Шэрака, вуліца, дзе сканцэнтравана значная частка яўрэйскага мінулага наваколля
Ужо крыху за 8 раніцы, і здаецца, што жыццё ў Казіміры нарэшце пачынае прачынацца. За шклом акна з бляклымі аканіцамі можна адчуць музыку з плэйліста Spotify. Наперадзе ў наш бок крочыць захутаная ў тоўстае паліто дама, якая мае амаль столькі ж гадоў, колькі і яна сама.
Па абодва бакі вуліцы пакуль зачыненыя дзьверы крамаў. Многія з іх, на самай справе, будуць працягваць рабіць гэта да самага позняга часу: некаторыя з пабаў і бараў, якія канцэнтруюць начное жыццё Кракава.
Дасягнуўшы нумара 17 па вул. Юзэфа , маладая пара спяшаецца ў кавярню. Гаворка ідзе пра Каланка №6 , дзе, нягледзячы на тое, што дзень пачаўся ўсяго 15 хвілін таму, людзі ўжо чакаюць. Выдатна: мы ўжо ведалі, што нашы пачуцці на сняданак нас не падвядуць.
Казіміра, раён Кракава імя караля
Мы трымаем дзверы, перш чым яна цалкам зачыніцца, і мы ўвойдзем у цяпло ўнутранага асяроддзя. Шукаем стол каля акна паціа, якраз там, дзе адбіваюцца прамяні сонца, якія праходзяць праз шкло, і мы здымаем паліто, пальчаткі, шапку і шалік – холад у гэтых краях сур’ёзная рэч – перад тым, як даведацца, якая смачная ежа выстаўлена ў экспазіцыі.
Крупы, хлеб, каўбасы, варэнне, тарты... Добра: пара снедаць. І атрымліваецца гэтая міфічная кавярня ў самым сэрцы габрэйскага квартала Кракава ператвараецца ў вулей людзей кожную раніцу.
Яго ранішні бясплатны шведскі стол, дзе вы можаце атрымаць усё, што хочаце, усяго за 6 еўра, - гэта ключ. Сюды прыязджае шмат сучасных жыхароў раёна , манзаніта ноўтбук пад пахай, каб набрацца энергіі, пакуль яны правяраюць пошту – і сацыяльныя сеткі, вядома –.
Атмасфера нязмушаная, утульная, і пакуль мы адкусваем першы круасан з варэннем, які ляжыць у нас на талерцы, мы ўпэўненыя, што маглі б прабыць тут увесь святы дзень. Але не, так не будзе.
Таму што аказваецца, што наш відавочны намер складаецца ў тым, каб старанна вывучыць кожны куток Казіміра, наваколле, якое некалі было горадам.
А з горадам мы ледзьве не разабраліся: заснаваны ў 1335 г. на ўскраіне Кракава в Кароль Казімір III Вялікі –Казімір=Канешне Казімір–, гэты горад атрымаў усялякія прывілеі. Так шмат, што у выніку з'явілася свая ратуша, свая рынкавая плошча і нават два вялізныя касцёлы.
З часам вакол яго пабудавалі сцены, і, як ні дзіўна, ён стаў другі па значнасці горад ва ўсёй вобласці.
Ідэальнае месца, каб сустрэць праз паўтара стагоддзя як усіх габрэяў, якіх выгнаў з Кракава кароль Ян Обрахт, так і тых, хто ўцячэ ад пераследу ў астатняй Еўропе. Казімеж стаў найбуйнейшым габрэйскім эпіцэнтрам у Польшчы.
Прагулка па Казіміраўцы
У ПОШУКАХ МІНУЛАГА
З поўным страўнікам і добра вывучанай гісторыяй, Мы выскачылі на вуліцу, каб разабрацца. Адкрыць. Разам з Каланьком добрай раніцы нам з таго часу вітае сам Казімір сучасны роспіс, праца мастака Пятра Яноўчыка , які ўпрыгожвае фасад суседняга прадпрыемства.
Суправаджаючы яго на сцяне, яшчэ чатыры гістарычныя асобы , паміж імі дзве жанчыны: яго ўласная каханка, Эстэр , і некалькі больш сучасны для нас, вельмі Алена Рубінштэйн , вялікі магнат касметыкі ва ўсім свеце, які нарадзіўся ў наваколлі.
