Смачны перуанскі ў спісе
ВЫРАТАВАННЕ БУРГЕР
У нас ёсць новы зорны гамбургер у горадзе. Ці, ну, некалькі. Усё, што прапануе меню кухараў Эйпрыл Брумфілд і Кена Фрыдмана , таксама стваральнікі аднаго з самых класічных гамбургераў у Нью-Ёрку: гамбургера Плямістая свіння з сырам ракфор . разам яны стваралі Тако выратавання і цяпер яны зноў удасканалілі сваю любімую страву: гамбургер.
У адрозненне ад большасці спецыялізаваных рэстаранаў, яны робяць хлеб, прыправы і нават тып сыру ў самім рэстаране. Мяса паступае з арганічных ферм у паўночнай частцы штата Нью-Ёрк, але яны таксама рыхтуюць яго на сваёй адкрытай кухні. У іх таксама ёсць вегетарыянская прапанова і бутэрброд са смажанай рыбай, але вайна ў сетках ідзе паміж двума: Бургер выратавання , з сырам таледжыо і карамелізаванай цыбуляй; і Класічны бургер , падвойнае мяса і адмысловы соус. Рэкамендацыя: паспрабуйце абодва.
Класічны бургер
ПОЛЫМЯ КАРЧЫЦЫ
«Мясцовае, сезоннае, дзіўнае, спакуслівае». Гэта філасофія гэтага новага перуанскага рэстарана, новага месца сустрэчы ў Уільямсбургу з моманту яго адкрыцця ў лістападзе мінулага года. Больш чым рэстаран гэта карчма, у якіх, вядома, нельга спаць, але ў якіх служаць у любы час. Эрык Рамірэс , навучаны на кухні Eleven Madison Park, стварыў лепшы севічы ў горадзе сёння , на думку спецыялізаваных крытыкаў. Але, акрамя таго, ён зрабіў гэта без асаблівых прэтэнзій, толькі з памкненнямі ператварыць Llama Inn у мясцовы квартал.
РУСАЛКА
Адкрыты ў лютым, ён нядаўна аб'яднаны меню сняданку і сняданку падоўжыць графік гэтага месца, народжанага для поспеху. Гэта першы рэстаран, адкрыты дуэтам-пераможцам за апошнія дзесяць гадоў Марыё Баталі і Джо Бастыяніч , якому абавязаны Нью-Ёрк і яго турысты Eataly . Размешчаны ва ўнутраным двары і на першым паверсе гатэля Maritime у Чэлсі, ён займае месца, пакінутае La Bottega, і рэарганізуе яго, каб максімальна выкарыстоўваць яго велізарныя памеры. Вашы макаронныя вырабы (у прыватнасці, касарэчэ з брокалі) ужо на вуснах кожнага крытыка і нью-ёркскага гурмана.
карпаччо з тапінамбура
КАРОЛЬ ФАЛАФЕЛЯ
Самы сціплы ў гэтым спісе, але і адзін з самых чаканых. The Кароль фалафеля , які рухаецца паміж Брадвеем і 30-й авеню з 2002 года, быў і застаецца адным з самых любімых у мікрараён асторыя , шматгадовы пераможца пастаўшчыкоў прадуктаў харчавання. Чэргі перад яго маленькім грылем звычайна выстройваюцца кожную ноч, калі суседзі вяртаюцца з працы на Манхэтэне і спыняюцца, каб забраць вячэру з фалафелем і шашлыкамі. Цяпер яго ўладальнік Фрэдзі Зейдэя , які карыстаўся рэцэптамі сваёй маці, нарэшце адкрыў пастаянную ўстанову на Брадвей-стрыт, непадалёк ад таго месца, дзе штодня працягвае стаяць фуд-трак. Як даніна павагі пачаткам, вітрына падобная на фуд-трак. Унутры такая ж ежа, але значна больш месца для яго і яго пастаянных кліентаў.
кароль фалафель
** MOMOFUKU NISHI **
Momofuku з'яўляецца сінонімам поспеху ў Нью-Ёрку . Усё, што стварае Дэвід Чанг, ператвараецца ў гастранамічнае золата. І гэты Нішы - яго апошняя прыгода . Сумесь італьянскай і японскай кухняў з уплывам кантонскай кухні на шашлыку, які пакуль адкрыты толькі на вячэру. Momofuku таксама з'яўляецца сінонімам доўгіх чэргаў і шумных пляцовак, але калі вы цярплівыя, гэта заўсёды таго варта. Пры гэтым іх локшына caci e pepe ўжо трапіла ў спісы лепшых страў Нью-Ёрка. Паста і сырая рыба складаюць меню, якое яны ўсё яшчэ ўдасканальваюць, каб ісці ў нагу з астатнімі рэстаранамі Chang. (Momofuku Ko, Noodle Bar, Ssam Bar, Fuku+) .
Малюскі з Лісабона... але ў Нью-Ёрку
ХАЙ-СТРЫТ НА ХАДЗАНЕ
Вось яны, і прынамсі на дадзены момант: лепшы бутэрброд у горадзе . Якія яны любяць лэйблы ў Нью-Ёрку. Бутэрброд на сняданак, абед, вячэру або паміж прыёмамі ежы. Элі Кулп і Элен Інь яны ўжо перанеслі славу з роднага дома ў Філадэльфіі, і адкрыццё гэтага месца ў Вест-Вілідж узрадавала жыхароў Нью-Ёрка, залежных ад таго, што заціснута паміж двума боханамі хлеба. Усё пякуць на месцы, булачкі, хлеб і булачкі . Пастрамі імкнецца да такой мекі, як Кац, і качыныя фрыкадэлькі ўжо маюць шмат прыхільнікаў.
У гэтым месцы ўсё пячэцца
_ Вас таксама можа зацікавіць..._*
- Гарачыя рэстараны: самыя авангардныя столікі ў свеце
- Класічныя закусачныя, якія вы павінны наведаць у Нью-Ёрку
- Гастранамічныя трэнды ў Нью-Ёрку на 2016 год
- Тако - гэта новы гамбургер у Нью-Ёрку
- Канчатковы даведнік па гамбургерах у Нью-Ёрку
- Восем неабходных сняданкаў у Нью-Ёрку
- Нью-Ёрк на дваіх
- 25 самых рамантычных гатэляў Іспаніі: дзе кіруе Kings Size
- Гатэлі Нью-Ёрка, сцены якіх гавораць
- 40 фільмаў, якія прымусяць вас закахацца (яшчэ больш) у Нью-Ёрк
- Нью-Джэрсі: па слядах Бруса Спрынгсціна
- Asbury Park, камяністы пляж Нью-Джэрсі
- Гастролі па Нью-Джэрсі, як Тоні Сапрана
- 15 прычын вярнуцца ў Нью-Ёрк у 2015 годзе
- Little Galicia, раён Нью-Джэрсі, дзе можна паесці васьмінога à feira
- 24 парады, як не выглядаць як турыст у Нью-Ёрку
- Трыумф хуткага казуалу ў Нью-Ёрку: новая «дыета»
- Усё, што вам трэба ведаць пра Нью-Ёрк
- Усе артыкулы Ірэн Крэспа