Анхель Леон атрымаў сваю чацвёртую зорку Мішлен у рэстаране Alevante, размешчаным у Meliá Sancti Petri.
Ёсць часы года, напрыклад лета, якія больш падабаюцца дзякуючы сезоннай гастраноміі, пляжу, кантакту з морам, сонцам... Па гэтай прычыне мы шукаем гатэлі, дзе мы дазваляем сябе любіць і адпачываем, прыбярэжныя асяроддзя у якім можна адчуць міжземнаморскі дух, які вызначае нас, што выходзіць за рамкі здаровага харчавання і што на самой справе прадугледжвае вельмі асаблівы і асаблівы спосаб разумення жыцця.
**МІЖЗЕМНАМОРСКІ ДУХ У MELIÁ SANCTI PETRI**
Міжземнае мора - гэта мора, але гэта таксама просты дэманім, які, акрамя таго, што служыць для геаграфічнага размяшчэння, вызначае агульную думку, некаторыя жыццёва важныя правілы і агульны лад жыцця, Міжземнамор'е.
Калі мы гаворым пра міжземнаморскі лад жыцця, то доўгі час пасля ежы, суцяшальны сон, размовы з сябрамі, сямейны час, прагулкі, смех... таксама вядомая і здаровая міжземнаморская дыета з яе прастатой, яе павольнай ежай, яе свежымі прадуктамі з км 0, яе тушанай ежай, яе chup chup.
Жыццё і летнія ўражанні! але таксама бліжэй і прыемней у гатэлі Meliá Sancti Petri, у Чыклана-дэ-ла-Фронтэра, у Кадысе.
ад неверагоднага вячэра пры свечках на тэрасе ад вашага пакоя з выглядам на мора - дзе вы можаце адчуць запал, з якім былі прыгатаваныя стравы - да а суцяшальная сіеста на шэзлонгах у басейна пасля таго, як у рэстаране Alevante, адзначаным зоркай Мішлен, пад кіраўніцтвам шэф-повара Анхеля Леона, усё ў гэтым эксклюзіўным гатэлі ў Кадысе, здаецца, было задумана з адзіны намер, каб госць адчуў душу лета.
Той самы, які ў гатэлі Meliá Sancti Petri прачынаецца разам з сонцам, надвор'ем, пляжам, але таксама з прыхільнасць, адданасць і ўвага да кожнай дэталі супрацоўнікаў Meliá Hotels & Resorts… Soul Matters - гэта менавіта тая клопат і запал, якія абуджаюць вашу душу і робяць яе асаблівай, унікальнай.
ПАРАДЫ, КАК АДЗЕМІЦЬ "ДУШУ ЛЕТА"
- Працоўны стол: падзяліцеся якаснымі момантамі з сям'ёй і сябрамі за сталом, гэта можа быць дэгустацыя свежапрыгатаванага стравы з сезонных летніх прадуктаў або зносіны ў лепшай кампаніі на працягу некалькіх гадзін пасля трапезы.
- NAP: Гэты родны звычай нашмат прыемней летам, бо дапамагае аднавіць цела і розум пасля столькіх гадзін знаходжання на сонцы.
- Запал: вы павінны атрымліваць асалоду ад маленькіх рэчаў, зробленых з сапраўднай страсцю, такіх як свежы фруктовы сок з рынку, рыба на грылі з улову дня, настой духмяных траў з суседняга фруктовага саду ...
- Энергія: А чаму б не заразіцца пазітыўнай энергіяй навакольных людзей, якія атрымліваюць задавальненне ад сваёй працы.
- Мора: адкрыйце таямніцы мора са стравамі Анхеля Леона, такімі як марскі фітапланктон з заліва Кадыс, які прысутнічае ў многіх яго рэцэптах.
- Сутнасць: мы павінны слухаць гісторыі людзей, якія нясуць у сабе сутнасць Міжземнамор'я. Калі вы размаўляеце, напрыклад, з мараком, вы разумееце, што за яго цяжкай працай стаіць значна больш, чым прафесія, ёсць стыль жыцця і захапленне, якія кожны дзень рухаюць яго свет.
- Паўза: націсніце на тормаз і прыслухайцеся да сваёй душы, злучыцеся з сабой і сваім асяроддзем.
Лета, мора, пляж La Barrosa, гатэль Meliá Sancti Petri.
СТАРСТ І ЎЗДЫМ
І калі ёсць адна асаблівасць, якую падзяляюць Meliá Hotels & Resorts і Ángel León, то гэта, без сумневу, запал, з якім яны трасуць свае светы, гатэль і гастранамічны, удала аб'яднаныя ў Alevante, рэстаране з адной зоркай Мішлен, размешчаным у гатэлі Meliá Sancti Petri, у якім так званы «марскі шэф-повар» працягвае развіваць сваю кухня, заснаваная на мясцовых марскіх прадуктах.