Яго цікавыя партрэты - толькі адзін з прыкладаў вялікага гарадскога мастацтва, якое ў канчатковым выніку стане пастаяннай часткай нашых прагулак: як і ў любым добрым сучасным раёне, фрэскі і графіці з'яўляюцца там, дзе мы гэтага менш за ўсё чакаем. Трэба толькі шырока адкрыць вочы.
Цяпер, калі вуліцы значна ажыўленыя і прадпрыемствы працуюць, мы знаходзімся ў эпіцэнтры Казіміра: Менавіта на вуліцы Шэракой сканцэнтравана значная частка яўрэйскага мінулага мікрараёна, але і найбольшая колькасць рэстаранаў і тэрас.
Ключ у тым, што Вось тры з сямі сінагог, якія захаваліся ў гэтым раёне: храмы, якія цудам ацалелі ў самы сутаргавы час: Другую сусветную вайну.
Фрэскі, пастаянныя ў Казіміры
А цяпер, калі гэта прыходзіць на розум, вось яшчэ адна гістарычная заўвага: як мы ўжо казалі некалькімі радкамі вышэй, габрэйская суполка Казіміра з гадамі пашыралася да таго, што, на момант пачатку вялікага канфлікту ў ім жылі 69 000 габрэяў.
Фашысты не вагаліся гвалтоўна перавезці іх у Падгорскае гета, за Віслу , тым самым ліквідаваўшы культурны і фальклорны ачаг, які культываваўся гадамі. Адтуль іх потым вывозяць у канцэнтрацыйныя лагеры і лагеры смерці: толькі 6000 тых габрэяў выжылі.
Мы падыходзім да аднаго з гэтых міфічных храмаў у адзін з момантаў, калі экскурсійныя групы робяць перапынак. Сінагога Remuh - самая маленькая ў наваколлі і адна з дзвюх, у якіх працягваюцца рэлігійныя службы у Казіміры.
Гэта, без сумневу, адзін з самым шармам ва ўсёй вобласці. Ён быў пабудаваны ў 16 стагоддзі, і кожная дэталь, кожны куточак - гэта маленькі кавалачак гісторыі.
Побач з сінагогай, старыя габрэйскія могілкі разгортваюцца бясконцымі маналітамі, ахоўванымі меншымі камянямі. Габрэі ўшаноўваюць сваіх продкаў такім чынам: кветкі вянуць; камяні, няма.
Могілкі, з сярэдзіны 16 ст., буд поўнасцю разбураны немцамі падчас Другой сусветнай вайны , хоць у пасляваенны час шмат кавалкаў гэтых надмагілляў, якія маюць вялікую сентыментальную і мастацкую каштоўнасць, былі адноўлены. Сёння, гуляючы па яго садах, адчуваеш нейкую асаблівую аўру.
Інтэр'ер сінагогі Рэму
На той жа Шэракой вуліцы яшчэ дзве сінагогі: поппер , сёння выкарыстоўваецца як галерэя культурнага цэнтра, і старая сінагога , узняты на супрацьлеглым канцы Шэрака.
Яна была найстарэйшай з усіх у Польшчы і, мабыць, найменш уражлівы: ён нават выкарыстоўваўся нацыстамі як склад, ён пацярпеў даволі шмат пашкоджанняў і быў у значнай ступені адрамантаваны. Сёння тут знаходзіцца **Кракаўскі яўрэйскі музей**. Іншы музей, ** Габрэй Галіцыі **, знаходзіцца ўсяго ў некалькіх кроках.
Цяжка паверыць, шпацыруючы па яго вуліцах, што пасля Другой сусветнай вайны і ў гады камуністычнага панавання Казімір стаў адным з самых дэкадэнцкіх раёнаў горада. На самой справе, толькі ў канцы 20-га стагоддзя наваколле адрадзілася з попелу.
І гэта дзякуючы перш за ўсё двум важным фактам: абвяшчэнню габрэйскага квартала ім Спадчына чалавецтва ЮНЕСКА у 1978 г. і здымкі на яго вуліцах г.п Спіс Шындлера рэжысёра Стывена Спілберга.
І што гэта значыла? Ну, перш за ўсё, наблізіць гісторыю да астатняга свету і прымусіць іх убачыць зверствы, якім падвяргаліся габрэі у гады фашысцкіх ганенняў.
Многія сцэны оскароносного фільма былі месцамі і куткамі Казіміра. Адзін з іх, лесвіцы невялікага суседскага дворыка на вуліцы Юзэфы , быў галоўным героем адной з самых запамінальных сцэн – хто не памятае тую дзяўчыну ў чырвоным паліто? – і звычайна канцэнтруе цікаўных.
