У Рым летам з двума балямі
Перш за ўсё, вось кароткі слоўнік: gelati mantecati - гэта класічнае сметанковае марозіва , на аснове малака або вяршкоў, цукру і яйка; паўфрэдзі , падобныя на папярэднія, але зробленыя з узбітымі сліўкамі, і сорбети , лягчэй толькі з садавінай, вадой і цукрам.
1) Джоліці (побач з Пантэонам): магчыма, з усіх рымскіх жэлатэрый гэта самае вядомае, і яшчэ больш з тых часоў Абамы заскочылі падчас свайго візіту ў Рым. Адкрыты ў 1900 годзе, сёння ён мае некалькі месцаў у горадзе, хаця самым вядомым з'яўляецца гэты, побач з Палатай (парламент), з яго прыгожым інтэр'ерам у стылі арт-дэко. Нам асабліва падабаецца іх семіфрэдзі . Таксама звярніце ўвагу на спецыяльныя напоі і дэсерты, створаныя для культурных і спартыўных мерапрыемстваў, такіх як Алімпійскі кубак для Алімпіяды ў Рыме 1962 года (Via degli Uffici del Vicario, 40)
2) Della Palma Gelato di Roma (побач з плошчай Навона): Яшчэ адзін з міфічных храмаў марожанага, галоўнай славутасцю якога з'яўляецца **разнастайнасць густаў: больш за 150 (толькі шакаладных, іх каля дваццаці: з вішняй, з амарэта, з какосам...) **, якія вырабляюцца з натуральныя прадукты, прывезеныя з розных куткоў Італіі і свету. У ім таксама ёсць некалькі смачных муз, варыянты для людзей з непераноснасцю глютена і марозіва з соевага малака. Адзіны недахоп - гэта чэргі, амаль заўсёды застрахаваныя (што мае заслугу, бо тут поўна кавярняў з марожаным). (Via Della Maddalena, 20/23)
**3)Il Gelato di San Crispino (побач з фантанам Трэві) : марозіва (свежыя грэцкія арэхі, сушаны інжыр...) або фруктовыя сорбеты (дзікі апельсін, крэольскі лімон, парэчка...) **, любы варыянт добра ў гэтым легендарным кафэ-марозіве, якое вырабляецца толькі з натуральных прадуктаў. Калі вы хочаце паспрабаваць нешта сапраўды іншае, выбірайце марозіва San Crispino, прыгатаванае з арганічна вырашчаных клубнічных дрэў з Сіцыліі. Вы знойдзеце іншыя філіялы ў горадзе. (Via della Panetteria, 42)
4) Фасі (плошча Віторыо Эмануэле): Нягледзячы на тое, што гэта крыху далёка ад цэнтра, варта прыехаць сюды, каб убачыць гэтую плошчу (недагледжаную, але вельмі прыгожую) і паспрабаваць яе марожанае, якое вырабляецца ўручную з 1880 года. Месца вялізнае і крыху бяздушнае, а меню амаль такое ж вялікае, як яго шышкі , таму перад замовай пажадана зірнуць на памеры (крэм, які наносяць зверху, цудоўны). Сядзьце, калі дазваляе надвор'е, у маленькім садку. The «sanpietrino» - гэта семіфрэда, названае ў гонар гарадской пліткі . Іх дэсерты таксама фантастычныя: катэрынета, мічоне або трамецыно. (Via Principe Eugene, 65)
Рымскае марозіва: проціяддзе ад спёкі
5) Сан-Каліста (Санта-Марыя-ін-Трастэверэ): Нягледзячы на шматлюднасць і папулярнасць, гэтае кафэ-марозіва са старой эстэтыкай не пайшло з галавы. Магчыма, марожанае не такое вытанчанае, як некаторыя з вышэйпералічаных, але цэны прымальныя, а атмасфера цудоўная. Ідэальны план - пасядзець на сваёй тэрасе (дзе ёсць даволі своеасаблівае спалучэнне мецэнатаў, студэнтаў Універсітэта Джона Эбота і замежнікаў) і папрасіце sgroppino, шклянку з цытрынавым марозівам і гарэлкай . Працуе да позняга вечара (Piazza di San Calisto, 3) .
6) Піка (Доўгая Аргенціна): Гэта невялікае і мяккае месца, якое таксама знаходзіцца недалёка ад вострава Тыбр і мае вельмі кароткае меню, якое змяняецца ў залежнасці ад сезону. Калі мы павінны сказаць толькі адзін, мы застанемся з адным з рысавы пудынг . Доўгі час гэта было кафэ-марозіва толькі для рымлян, але пасля таго, як The New York Times прызнала яго лепшым у горадзе, яго слава расла, як пена. (праз Della Seggiola, 12)
**7)Gelarmony (Castello Sant ‘Angelo) **: саматужнае і вельмі лёгкае марозіва ў сіцылійскім стылі: семіфрэддзі, тыпу муса (іх называюць gelati non gelati) і класічны крэм. Не прапусціце біскоці (кавалачкі шакаладнага печыва) або гарбуз. Таксама ёсць сорбети і марозіва на аснове соі або ёгурта з садавінай. (Via Marcantonio Colonna, 34)
8) Морганаў тлушч (Монці): Яго імя адносіцца да легендарнага персанажа; але таксама аптычная з'ява, якая адбываецца ў Месінскім праліве, паміж Калабрыйскім і Сіцылійскім узбярэжжамі і якая з-за змены тэмпературы "плыве" аб'екты, якія знаходзяцца на гарызонце. Карысць яго марожанага ў сыравіне: усё натуральнае, вырабленае рамеснікам і экалагічна . Тут ёсць вельмі арыгінальныя сметанковыя стравы, такія як сабайон з херасам і апельсінам, салерай і лаймом; таіці з грэцкімі арэхамі і ноткай духмянага карамельнага яблычнага або чарнічнага тварожніка . Яго самыя рызыкоўныя стаўкі, але самыя складаныя, - гэта густы вялікіх кантрастаў, такіх як густ грушы з гарганзолай , з рыкотай і фруктовай гарчыцай або з шакаладам і васабі. (Piazza degli Zingari 5, у раёне Монці)