Голад? Звярніце ўвагу на лепшыя мексіканскія тако ў Нью-Ёрку
У Нью-Ёрку вам не патрэбныя апраўданні Пятае мая звар'яцець ад мексіканскай ежы. Бум, які перажыла кухня суседняй краіны ў апошнія гады і, асабліва, у выглядзе тако ў мінулым годзе, нешта ўражвае. Мы ўжо казалі пра гэта: гэта была адна з 14 прычын наведаць Нью-Ёрк у 2014 годзе.
Ёсць харчовыя грузавікі з добрымі і таннымі тако амаль на любым куце, ад Квінса да Брукліна, ад Цэнтра горада да Верхняга. Аладкі з рыбай, курыцай або мясам, з гуакамоле або без, з кінзай або без, занялі месца гамбургераў і ўслед за піцай і хот-догамі. Сярод іншага таму ад 3$ можна знайсці смачныя закускі . Але сярод вялікай колькасці прапаноў ёсць некаторыя, якія, вядома, вылучаюцца.
ПАЧАНГА ПАТЭРТСАН
Мы ўжо казалі, што Асторыя - гэта той раён, куды можна паесці. І калі гэта было незразумела, вы таксама павінны пайсці на тако Pachanga Patterson. У іх ёсць пяць відаў, але тыя, якія сапраўды вартыя паездкі праз Квінсбара, - гэта тыя парася пібіль і качка му-шу . Пачатак а 12-й ночы па выхадных яны каштуюць усяго 1$ . Калі гэта не ўважлівая прычына...
Пяць гатункаў тако і 1 долар па выхадных
КАФЭ ПАРАДОР
Гэта самы стары мексіканскі рэстаран у Нью-Ёрку . Адкрыты ў 1959 годзе, на працягу 1960-х і 1970-х гадоў ён быў любімым месцам для знакамітасцяў і джет-сету Нью-Ёрка, а з 1990-х гадоў ім кіруе сям'я з Галісіі. Алекс Алехандра знаходзіцца ў руля і па-ранейшаму прымае старых і новых кліентаў амаль кожны дзень. Яго традыцыйныя густы, змешванне ў меню розных кухонь велізарнай і разнастайнай мексіканскай краіны і даданне сучасных штрыхоў (і новыя стравы кожны дзень, у залежнасці ад таго, што вы знойдзеце на рынку) - гэта сакрэт таго, каб яны былі сытнымі кожны вечар.
Ёсць шмат прычын паехаць у Эль-Парадор, пачынаючы з магчыма лепшая Маргарыта ў Манхэтэне , але паколькі мы ў тако, давайце пяройдзем да тако: іх рыбныя тако Baja з'яўляюцца абавязковымі . Махі махі ў ідэальным выглядзе, соус з авакада і кінзы. Калі вы скончыце з тортам Tres Leches, вы будзеце вяртацца і вяртацца, як тыя кліенты, якія правялі больш за 50 гадоў, здзяйсняючы паломніцтва ў Эль-Парадор кожны тыдзень.
Гара мясной асалоды
МІСІЙНАЯ СТАЛОЎКА
Адной з апошніх гарачых кропак на Ніжнім Іст-Сайдзе, вядома, была мексіканская кухня. І вядома, зоркай яго меню павінны былі быць тако (цяпер таксама буррито , так як яны падаюцца ў рэстаране, акрамя вынас). сакрэт кухары Дэні Боўін Гэта вельмі проста: яны робяць свае ўласныя аладкі з лепшай кукурузы. У ім ёсць смачныя агароднінныя варыянты, такія як буракі ці гарбуз, і смачныя мясныя тако, напрыклад грудзінка (рабрынка або грудзінка).
Флагманскі тако Mission Cantina
КУХНЯ PUSH І TAQUERY PUSH
Першы знаходзіцца ў Іст-Вілідж, а другі - у Вест-Вілідж. З двума, кухар Алекс Ступак дамінуе на абодвух баках вострава Манхэтэн у справе тако . Абодва дзеляцца лістом. Пастрамі, карнітас, мова або брусэльская капуста - адны з самых запатрабаваных у іх меню. Але ў іх ёсць некаторыя адрозненні: у Taquería, напрыклад, ёсць спецыяльныя прапановы кожны дзень. Калі вы хочаце зрабіць сябе класічным Тако аўторак , вы атрымаеце крабавы.