Перад тым, як мы пойдзем выпіць – чаго вы ўжо прагнеце, так? – яшчэ што-небудзь: Казімір таксама піў на працягу сваёй гісторыі з вялікія хрысціянскія храмы якія, вядома, з'яўляюцца важнай часткай іх спадчыны.
Касцёл Божага Цела, XIV ст , быў першым у наваколлі; Палінскі касцёл Святых Міхала і Станіслава , у крыпце якога знаходзяцца магілы некаторых важных дзеячаў польскай культуры; Я царква Санта-Каталіна , адзін з самых манументальных.
Першым у наваколлі быў касцёл Божага Цела XIV ст
СУЧАСНАЕ ЖЫЦЦЁ Ў КАЗІМЕРЫ
А цяпер так: не толькі адкрыццё яго найбольш урачыстага боку, але і тое, што нам цікава адчуваць у габрэйскім квартале, - гэта тое, што робіць яго гарачая кропка Кракава , як наконт таго, каб наведаць некаторыя з самых сімвалічных ігральных прытонаў і крам?
Для пакупак Юзэфа - гэта ключ: такія арыгінальныя і аўтэнтычныя крамы, як **Marka** – ад мэблі да біжутэрыі ці керамікі–, мапая – стыльныя ў сваім модным дызайне–, ** Punca ** – немагчыма пакінуць адтуль, не купіўшы нічога– або Паон , Яны цудоўныя.
А пасля пакупак мы адразу ідзём у **Hevre**, кавярню, сцены якой нібы развальваюцца, але карціны захоўваюць сутнасць таго, чым быў калісьці Казімір. знойдзены у будынку 19-га стагоддзя і некалі выкарыстоўваўся для яўрэйскай малітвы. Пазней гэта была бальная зала. Вось і ёсць.
Спявачка Гэта яшчэ адно з міфічных месцаў, якія нельга прапусціць на маршруце. Чаму такая назва? так проста сталы - гэтыя міфічныя швейныя машыны.
Ён вельмі папулярны сярод моладзі, якая таксама часта робіць стаўкі на алхімія : з драўлянымі лаўкамі і пад цёплым святлом свечак, Звычайна тут праводзяцца жывыя канцэрты і працуе да позняй ночы.
хеўра
Між іншым, вельмі міфічным з'яўляецца ** Propaganda , бар, адкрыты з камуністычных часоў **, на сценах якога вісяць сотні прадметаў, якія нагадваюць пра той час, які даўно прайшоў.
Калі голад цісне нас, ідэальнае месца, каб дазволіць сабе захапіцца абжорствам у лепшым выглядзе - на Новым пляцы. У круглым цагляным будынку, які займае цэнтр – дарэчы, гэта старая бойня – яны гатуюць міфічныя кракаўскія піцы. Звярніце ўвагу на назву: запеканкаў : паўбухана, пакрытага сырам, памідорам, вяндлінай, грыбамі... І ўсё, што прыйдзе ў галаву гаспадару гаспадаркі!
Даць нам сапраўднае свята пяльмені, традыцыйныя польскія клёцкі , давядзецца пайсці П'ерогі, містэр Вінцэнт: у яго меню да 40 відаў.
Zapiekanka: легендарная кракаўская піца
Яшчэ адзін выдатны варыянт - пайсці ў ** Skwer Judah , міфічны парк з некалькімі фуд-тракамі **, дзе можна перакусіць пад пільным вокам фрэскі Юды, чацвёртага сына Якава.
Але калі вы шукаеце захапляльных уражанняў, плануйце загадзя: забраніруйце нумар у **Klezmer Hois, адным з самых традыцыйных яўрэйскіх рэстаранаў горада**.
Гэта ідэальнае месца для задавальнення інтымная вячэра ў месцы, якое, здаецца, затрымалася ў мінулым. Разнастайныя пакоі, упрыгожаныя антыкварнай мэбляй і вельмі прыглушаным святлом пераносяць нас у забытыя часы.
Лепшы за ўсіх? Рабіце гэта ў суправаджэнні канцэрт традыцыйнай музыкі –кожны дзень у 8 вечара бывае адзін– пакуль стараемся адно з самых вытанчаных страў: «габрэйская ікра» Пакінуць адтуль, не пакаштаваўшы, павінна быць злачынствам. Адна з тых маленькіх рэчаў, якія трэба памятаць назаўжды.
Skwer Judah, храм фуд-тракаў