Карта дзіўнага марожанага ў Токіо
Токіо выконвае гэтую агульную перадумову капіталу з яго ўласнай індывідуальнасцю, якая не ўяўляе ідыясінкразіі цэлай краіны. У іх традыцыйнай культуры мала неонавага шуму і густу да дзіўнага, якія можна знайсці сярод вялікія праспекты Сіндзюку або Роппонгі Хілс і наколькі добра яны прадстаўляюць сваё марожанае. Гэта амаль універсальны дэсерт, але ў цэнтры ўвагі Токіо ўсё можа быць незвычайным.
Фукусімая - гэта японскі пераклад моды на арганічныя прадукты . Улічваючы чысціню значнай часткі гастраноміі краіны і ў адрозненне ад Еўропы, мала хто з прадуктаў, якія прадаюцца ў гэтай установе, з'яўляецца прымусовым. Сярод астуджаных зон - чорны кунжут . Гэтыя насенне, якія, як мы лічым, выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі пеламіды ў кавалачках хлеба і некаторых іншых стравах яны сапраўды адны з самых карысных арэхаў . З'есці гэта марозіва - не простая брудная справа; На самай справе, гэта рэкамендуецца, і многія рэстараны прапануюць яго ў сваім дэсертным меню. Ад шараватага да серабрыстага колеру ён выглядае як замарожаны драўняны вугаль, а салёны густ спачатку абескаляроўваецца. Яны прадаюцца, напрыклад, у каталогу густаў брэнда Kubota, які таксама прапануе Куроміцу-кінако. Па-хрысціянску гэта азначае соевы соус з мёдам, і гэта імгненная класіка, якая пагражае пакласці канец валадаранню вяндліны з дыняй у салодка-салёнай гастранамічнай сферы.
марозіва з чорнага кунжуту
антэнныя цэхі Гэта крамы, якія прасоўваюць рэгіянальныя прадукты з розных прэфектур Японіі. Краіна падзелена на 47 тэрытарыяльных юрысдыкцый са сваімі звычаямі і нават афіцыйнымі талісманамі. У Гінзе ёсць будынак, паверхі якога бліжэй да ўзроўню зямлі адведзены для такога тыпу ўстановы, больш блізкага да фальклору, чым да раскошы амбіцыйнай архітэктуры і крам высокай моды, якімі вядомы гэты раён. Адзін з іх Shizuoka Green-tea Plaza , які прысвечаны рэгіёну, дзе знаходзіцца знакамітая гара Фудзі.
Гэта таксама вобласць, дзе вырошчваюць лепшы чай ва ўсёй краіне. Марозіва з зялёнай або чорнай гарбаты лёгка знайсці нават за межамі краіны, але не так, як тут. Густ ручной працы і вытанчаны, хаця перавагі паміж адным і другім заснаваны на гусце. Чорны ўваходзіць лепш, а зялёны, будучы больш горкім, мае дзве версіі з рознай ступенню інтэнсіўнасці. Тут ёсць толькі адзін столік, за якім можна сесці, але, паколькі гэтае месца схавана, застацца з ім не праблема. Гэта ідэальнае месца, каб даведацца пра мясцовасць і ўсе сакрэты ўсяго працэсу падрыхтоўкі японскай гарбаты. Некаторыя з яго прыязных прадавачак, магчыма, экскурсавод, а не афіцыянтка, пагражаюць гадзінамі размаўляць на гэтую тэму з выдатным узроўнем англійскай мовы.
Так робіцца марозіва з зялёнага гарбаты
цэнтр Токіо завітак завітак у справе вертыкальных гарадоў. Гэта комплекс хмарачосаў, які ўтварае горад у самім горадзе. У дадатак да офісаў, гасцініц і кватэр, шырокі выбар крам, кожны з якіх больш дагледжаны, стварае тое, што, верагодна, адзін з самых прыгожых гандлёвых цэнтраў у свеце . У падвале аднаго з трох будынкаў, які называецца галерэяй, знаходзіцца супермаркет, які ніколі не зачыняецца.
Для тых, хто мае цягу ў няцотныя гадзіны, вы можаце знайсці там фіялетавае бульбяное марозіва . Гэты варыянт знакамітага карняплода вельмі распаўсюджаны ў Азіі і, зноў жа, вельмі карысны. Вакол гэтай ежы кажуць, што яна шкодная, таму што таўсцее, хоць іншыя эксперты абараняюць, што яна карысная для людзей з высокім крывяным ціскам, а некаторыя даследаванні нават мяркуюць, што зніжае рызыку рака . Яго водар салодкі, таму рыхтаваць з яго марозіва не так ужо і вар'яцка. Брэнд Blue Seal, знойдзены ў гэтай краме, асвяжае. Яшчэ адзін водар падобнага паходжання і колеру - водар ube (Акінава фіялетавы салодкі бульбу) або Шыкваса (зялёны цытрусавы фрукт, таксама вядомы як тайваньскі мандарын).
ube марозіва
The сем адзінаццаць яны такія ж звычайныя ў Токіо, як і банкаматы (яны звычайна застаюцца ў іх). Тыя крамы, якія адчыненыя да позняга вечара і якія час ад часу можна ўбачыць у вялікіх іспанскіх гарадах, ратуюць жыццё ў японскай сталіцы, калі хтосьці гуляе па Бар Roppongi Hills. З усёй ежы, якую яны прадаюць, мала што можа служыць для падрыхтоўкі паўнавартаснага абеду, таму што амаль усё - гэта закускі і прысмакі. Сярод іх класічны Häagen-Dazs.
Кампанія была заснавана ў Бронксе ў 1961 годзе з трыма водарамі, такімі простымі, як кава, ваніль і шакалад. Я ўпэўнены, што яго першыя ўладальнікі ніколі не думалі, што зайдуць так далёка. Мы маем на ўвазе не столькі той факт, што іх ванны прадаюцца амаль у 60 краінах, колькі тое, што ў адной з іх, Японіі, іх аддаюць за такія рэчы, як маркоўнае, вішнёвае або гарбузовае марозіва ; усе яны даступныя ў залежнасці ад сезону. Марка такая ж папулярная, як і ва ўсім свеце, таму многія з іх лёгка знайсці ў любым іншым супермаркеце.
гарбузовае марозіва
Тэарэтычна вы можаце знайсці яшчэ больш марсіянскага марозіва, чым згаданае тут (васьміног, чарніла чорнага кальмара, рамен, каніна...), але праўда ў тым, што звычайны жыхар Токіо іх не ведае. Тэматычны парк У Sunshine City кампаніі Namjatown у раёне Ікебукуро раней быў палац марожанага з больш чым сотняй густаў. Цяпер, калі месца змянілася, у новай установе засталося ледзь палова, але сярод іх можна знайсці некаторыя з гэтых экстрэмальных варыянтаў, заўсёды ў залежнасці ад сезону.
_ Вас таксама можа зацікавіць..._*
- [Такійскі рыбны рынак: пахкі мікракосм, які знаходзіцца пад пагрозай знікнення
- ](/gastronomy/articles/tsukiji-fish-market/4510) Ад кавы да марожанага: мы каталіся па Рыме
- Кафе-марозіва і дызайнерскае марозіва
- Усе артыкулы Эктара Льянаса Марцінеса