Тако па абодва бакі вострава Манхэтэн
ТАКОМБІ Ў FONDA NOLITA
Шуміха гэтага падобнага да гаража месца, дзе прыпаркаваны фургон Tacombi, які пачаў паездку ў Плая-дэль-Кармэн, яшчэ не скончыўся. Унутры яе, кухары рыхтуюць вытанчаныя мексіканскія рагу і кладуць іх на свежыя аладкі . Лепшым у Такомбі, без сумневу, з'яўляецца той, што ў Хрумсткая рыба (храбусткая рыба).
Жыццё ў кафэ Habana, паміж тако і маргарытай
ГАВАНСКАЯ КАВА
Калі Tacombi запоўнены, то па суседстве ёсць Café Habana. І задам. Ні адзін з іх не прымае браніраванне. , так што чакаць нават больш за гадзіну можа быць лёгка, калі вы едзеце ў выхадныя. Вядома, калі вы адважыцеся чакаць, мы запэўніваем вас, што яно таго варта. У кафэ Habana, як і ў іншых рэстаранах, самае багатае на тыя з Баха Рыба ў кляре і смажаная . Вялікае адрозненне гэтага малюсенькага і вясёлага месца (старая закусачная, у якой захавалася аздабленне), якое святкуе сваё 14-годдзе, у тым, што Яны падаюць іх з рысам і фасоллю . А калі дапоўніць яго самым знакамітым стравай - кукурузнымі пачаткамі, то сыходзіць не захочацца.
Ядуць тако каля кафэ Habana
ВЫРАТАВАННЕ ТАКО
Крыху больш за год таму шэф-повар зоркі Мішлен (Плямістая свіння) Эйпрыл Блумфілд разам з Кенам Фрыдманам адкрылі гэтую такерыю ў гасцініца пад 39 і гэта было адным з тых, якія зрабілі рэвалюцыю ў захапленні гэтай мексіканскай стравай. У іх падаюць сняданак, абед і вячэру. Тако, якія ў меню ўвесь дзень, таму што яны каралі, яны з каляровай капустай на грылі і ростбіфам . Тыя, што на вячэру, значна больш складаныя і натхнёныя азіяцкімі стравамі, напрыклад, мяса на грылі з кимчи. Улетку можна пачакаць або дарабіць вячэру на даху гатэля, дзе падаюць кактэйлі Salvation.
Сняданак, абед, вячэра і TACOS
ТАКО №1
Мы ўжо ведалі, што ён ідзе на рынак Чэлсі, перш за ўсё, каб з'есці лобстараў, кексы, марозіва... І некалькі месяцаў адно з лепшых тако ў горадзе. У абноўленай частцы рынку трое сяброў з Ціхуаны, Мексіка і Каліфорніі адкрылі гэты кіёск хуткага харчавання Los Tacos No.1: толькі чатыры варыянты залівання (лепш за ўсё смажаныя або марынаваныя), якія вы можаце замовіць у кукурузнай або мучной аладкі і з дадатковымі інгрэдыентамі, якія вы хочаце. І калі замест тако вы захочаце яго ў выглядзе кесадильи, гэта таксама магчыма. Паспрабаваўшы іх, вы зразумееце, што чарга чакаць. Ідэальны план? Некалькі марынаваных тако, гуакамоле і гарчата на вынос атрымлівайце асалоду ад гэтага на бліжэйшым High Line.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
— Чаму мексіканская кухня — адна з самых смачных у свеце?
- Кіраўніцтва па рэстаранах Нью-Ёрка
- Лепшыя бургеры ў Нью-Ёрку
- Нью-Йоркскі піўны шлях
- Арганічныя рэстараны ў Нью-Ёрку - Рамен-бургер і іншыя непераадольныя брудныя месцы ў Нью-Ёрку
- Кіраўніцтва па Нью-Ёрку
- Усе артыкулы Ірэн Крэспа
Яго справа - атрымаць тако тут і атрымаць асалоду ад ім на Хай-Лайн