«Я не думаю ні на кухні, ні ў жыцці рабіць што-небудзь без страсці. Маё чыстае пакліканне, гэта спроба зрабіць іншых шчаслівымі праз, у дадзеным выпадку, ежу, кулінарыю. Даць беспрэцэдэнтны вопыт, унікальны і што людзі адчуваюць сябе абсалютна асаблівымі.Для гэтага, без сумневу, павінен быць запал, і вы павінны быць вар'яцка закаханыя ў тое, што вы робіце, у адваротным выпадку я думаю, што ніякая праца, ніякая форма жыцця не мае сэнсу без бензіну, які рухае свет, якім з'яўляецца запал", тлумачыць шэф-повар Анхель Леон, які абагульняе гэта пачуццё ў наступным відэа.
"Alevante - гэта цудоўны праект, які выконваўся з вялікім энтузіязмам. Узнікла цікавая сінэргія. Meliá Hotels & Resorts хацелі даць Meliá Sancti Petri ў Чыклане яшчэ адзін бал, і я Я таксама хацеў, каб мой посуд не загінуў. Іншымі словамі, усе стравы, якія праходзяць праз Aponiente, якія потым губляюцца ў кулінарнай кнізе і гінуць, нам пашанцавала, што яны выжываюць у Алевантэ. Вялікія поспехі ў гісторыі Aponiente ратуюць у Alevante. Алевантэ - брат Апаньентэ!», Анхель Леон паказвае, як бацька, які хваліцца сваімі двума дзецьмі.
Алевантэ аднаўляе ў сваім лісце вялікія поспехі ў гісторыі Апаньентэ.
ІНШЫ ДОСВЕД
Па-ранейшаму з інтэнсіўным густам гаспачуэла з морапрадуктаў, тушанага тунца, канелоні з альмадрабы, барабулькі на грылі або фаршыраванай Павіі, чаму б не пагуляць па пляжы La Barrosa? (заўсёднік у спісах лепшых іспанскіх пляжаў).
Да гэтай велізарнай пясчанай адмелі Кадыса доступ непасрэдна з гатэля, так што толькі некалькі маленькіх крокаў будуць аддзяляць вас ад непасрэднага кантакту з марской вадой, амаль там, дзе Атлантыка цалуецца з Міжземным морам.
Можа, выпіць кавы ці настою ў цяні на андалузскай тэрасе? Будынак, дзе знаходзіцца Meliá Santi Petri, з'яўляецца сапраўдным палацам у стылі Насрыдаў, так што просты працоўны стол стане ўражаннем для пачуццяў. Вы адчуеце, з якой вытанчанасцю была прыгатавана кава, перш чым паступіць да вашага стала, і вы будзеце ўдзельнічаць у пільнай увазе афіцыянта, але таксама вы адчуеце арабскую душу палаца, з яго мармурам, яго аркамі, яго садамі і фантанамі, чыя плынь адначасова расслабляе і асвяжае.
Soul Matters ад Meliá Hotels & Resorts
ПАКАЁРЫ ДЛЯ ЛЕТА
Гэта лічыць шэф-повар Анхель Леон у летні час больш адкрыта і больш "атрымлівайце асалоду" шматлікімі абставінамі, але перш за ўсё надвор'ем. Мы больш успрымальныя да ўсяго, што адбываецца, таму што мы можам крыху спыніць наш свет і патраціць час на «рэчы». «Тыя, што летам смачней», — кажа ён.
Таму мы не павінны прымаць нумар у гатэлі як месца пераходу, дзе мы можам пакінуць свае рэчы або паспаць неабходныя восем гадзін. Кожны з нумароў у гатэлі Meliá Sancti Petri, незалежна ад таго, адкрываецца ён з выглядам на мора, сады, поле для гольфа або басейн, быў падрыхтаваны з любоўю, каб адчуйце душу гэтых ідэальна размешчаных лістоў; таксама так, што вы будзеце ўспрымаць Андалузская сутнасць які перадае абранае ўпрыгожванне.
І калі, акрамя таго, вы забраніруеце Гранд-люкс з прамым доступам да прыватнага басейна The Level, эксклюзіўнай зоны гатэля, больш, чым нумар, вы атрымаеце балкон з выглядам на моры з якога адкрываецца від на цудоўныя дзюны пляжу La Barrosa, а таксама прыватны сад з балійскай ложкам і гідрамасажнай ваннай у ваннай пакоі.
Той, хто спраектаваў гэты пакой, зрабіў гэта з поўнай дакладнасцю і прасторавым пачуццём, але таксама з такім намерам госць будзе ўдзельнічаць у прыродным і дзікім духу, які акружае гатэль: дзюн, Атлантыкі і канала Санкті-Петры, багатай экасістэмы, якая належыць прыроднаму парку Баія-дэ-Кадыс.
Дэталі, якія здаюцца нязначнымі, маленькія моманты і дробязі, якія ў глыбіні душы большыя, чым мы думаем, і надаюць сапраўдную каштоўнасць не толькі лету, але і жыццю.
Мора і пляжы Санкт-Петры, у Чыклана-дэ-ла-Фронтэра, Кадыс.
Адрас: Урбанізацыя Novo Sancti Petri s/n, Chiclana de la Frontera, Cádiz Глядзіце карту
тэлефон: 956491200