Пікнік, сыры, віно, ротанг, шчасце
Звычаі, якія мы ўспрымалі як належнае, змяніліся настолькі, што хто ведае, ці не скончыцца ўсё гэта кнігай "Назад да асноў".: прадукт блізкасці больш часу на дробязі мясцовая сельская гаспадарка, прагулкі па наваколлі, вярнуцца ў поле , маршруты па ўнутраных памяшканнях і паездкі на аўтамабілі з домам на буксіры. Пойдзем, жыццё маёй бабулі Саледад у вясковай гаспадарцы, але з Macbook побач з маршрутызатарам Я спадзяюся, што мы ўсе выйдзем адсюль крыху больш Мігеля Дэліба і менш Ілона Маска : «Сучасны чалавек жыве, не звяртаючы ўвагі на тыя адчуванні, якія ўпісаны ў глыбіні нашай біялогіі і якія падтрымліваюць задавальненне ад выхаду на поле”.
Адным з такіх звычайных задавальненняў, як і родавыя, з'яўляецца высакароднае мастацтва пікніка, той імпульс жыць спакойна і прылеплены да зямлі, шукаем гарызанталь; удалечыні ад вышыні бараў і піку, але блізка да пяску, вільготнасці травы і нейкі страчаны мураш у пошуках скарынкі хлеба : Мяне вельмі супакойвае тое, што яны ходзяць адсюль туды з паперамі як з заплечнікам. Палічы мурашак, зрабі глыбокі ўдых, перадай мне хлеб, адкрый яшчэ адну бутэльку: сутнасць пікніка . Так што не хвалюйцеся, гэта яны забралі шалі, але не кошык з ротанга і пякарню на рагу , магчыма, пара ўзброіцца картай, жаданнем сельскай мясцовасці і добрым нажом, таму што мы збіраемся на экскурсію.
космас. выбраць дзе Гэта, мабыць, самы далікатны момант, сутнасць справы, таму што на месцах няма абслугоўвання ў нумарах і ёсць мільён магчымых няўдач: цярпенне, добрыя экскурсійныя гандляры і Google Maps. Калі рэч - застацца ў Мадрыдзе, дзве вечныя класікі могуць быць Сады Буэн-Рэтыра або парк Квінта-дэ-ла-Фуэнтэ-дэль-Бэра у самым сэрцы раёна Саламанка, але і той вялікі невядомы форум, пра які заўсёды нагадвае нам Хуан Мануэль Бельвер, адзіны сад рамантызму, які захаваўся ў Мадрыдзе: Капрыз.
Паўвостраў Магдалены ў Сантандэры, Кала Мурта на Маёрцы ці бясконцы белы пясок Пляжы Балонні у незалежнай Рэспубліцы Кадыс, сталіцы свету. Што Высокая Бадыя (адно з лепшых месцаў у свеце для пікніка пасярод гары) у даламітах ловіць нас крыху з рук, мы можам дабрацца Гара Сан-Пэдра ў Ла-Карунья , Парк Крысціны Энеа ў Сан-Себасцьяне, Генуэзаў у Каба дэ Гата або пачатковец: загаловак у Валенсіі , дзе губляе назву рэчышча і весела бегаюць сабакі, выгульваючы сваіх гаспадароў.
Ешце і піце . Бо сюды мы прыйшлі паесці і папіць, так? Наконт выпіўкі, і цяпер, калі мы пераходзім да пастырства, я думаю, што гэта яго справа папесціць сябе парачкай натуральных вінаў , свабодны ад сульфитов. Вольныя душы. Размаўляў з Нікола Сачэта , сэрца Анёра і адзін з самых разумных брамнікаў руху, "для мяне, пеністае віно гэтак жа важна, як плецены кошык e: радасць бурбалкі спалучаецца з радасцю дня, напрыклад, родавы Vi-Viu з Bodegas Cueva ад Марыяна, сіра, замаскіраваны ў прыгожы ружовы колер... кожная кропля дорыць нам усмешкі, а таксама вуглякіслыя асвяжальныя рэчывы (з-за да кіслотнасці) густ, які прымушае вас успрымаць напой на кропку больш халодным, чым ён ёсць на самой справе». І белы ў дадатак, Ніка? «Вельмі мінеральны: Táganan з Тэнэрыфэ ад Envinate , свежы і сухі listán blanca (palomino), які падрыхтуе густ у дакладны момант, каб атрымаць тлушч з сыру і каўбас, якія вы павінны насіць у сваім заплечніку».
Я адмаўляюся ехаць на экскурсію без сыру . Хутчэй, я адмаўляюся ад жыцця без сыру, таму выказвайцеся Навучанне мадэмуазель , твой мікрафон, Клара: « Осау Іраці які, як добры пікнік, вырабляецца толькі летам: гэты французскі баскскі сыр з'яўляецца сезонным (як і ўсе вырабы, якія паважаюць натуральныя цыклы жывёлагадоўлі) і, акрамя таго, Iraty пачынае быць даступны ў траўні/чэрвені , якраз своечасова. І адзін тут Пучпедрас , таму што гэтая прамытая кара з Героны на смак нагадвае траву з Серданьі: ён бывае салодкім, салёным і сметанковым ; для мяне, яго лепшы час - лета таму што менавіта тады ўсе яго нюансы ідэальна спалучаюцца і баланс ідэальны. Безумоўна, яшчэ адзін летні сыр для пікніка ".
ідэальныя анчоўсы (сур'ёзна, яны ідэальныя) by Рафаэль Лопес змочаныя ў аліўкавым алеі першага адціску, якія " чыстая ікра ”; трохі бульбы Bonilla і Хаселіта вяндліна , бо так як мы носім мы носім, так? Круасаны з кандытарскай на Маёрцы, белая спаржа з La Catedral і садавіна з наваколля, але гэта ўстойліва, гэта тое, што я прашу вас; а калі не, у нас заўсёды ёсць Huerta de Carabaña, дзе вы ніколі не памыліцеся. Рылет дэ Эдзіяр, перац пікільо канфі Я шчодры хлеб на заквасцы , бо хлеб не павінен скончыцца, братцы.
Д'ябал хаваецца ў дэталях . Паглядзім, ёсць тыя, хто вам скажа, што важны фон, а не форма і ўсялякая дуда, што яшчэ дасць абгортка: хлусня . Вы павінны ўзброіцца а каштоўны кошык (паглядзіце на гэты з Zara Home), Vicky сталовая бялізна , прыгожыя талеркі, драўляныя сталовыя прыборы і кніга.
Таму што быць шчаслівым - гэта ляжаць на прыродзе, піць сіра, есці сыр і нетаропка чытаць да той чароўнай гадзіны заходу сонца.