн, можа быць паспяховым».
Чаму вы вырашылі працаваць «у цені»? «Грунтуючыся на нашым вопыце (і яго станоўчых выніках), мы хацелі прапанаваць уладальнікам буцік-гатэляў кіраўніцтва 2.0, якое думала пра іх, а не пра кіруючую кампанію. Кліент пазнае брэнд гатэля, а не яго кіраўнікоў».
Замак Стружна ў Чэхіі, з якім супрацоўнічае White Brand Hotels.
«Калі я пачынаў працаваць у гасцінічнай індустрыі, было 30 важных сетак у розных катэгорыях, цяпер іх 5 ці 6. Мы лічым, што сёння больш важна, чым калі-небудзь, прапаноўваць індывідуальны вопыт кліента і мець персанал з індывідуальнасцю і характарам, - кажа Уайлд.
«З гатэлямі White Brand мы хочам надаць уласнасці аўтэнтычнасць і дабаўленую вартасць яе прадукту. Мы можам ідэальна прыстасавацца да патрэб гатэля без асаблівых выдаткаў», — заключае ён.
«Хоць многія гасцініцы працуюць аднолькава, кожная нерухомасць унікальная як з-за месцазнаходжання, тыпу будынка, мясцовай культуры, так і проста з-за сезоннасці – працягвае–. Мы не маем намеру прадаваць нумары, а ствараць унікальныя ўражанні. Мы можам прапанаваць "пад ключ", падрыхтоўка ўсёй перададкрыцця гатэля, так як у нас ёсць вопыт, у дадатак да надзейнай каманды архітэктараў, дызайнеры інтэр'ераў, мантажнікі і будаўнікі. Што сапраўды вылучае нас, так гэта тое, як мы кіруем гатэлямі».
Замак Стружна ў Чэхіі.
як? «Гатэлі, якімі мы кіруем, маюць акцэнт на аддзеле ежы і напояў, заўсёды прыцягвае мясцовых жыхароў, акрамя кліентаў гатэля. Мы лічым, што дабрабыт і сувязь паміж персаналам і кліентам вельмі важныя. Мы максімальна выкарыстоўваем адчувальнасць навакольнага асяроддзя і ствараем незвычайныя мерапрыемствы звязацца з наваколлем і зрабіць вопыт сапраўдным. Мы прадбачым жаданні нашых кліентаў, перш чым яны павінны прасіць аб гэтым, так як мы стараемся ведаць нашага кліента, не губляючы дэталяў».
ШЫРОКІ ТУР ВАКОЛ ЗЯМУ
Б'ёрн працаваў з самымі рознымі культурамі, ад Балтыкі да Мальдывы або ў Карыбскім басейне - на прыватным востраве размяшчаецца ўсё: ад посудамыйных машын да мерапрыемстваў са знакамітасцямі. «Я вырашыў 21 год таму падарожнічаць і працаваць у сямі розных краінах для 5-зоркавых сетак вышэйшай якасці, такіх як One&Only або St Regis, і ў асобных раскошных буцік-гатэлях», — тлумачыць Уайлд.
«Я думаю, што ні адна такая падзея, як пандэмія, не нанесла такой шкоды нашаму сектару», — разважае ён. «Бізнэсы, якія кармілі тысячы сем'яў, прадаюцца і, спадзяюся, будуць набытыя па кошце ніжэйшым за рынкавы. Гэта жахліва, і хоць я думаю, што хутка ўсё нармалізуецца, я пакутую разам са сваімі сябрамі па сектары”.
St. Regis Florence (Фларэнцыя, Італія).
Што яны прыносяць цяпер? «Мы менеджэр 2.0, які прапануе паслугі па кіраванні гатэлем у спалучэнні з клопатам аб актывах гатэля, а таксама з атрыманнем эканамічнага выніку», — кажа Луіс. Гібрыд паміж класічным гасцінічным менеджментам і кіраваннем актывамі, «які дазволіць уласнасці ствараць каштоўнасць для ўласнага брэнда і гасцінічны актыў, а не для брэнда кіраўніка, як гэта здараецца дагэтуль».
Гэта, у рэшце рэшт, альтэрнатыва для ўладальнікаў, якія жадаюць стварыць уласны брэнд і захаваць яго сутнасць, не адмаўляючыся ад прафесійнага кіравання Што прапануе вам аўтсорсінг? «Гэтая формула дазволіць маёмасці атрымаць усе неабходныя веды, якія трэба падрыхтаваць за некалькі гадоў, узяць на сябе стырно кіравання са згуртаванай камандай і ведамі, і, такім чынам, White Brand Hotels будзе працягваць нагляд за функцыянаваннем і выкананнем пастаўленых задач, а таксама абслугоўванне гасцінічнага актыву».
One & Only Palmilla (Сан-Хасэ-дэль-Каба, Мексіка).
White Brand Hotels развіла розныя вертыкалі, напрыклад Раскошны буцік-курорт, гарадскія дызайн-гатэлі і спартыўныя курорты, у якім яго суправаджала каманда былых прафесійных спартсменаў з шырокімі ведамі ў індустрыі спорту, інвестыцый і адпачынку.
І прапануе два віды паслуг: кіраванне актывамі з выкарыстаннем уласнага брэнда гатэля, навучанне ўласнай выканаўчай каманды гатэля, умацаванне прызначэння, і таму рэсурсы гатэля рэінвестуюцца для павышэння кошту самога гатэля. І, з іншага боку, таксама прапануе варыянт кіравання і сумеснага інвеставання, пры якім White Brand Hotels выяўляе і развівае магчымасць інвестыцый і дае магчымасць для свайго пула інвестараў.
ПОГЛЯД У БУДУЧЫНЮ
Кампанія прадстаўляе u n амбіцыйны план пашырэння на наступныя 5 гадоў, у асноўным у сферы кіравання буцік-гатэлямі, з нумарамі ад 30 да 100 і катэгорыяй ад 4*S да 5*GL. «У нас заключаны кантракт на стварэнне гатэляў менш чым на 120 прыбытковых нумароў», — падкрэслівае Уайлд. Чым менш пакояў, тым складаней задача, але гэта менавіта тое, што мы ўмеем лепш за ўсё».
Панарамны від на Мас Салагрос і яго басейн.
ШТО РОБІЦЬ ДОБРЫ ГАТЭЛЬ… ДОБРЫМ ГАТЭЛЕМ?
«Я думаю, што кліент, у цяперашні час, З дапамогай сацыяльных сетак, калі вы выбіраеце адзін з нашых гатэляў, вы добра ведаеце, што вы збіраецеся знайсці. Я думаю, што важна не прадаваць кліенту ілжывыя чаканні», — кажа Луіс.
«Добрыя гатэлі ёсць чысты нумар з прасторнай ваннай, зручная ложак, добры рэстаран і што ён мае лёгкі доступ да абласцей цікавасці –suma Wild–. тым не менш, выдатныя гатэлі - гэта тыя, якія захапляюць вас, тыя, што не пакідаюць абыякавым і тыя, пра якія так добра ўспамінаеш, што марыш вярнуцца, калі зможаш».
«Вядома, там павінны быць усе выгоды, якія чакаюцца ў гатэлі той катэгорыі, якая прадаецца, але значна важней людзі, якія суправаджаюць вас у падарожжы і якія хочуць, каб ваша знаходжанне было унікальным. Я бачыў, як многія людзі плакалі, калі іх знаходжанне скончылася, я атрымаў шмат абдымкаў, падзячныя лісты з віншаваннямі за просты факт: персанал. так, я сапраўды думаю Гатэль можна вымераць перш за ўсё персаналам, які ў ім працуе».