Коміксы і гастраномія: такія сябры
І так здараецца, што апошнім часам выйшла некалькі больш чым цікавых прац пра гэты бутэрброд паміж сёмым і дзесятым (гэта? ці будзе?) мастацтвам . Лепш за ўсё тое, што тут ёсць усё патроху: новая манга, прыгожыя банды і нават комікс пра шэф-кухара, які пракраўся паміж віньеткамі.
НЕВУК "Фільм павінен пачынацца з землятрусу і працягвацца далей", - сцвярджаў Сесіль Б. Дэ Міль, і я ўкараняю гэта ў масу. Пераклад: "Невукі" - гэта лепшае, што здарылася з коміксамі (і тымі з нас, хто любіць віно і прырода) у доўгі-доўгі час.
Прапанова настолькі простая, што нават крыўдна, гэта проста гісторыя вінаградара і гумарыста, якія абмяняюцца вопытам. ** Эцьен Давадо **, французскі карыкатурыст, які любіць віно, але пачатковец у эналагічных тэмах, прапанаваў Рычард Лерой , сябра-вінаградара, каб растлумачыць яму, як робіцца добрае віно, а ўзамен пазнаёміць яго са светам коміксаў. Як ёсць. Усё астатняе, 280 цудоўных старонак чорна-белае па біядынаміцы, пейзажы, алоўкі, рамеснікі, напоі, усходы, колеры, вінаграднікі, віньеткі і каханне , тоны любові да прафесіі. Недасведчаны прапануе шчаслівую гісторыю гэтага сумеснага пасвячэння.
Невукі: віно і коміксы
НА КУХНІ З АЛЕНАМ ПАСАРДАМ З гэтым графічным раманам сумненняў не было. Крыстаф Блэйн - важны аўтар для разумення еўрапейскіх коміксаў і аўтар цудоўнага Ісаак пірат . А што ўжо казаць пра Алена Пасара: 3 зоркі Мішлен у L'Arpège у Парыжы і кавалер ордэна Ганаровага легіёна Францыі. Комікс адлюстроўвае яго дбайную працу на кухні з дня ў дзень і яго апантанасць самай зялёнай кухняй, і гэта тое, што Пасард вар'яцка апантаны гароднінай і арганічным земляробствам у сваіх садах у Нармандыі і Сарце. Карацей кажучы, хрэстаматыйны прыхільнік сырога мяса (яны выкарыстоўваюць у садах не трактары, а коней, а ў іх рэстаране больш за дванаццаць гадоў таму перасталі падаваць чырвонае мяса), чый запал да прадукту і прыгажосці цыбулі не можа дапамагчы але рухай нас.
САМОТНЫ ГУРМАН Я прызнаю гэта, Джыру Танігуці Ён адзін з аўтараў майго жыцця. далёкае суседства або (асабліва) альманах майго бацькі Яны з'яўляюцца такой жа (ці большай) часткай маёй сентыментальнай адукацыі, як "Сінія таблеткі" ці "З пекла". Неабходныя, дасканалыя, незабыўныя коміксы, такія, якія трэба час ад часу перачытваць.
Так што ўявіце маё шчасце, калі я прачытаў, што -нарэшце- яны апублікавалі ў Іспаніі самотны гурман , гісторыя самотнага чалавека -у яго творах заўсёды яны- хто падарожнічае па Японіі праз 19 раздзелаў, якія з'яўляюцца 19 нагодамі для наведвання некаторых з лепшых рэстаранаў у розных раёнах Токіо: Сугінамі, Нерыма, Ітабасі, Тосіма, Тайто, Сінюку, Чыёда, Ч і Сібуя.
На старонках Танігучы нічога не адбываецца. Тут няма спешкі і драмы ні пачатку, ні канца, ні вялікіх анаматапеяў, толькі («толькі») прыгажосць, імгненні, далікатнасць і спакой. Ідэальная абстаноўка, дарэчы, каб правесці экскурсію па традыцыйнай японскай кухні, яе звычаях, пахах і кожнай з тысяч незаўважных дэталяў. майстар гісторыя.
Японскі гурман Джыра Танігуці
НАЙНІЖАЯ ВЫСОКАЯ КУХНЯ ** Першы паверх высокай кухні ** - гэта праца Альварэса Рабо, але (асцярожна) таксама заказ ад нашага шанаванага Андоні Луіса Адурыса каб адсвяткаваць дзесяцігоддзе Мугарыца . Нагадваю, Mugaritz займае зусім новае другое месца ў 25 лепшых гастранамічных рэстаранаў Іспаніі, так што ўсё, што адтуль выходзіць, нас цікавіць.
Твор - як магло быць інакш у выпадку з аўтарам Жанчыны не любяць трахацца - гэта штуршок да канвенцыяналізму і эстэтыкі «правільнага». Дрэннае малако з блізкай адлегласці, вывернуты ікол у кожнай віньеткі і collejas справа і злева ў сектары пліт і нажоў. Увага на імёны: Серхі Арола, Панці Санталусія, Марцін Брасатэгі, Карнэ Рускапэла або Хуан Мары Ачак . Пралог напісаў Феран Адрыя, і нам не можа больш спадабацца яго дэкларацыя аб намерах: крытычна-пафаснае эсэ на тэму «Высокая кухня».
КРОПЛІ БОЖЫЯ Я гэта прызнаю. Я быў першым, хто не даў ні капейкі на Les Gouttes de Dieu. Манга з васемнаццаці раздзелаў пра хлопчыка, які сутыкаецца са сваім злым зводным братам падчас дэгустацыі? Першыя старонкі Тадасі Агі і Шу Окімота не выклікалі аптымізму, акрамя цікаўнасці энапірада.
Пакуль аднойчы не спрацавалі ўсе будзільнікі. Гэта было ў Боне (сэрцы Бургундыі) пасярод кнігарні Athenaeum de la Vigne et du Vin - храма, як вы можаце сабе ўявіць - і менавіта там, побач з такімі Бібліямі, як "Віна Бургундыі" Клайва Коутса, яркія каверы з Les Gouttes de Dieu. Што здарылася з гэтай мангай?
Бывае такое Гэта быў поспех такога маштабу, што ён скалануў (сярод моладзі) спажыванне віна ў Японіі . Здараецца, што некаторыя з вялікіх ураджаяў міфічных вінаў (Cheval Blanc або Richeburg) падвоіліся з-за гэтай мангі, і нават невялікі вытворца, Жан-П'ер Амаро, уладальнік французскай вінакурні Château le Puy у рэгіёне Бардо, убачыў рост продажаў у Японіі.
На жаль, ён не апублікаваны ў Іспаніі, аднак група добрых отаку ўзяла на сябе клопат адсканаваць і перакласці яго:
— Кроплі божыя.
- Што яшчэ горш, ёсць яшчэ анімэ (з субтытрамі), але яно настолькі сюррэалістычнае, што пакуль мы пакінем яго ў раздзеле гумару. Вельмі моцны гумар.